國內武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)疫情持續蔓延,加上台北環南市場、北農染疫風波,讓民眾對蔬果的購買力下降。北農對此呼籲,武肺病毒不會藉由食品傳染,平時落實良好衛生習慣,並且掌握烹調食物要點,就能安心採買蔬果。臺北農產運銷公司在臉書粉專「台北農產」發文表示,美國疾病管制署(CDC)、美國
人一旦上了年紀,最常見的抱怨就是腦筋變差,除反應變慢外,也容易忘東忘西,遇事總要想很久。雖然知道規律運動有助減緩老化造成的認知衰退,對大腦「保固」具正向、積極的作用,但要落實執行,且持之以恆,沒有堅定的意志力還真不行,否則很容易因為偷懶或覺得累就放棄。
昨農委會提出院版《食農教育法》草案,法案的重要精神之一為台灣未來無人會有熱量與營養素攝取不足問題,依國健署統計,有高達63.2%、約230萬的長者就有此困擾,為了讓長輩可吃得好、吃得下,國健署為打造高齡友善飲食環境,將輔導餐飲業者處理食材、提升服務流程,預計今年9月試辦高齡友善餐廳認證。
根據衛福部的統計,每47分鐘就有1人死於腦中風,其中高血壓是中風的最主要成因之一。預防中風最簡單的方式就是減少危險因子,除了依賴降血壓藥物外,還可以飲食方式來改善。營養師表示,想要利用飲食來控制血壓,可以選擇「得舒飲食(DASH飲食)」。營養師彭逸珊在臉書粉專「愛健康營養師 珊珊」發文指出,「得舒飲
莧菜不只能護眼顧心,同時還能補充鐵、鈣以及蛋白質,從老人、小孩、孕婦到素食者,莧菜的好處營養多,因此台北農產運銷公司也特別針對莧菜的5大營養價值一一介紹。1、補鐵冠軍紅莧菜每100公克含有11.8毫克的鐵,適合孕婦適量食用補充鐵質。2、素食者補充蛋白質來源
提到烹調,絕對不能缺少的元素之一就是食用油,不同種類的食用油適用的料理方式也有所不同,對此醫師則提醒,使用食用油烹調時須特別注意「發煙點」,否則油類溫度超越發煙點,就可能開始變質,危害人體甚至致癌。三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健在臉書粉專「減重醫師 蕭捷健」發文指出,發煙點指的是油脂開始冒煙的溫
除夕夜家家圍爐吃年夜飯,但如果家中有小孩,年夜飯的烹調就要特別注意了。醫師指出,料理中加入酒精後,就算悶煮2小時以上,仍會有酒精殘留,恐會影響幼兒智力發展。禾馨新生婦幼診所兒科主治醫師陳映庄在臉書粉絲專頁「陳映庄醫師的育兒資訊站」上發文,分享與一名家長的對話。一位媽媽向醫師詢問小孩幾歲時可以吃含有酒
農曆新年將屆,圍爐聚餐是重頭戲,除了活絡親友間情感外,大飽口福更是一大重點,但有些家庭成員動輒10人以上,準備食材該注意的細節也可能被疏忽,導致食物無法呈現出最好的味道,因此,台北農產分享了4種蔬菜「殺青」技巧。台北農產在臉書粉專發文指出,蔬菜在經由「殺青」後,能讓其更加美味好吃,但不同蔬菜卻都有不
目前正值國內洋蔥產季,可以涼拌、熱炒、火鍋,更是許多料理不可或缺的,台北農產運銷公司特別介紹洋蔥的5個小知識:知識1:洋蔥是蔬菜皇后因含膳食纖維、鉀、鈣營養價值豐富,在歐美被稱為蔬菜皇后知識2:洋蔥發芽怎麼辦只要發芽沒有影響外觀,還是能吃,不會產生任何毒素
一對60多歲夫妻,丈夫包船到基隆外海海釣,釣到許多河豚,帶回家煮湯當晚餐食用,隔天凌晨妻子先出現嘴唇、舌頭麻痺、噁心、嘔吐等症狀,同時伴隨眩暈現象,丈夫可能食用量較少,24小時後才發作就醫,經醫師轉送食藥署基因鑑定,確認造成中毒的河豚品種是黑鰓兔頭魨,2人經支持療法,給予症狀治療,住院3天後,症狀改
