今天正是二十四節氣中的冬至,此時許多人會選擇吃湯圓慶祝。中醫師提醒,雖然冬至開始陽氣會漸長、寒氣漸減,但由於此時陰氣還相當旺盛,故仍需注意身體受寒,而生薑就可抗風寒,此外,加入生薑的《神仙粥》還能溫補陽氣,僅需準備糯米、生薑、白醋及蔥白,再來只需先將糯米、生薑一同煮開後,再加醋和蔥白熬煮約15分鐘即
今(22日)為冬至,除了吃湯圓,也有與家人團圓過冬的象徵意義,營養師劉怡里在臉書專頁「劉怡里 營養師」發文分享,怎麼樣能開心吃湯圓不發胖的小技巧:●湯圓湯底用低熱量的薑茶、龍眼乾、紅棗、白木耳、水果、豆漿來提味,減少糖的添加。●吃完湯圓,記得正餐飯量要減少。
今(22日)是24節氣中的冬至,除了按照民間習俗吃湯圓外,要如何進補呢?中醫師詹景琦在臉書專頁「詹景琦 中醫師」發文指出,冬至為陰盛轉陽、陽氣初生之節氣,古有云,冬季養腎最得其時,因此分享護陽補腎妙招,但由於每個人體質不同,所以進補前請諮詢中醫師,以免補身不成反傷身。
今天(22日)是24節氣的冬至,傳統習俗要吃湯圓!營養師馬鳳吟分享吃湯圓的3個技巧,如1碗飯熱量約等於包餡甜湯圓4顆或鹹湯圓5顆;建議糖尿病、正在減肥、腸胃不好者,最多吃4顆湯圓,並配1碗青菜及肉絲,增加纖維及蛋白質攝取。另外她提醒,要把湯圓當成澱粉吃,並且別再吃其他澱粉。
冬至到,不免俗的總要來碗熱呼呼的湯圓,但湯圓種類多樣,要怎麼吃比較健康呢?對此,營養師吳映澄表示,1顆鮮肉湯圓,熱量就要60大卡,5顆就相當1碗飯;而1顆甜的芝麻湯圓,熱量也要78大卡,且4顆就等於1碗飯,因此若想吃湯圓,建議當餐減少飯量、甜湯圓不需額外配甜湯、鹹湯圓加些蔬菜。
今(22日)冬至報到,此時節適合進補,那麼進補可以吃哪些食物呢?對此,育群中醫診所院長林名育表示,黑芝麻、核桃是適合冬至養生的食材,四神湯性味平和,也適合全家大小一起食用。他也提到,此時進補可滋養元氣,有助營養吸收,增強體質和抗病能力。林名育在臉書粉專「育群中醫 林名育醫師」與部落格發文分享,冬至是
冬至將到,傳統習俗上會吃湯圓,但有不少人因為湯圓吃多了,導致出現脹氣問題。營養師吳欣陵表示,由於糯米黏性高,因此需要花較多時間消化吸收,若想避免脹氣,應該要趁熱吃、避免搭配冷飲、要搭配高纖蔬果一起吃、多咀嚼。吳欣陵在臉書專頁「吳欣陵 營養師」發文表示,湯圓、粽子、油飯類都是由糯米製成的食物,若糯米食
今天就是冬至,家家戶戶吃湯圓應景,有闔家團圓之意也象徵著「又長大一歲」。不過湯圓是糯米製品,高澱粉、高油、高糖組合,不僅熱量驚人,也容易導致腸胃不適。中華民國藥師公會全國聯合會中藥發展委員會特別祭出妙方,以茯苓、芡實、蓮子和山藥等4味藥材製成「四神湯圓」,搭配羅漢果和麥芽取代紅糖糖水,讓民眾應景也能
冬至就是吃湯圓的日子,皮彈餡多的湯圓,雖然好吃,但熱量也要注意。營養師建議,可以把握主食代換原則,如吃2顆包餡甜湯圓就少吃半碗飯,或是直接以湯圓代替主食,才能避免澱粉量、熱量攝取過多。營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文表示,不要以為一盒200克、大約50顆的小湯圓熱量很低, 其實全部吃完也
明(22日)為24節氣的冬至,來碗熱呼呼的湯圓應景一下!國健署在臉書粉專「食在好健康」發文分享「地瓜紫薯湯圓」做法。甜湯加入老薑及黑糖悶煮,地瓜與紫薯增添膳食纖維的攝取量,1人份熱量約為349大卡。地瓜紫薯湯圓●食材(4人份):地瓜500克、紫薯50克、老薑適量、油1茶匙、水1000毫升、熱水105
