醬油那麼多種?差在哪?醬油等級分很多種,依據國家商檢局規定,醬油總氮量,每100毫升要占1.4克以上,才能算是較好的甲級醬油。
米其林評鑑讓精緻西餐在台南萌芽,講到西餐之首「法餐」,一定要提法國美食首都里昂,在台南血統最純正的法餐,可能是在台南北區、開幕7年的「Principe」原則餐廳,主廚蔡承佑曾在里昂附近的薄酒萊區工作,回國後把台南小吃變成fine dining的模樣,2022
高房價的時代,每一坪數的使用都得斤斤計較,對於小宅族和租屋族來說,想要享受家電帶來的便利,又無奈收納空間有限,不妨考慮購入有多功能特性的產品,可以多合一功能帶來的一機多用、騰出更多空間。盤點多款結合裝飾、多合一功用的家電,感受家電帶來的便利又能保有舒適空間。
「醫師,我的鄰居張太太(化名)65歲,長期習慣性咳嗽,都說是感冒未癒的現象,結果3個月前被確診是肺癌。她是個家庭主婦,不抽菸不喝酒,為什麼會得肺癌?」根據世界衛生組織(World Health Organization,WHO)統計,全世界癌症死亡率正在快速上升。根據美國癌症協會(American
洪毓璟在公視台語台《鹽水大飯店》中考上司法官,但家中餐廳卻因資助張耀仁遭到報復性檢舉停業。洪毓璟在劇裡不只是餐廳獨生子還是學霸,巧合的是戲外他家在菜市場賣滷味,功課也很好。他分享自己從小就被媽媽嚴格灌輸「要努力讀書未來才會出人頭地」的觀念,所以小時候功課還不錯,小學畢業得到議長獎,國中還考過校排名第
文、攝影、食譜示範/Julia、Kook 插圖/Kook初春時節,天氣陰晴不定,數日連遇濕冷春雨,此時最佳溫暖良方,便是沖煮一壺熱氣氤氳,飄散出香味的新鮮香草茶。靜靜看著茶湯慢慢從透明轉為淺濃綠意,倒入杯裡,湊進鼻息,瞬間香氣瀰漫,嗅聞冥思,感受著芳香之息,緩緩地滲入全身細胞,肩頸不自覺放鬆,身體某
苗栗縣泰安鄉清安豆腐街是當地著名景點,常吸引不少遊客造訪,泰安鄉公所也規畫於16日在清安豆腐街舉辦客家美食文化系列活動,邀請遊客大啖美味泰安鄉客家料理,並且可在附近步道漫遊享受健行愜意。泰安鄉公所指出,清安豆腐街為洗水溪與汶水溪匯流處,水質純淨甘甜,製作出的豆腐料理細緻滑嫩,故得到豆腐街美譽。而泰安
在西方國家的家庭內戰之一,就是家務分配不公,男性不願意或花極少的時間分攤家事。一份近期公布的英國「社會態度」調查顯示,即使絕大多數受訪成人都同意兩性應該公平地分擔家務,但是3分之2承認還是女方做得較多。相較之下,歐洲僅有義大利跟西班牙的這個狀況比英國差,其他各國都在英國之上。
想要一次消耗掉一顆大白菜,有些困難,而且大白菜體積大,實在很占冰箱的空間,但大白菜盛產時,好吃又便宜,怎可輕易放過它。網友教的這個方法很棒。買回來的大白菜,先對半切開,再改刀將大白菜切小塊,將切好的白菜,取個大塑膠袋放入,再加入白菜重量1%~2%的鹽,將袋口束緊,用力搖晃一下,讓鹽融合進白菜中,待兩
苗栗縣政府在苗北地區的竹南鎮開辦精神會所「合心三角會所」,昨天揭牌,提供康復的精障者一處課程學習、互動交流的場域,協助精神障礙康復者早日融入社會幫助早日重返社會和職場,也減輕家庭照顧負擔。苗縣府社會處表示,為照顧精障康復者,縣府已於前年在苗栗市開辦縣內第一間精神會所「築心會所」,昨天再於竹南鎮環市路