台北市議員鍾沛君今在臉書PO文表示,肺腺癌接連帶走她的媽媽和阿姨,而她先前的健檢,也發現右肺異常增生變化,今日接受手術。國健署已預計今年年中將提供一等親曾罹患肺癌者、老菸槍接受低劑量電腦斷層肺癌篩檢(LDCT)相關補助。根據國健署日前公布的2018年癌症發生資料,肺癌標準化發生率位居第2位,但死亡率
蘋果醋是將切片好的蘋果放入玻璃瓶,放入冰糖,再倒入米醋製成,對健康相當有益,飾演知名影集《后翼棄兵》女主角的安雅泰勒喬伊(Anya Taylor-Joy)每天也會喝一瓶蘋果醋保養,近日《健康熱線》以克里斯?貢納斯(Kris Gunnars)為首的營養團隊也分析了蘋果醋對人體有何益處。
大家都知道油炸食物雖美味但不健康,經常吃油炸食品會對健康產生負面影響,不僅導致肥胖,增加腎臟和肝臟的負擔,還會使心臟病、糖尿病、癌症的風險上升。《The Times Now》報導,油炸食品熱量高而營養低,因為在油炸的過程會使用大量的油,且食物在烹飪過程中會流失維生素和礦物質。此外,油炸物的反式脂肪含
你了解什麼是超加工食品嗎?它可能會提高罹癌以及慢性疾病的風險,我們一起來認識它吧!超加工食品(Ultra-processed foods)是源自於2009年巴西聖保羅大學所推廣的「NOVA食品分類(Nova food classification)」的食物分類法中第4類食物,NOVA食品分類是依加工
近日因季節交替,日夜溫差大,冬天也步步進逼,許多人的皮膚則因為強勁的東北季風開始變得乾燥,甚至出現脫皮的現象,《The Times Now》近日也因應冬天來臨,在報導中分享了5種能添加在日常飲食中的食物,以保持皮膚的水分和健康。冬季是感冒和流感的高峰期,但同時,強勁風勢也會使人類皮膚的水分快速流失,
高雄市府表揚44名坐月子到宅服務員,服務員多為中高齡婦女轉業,產婦到場感謝稱「產後焦慮獲得紓壓,像家人一樣。」坐月子到宅服務優質服務員表揚活動今天(18日)在社會局兒童福利服務中心舉辦,有16名服務員獲頒頒優質服務員獎、28人獲頒最高榮譽獎,而獲獎服務員年逾50歲,多有養兒育女經驗,照顧任務使命必達
Q︰大蒜發芽有毒嗎? 吃蒜對健康有何好處?A︰數千年來,大蒜被認為具烹調料理與醫療的功效,許多研究顯示大蒜有助降膽固醇、三酸甘油脂、降血壓還能抗癌。美國北加州大學曾發表的一個以10萬人為對象的研究報告指出,每天吃一鱗莖生或熟的大蒜可降低結腸癌與胃癌的發生率。還有許多研究發現大蒜及洋蔥所含的硫化物質,
心臟疾病是國人十大死因第二名,急性心肌梗塞也是心臟病死亡重要原因之一;不過,如何顧心臟健康卻有不少迷思,包括選椰子油、少吃蛋黃,服用omega-3補充劑,這些都是常見的誤解。《梅奧診所》(Mayo Clinic)指出,在美國,心臟病是導致男性和女性死亡的第一大原因。有效預防心臟病的方法是飲食健康,在
苗栗縣後龍鎮原衛生所因不堪風雨侵襲,毀損不堪而閒置,2018年進行拆除重建,共斥資4516萬元,興建4層樓、約400坪的複合型大樓,今早正式落成啟用,苗栗縣長徐耀昌出席剪綵時表示,新衛生所不僅增設長照中心,之前暫駐的大樓也得回歸毒品防治及心理衛生中心使用,對提升公衛效能大有助益。
穀胺酸鈉(Monosodium glutamate)又名味精,雖是一種常見的食品添加劑,但卻備受爭議,不少人宣稱會對味精過敏,產生頭痛、腸胃不適等症狀;不過事實上,這種狀況只有在攝取高劑量時才會發生。無論如何,根據一項新的研究,味精持續在各種食品中使用對人們來說可能是件好事,除了使其更加美味外,還可