明天就是冬至,不少民眾會依照習俗吃湯圓,但市面上販售湯圓除了添加糖,還會加入些許油脂與添加物。花蓮慈濟醫院營養科今年以「蔬食列車」為主題,推出「日式豆腐丸子串」,用豆類植物性蛋白製成日式丸子串,美味營養又安心。慈院營養師陳姿晴說,豆腐與黃豆都是良好的植物性蛋白來源,充分提供蛋白質,結合慈院長期推廣的
冬至吃湯圓的習俗,有象徵圓團及圓滿的意思,並表示一年即將結束,又增添了1歲。不過中醫師提醒,湯圓對於腸胃功能不佳的民眾,可要好好斟酌食用,不然恐會導致胃脹氣、胃酸、便秘。另,吃完湯圓或大餐想化解油膩,建議可適量吃山楂、陳皮、白蘿蔔或是煮腸胃順暢茶。
本週四(22日)就是冬至,不免俗地都會吃湯圓。營養師蔡宜庭分享,利用板豆腐和糯米粉為基底,並運用不同的天然食材染色,就能做出色彩繽紛的湯圓,若想做出綠色的湯圓,則可使用菠菜、抹茶粉來製作。蔡宜庭在臉書專頁「珍妮絲營養書-蔡宜庭營養師」表示,自製豆腐湯圓基底原料為板豆腐、糯米粉,建議板豆腐和糯米粉重量
冬至將至,家家戶戶都準備好湯圓要過節,不管減重或維持體重都可以吃湯圓,但要聰明吃。營養師何沂霖表示,吃湯圓前可減少正餐澱粉量,並注意湯圓份量、挑選無糖湯底,並增加活動量、控制整天攝取的湯圓量,也可以將湯圓取代澱粉,來碗鹹湯圓。何沂霖在臉書粉專「何沂霖 營養師」發文指出,容易腸胃脹氣、消化不良者,不要
45歲張姓女子經常工作晚歸,常要吃消夜才能入睡,最近低溫,消夜常約朋友一起吃麻辣鍋、羊肉爐,結果竟造成胃痛、胸口灼熱與胃酸逆流等不適,台中慈濟醫院中醫師鄭宇真指出,胸口灼熱感和胃酸逆流感是胃食道逆流的典型症狀,因症狀明顯,病人常有很高的自覺會趕緊求醫,不過,另一群胃食道逆流病人,則是以咳嗽、胸悶痛、
週四(22日)就是冬至,家家戶戶會吃湯圓象徵圓滿,古人更是將冬至作為一年的開始,因此還有吃湯圓長一歲的習俗。營養師廖婉如提醒,小湯圓10顆約70大卡,一顆包餡湯圓則有65-75大卡,吃湯圓要減少當日正餐全榖雜糧攝取量,湯底建議改用低糖加桂圓、紅棗、無糖麥茶增添風味。
俗話說「夏養三伏,冬補四九」。中醫師黃譯萱表示,夏至跟冬至都是一年四季中環境跟人體相互影響最大的時期,夏季「三九天」跟冬季「四九天」都是順應節氣的外治法,而冬季可透過四九天療法,達到內病外治、疏通經絡、增進抵禦力的功效,此外,她也分享現代社會正確調養3方法,像是冬天吃補飲食要均衡,食補應由醫師診斷等
下星期四(22日)是冬至,除了是一年中白天最短的日子,也會吃湯圓應景,營養師許睿涵表示,湯圓入口軟綿香甜,很容易讓人順口貪食好幾顆,這時可以選擇原型食材的湯圓、加點乾薑或桂圓助甜湯減糖、入口慢品嘗、學會分量替換掌握熱量,就能無負擔聰明吃湯圓。
冬至將屆,許多人都會應景吃湯圓,營養師為避免民眾攝取市售湯圓過多熱量,建議可將嫩豆腐以1:1的方式與糯米粉混合,做成減糖低卡湯圓降低熱量,也減輕老年人吞嚥與消化負擔。嫩豆腐1:1混糯米粉當麵糰衛福部南投醫院營養師毛柔壹表示,為降低長輩攝取過多的湯圓熱量,便帶領院內日照中心老人家以糯米粉與嫩豆腐製作湯
冬至將屆,許多人都會應景吃湯圓,衛福部南投醫院為避免民眾攝取市售湯圓過多熱量,建議可將嫩豆腐以1:1的方式與糯米粉團混合,做成減糖低卡湯圓降低熱量,也減輕老年人吞嚥與消化負擔。南投醫院營養師毛柔壹表示,為降低長輩攝取過多的湯圓熱量,便帶領院內日照中心老人家,以糯米粉與嫩豆腐製作湯圓,兩者比例為1:1