新北市板橋某「撲克交流協會」以「餐廳執照」開業,私下擺了15桌百家樂賭桌經營非法賭場,且賭場還推出高級美食留客,包含A5和牛、干貝等料理,向歐美高級賭場看齊。板橋警分局掌握線索於前日前往查緝,當場將林姓負責人逮捕,並帶回62名賭客,警方將這些人依法送辦。
Buffet愛好者有口福了!JR東日本大飯店台北推出「歐洲美食節」,端出威靈頓牛排、德國豬腳等新菜色無限供應,還加碼買一送一優惠。新北最高「50樓Cafe」自助餐廳則以地中海饗宴為主題,可以一次品嚐到摩洛哥燉羊膝、西西里章魚沙拉等海陸美食,以及現場手擀製作的麵
做菜一向是我拿來調劑生活的愛好之一,也下過功夫練習一些基本功,進而慢慢看了、聽了,即可舉一反三變著花樣做著玩。日前在朋友版上看到一道蔬食咖哩,那個色澤引發了我味蕾上的直接反應。但深知這看似簡單的食材和表面的想像是不同的。愈單純的料理要好吃,肯定有一些「眉角」。也是經驗老到掌廚者的祕密武器。
我習慣每天都要吃一顆蛋,而且是荷包蛋。煎荷包蛋,先熱鍋,鍋底放少許油,油微滾後,打上蛋,開小火,直到透明蛋白完全變白,再翻面繼續煎,等到蛋白包覆蛋黃,淋點醬油,馬上可以起鍋。味香可口,是非常棒的配飯佳肴。煮食簡單方便,完全不需挑菜、洗菜、切菜大費周章準備,烹飪也不耗時。荷包蛋模樣,蛋黃顏色形狀像太陽
第一社會福利基金會指出,衛福部統計全台心智障礙者約12萬人,其中45歲以上2.8萬人佔總數23%,由於心智障礙者會提早20年邁入老化,再加上高齡化社會,越多越多家庭照顧者陷入「雙重老化」問題,急需專業支持,呼籲大眾愛心捐款,創造雙老家庭的後盾。
今年是台南400年,象徵文化傳承與創新的融合,遠東集團旗下的台北、台南兩間香格里拉酒店攜手,推出有傳承、融合意味的中菜套餐「醉粵之享」,由台北香格里拉「香宮」主廚廖晉輝,與台南「醉月樓」主廚許忠賢各自獻上4道佳餚,共8道美饌都能單點,3月7日至17日駐點台南醉
祝蘭蕙/核稿編輯網紅「晚安小雞」與同夥「阿鬧」到柬埔寨自導自演拍攝造假綁架毒打影片,遭當地法院裁定犯了煽動製造社會動亂罪,判處2年有期徒刑。不過柬埔寨的監獄是出了名的糟糕,惡劣程度全球名列前茅,而近日當地台商釋放小道消息,爆料稱他們被關在30坪左右但擠幾近百人的監獄舍房,且百人共用沒水沖的馬桶,甚至
中國廚師網紅王剛因在去年拍攝蛋炒飯教學影片,竟意外觸及中國敏感話題,還被指「諷刺毛澤東兒子毛岸英之死」,慘遭中國全面封殺,時隔3個月,王剛終於回來了,重新返回網路的王剛這次改教大家炒「青椒牛肉絲」,上線3小時已累積30萬次觀看。相關新聞:「Joeman收入到底多少?」 陳沂爆料真實數字
鳳小岳昨晚錄製直播天后「丟丟妹」李明珊的直播節目,體驗線上叫賣,才認愛髮廊老闆的丟丟妹直誇鳳小岳的眼神太勾人,笑喊:「今天I'm single!」難敵男神的魅力,直接一秒恢單。鳳小岳3月9日將在Legacy Taipei舉辦個唱,他錄製李明珊的節目,除了以吉他自彈自唱《風車》、《心事誰人知》,也與丟
黃色小鴨展期前(廿五)日落幕,一個月展期吸引九百多萬人次造訪,創造約一四五億觀光經濟產值;高雄夜市攤商、觀光工廠大賺萌鴨財,業績成長四、五成。經發局表示,黃色小鴨帶動高雄各地商機,愛河灣周遭的商圈、夜市都受惠,每逢用餐時段,幾乎高朋滿座;市府也串連多元的合作店家,推出鴨鴨造型或黃色主題商品,業者紛紛