今天就是冬至,吃了多少顆湯圓下肚呢?中醫指出,湯圓多是糯米做的,較難消化,建議易有胃部疾患的人一天最多吃一次,如果是大顆包餡的元宵就吃1到2顆,小顆沒包餡的紅、白湯圓吃個5、6顆淺嚐即可。台灣中醫預防保健協會創會理事長樓中亮在臉書粉專「樓中亮中醫博士」發文指出,在慶祝冬至時,不少人總是遺忘湯圓本身是
今天(21日)冬至要吃湯圓應景,但還是要注意熱量!營養師指出,吃一顆湯圓的熱量要走10-20分鐘才消耗得掉,湯圓想吃的健康,除了避開高熱量的甜湯底,如:紅豆湯、花生湯,還需了解「主食代換原則」:若吃2顆包餡甜湯圓或20顆小湯圓,就應少吃半碗飯。
明(21日)就是冬至了,想吃湯圓卻不想人「變圓」嗎?營養師黃乙心表示,若吃甜餡料的湯圓,建議不要再搭配糖水,以避免太甜,只單吃湯圓,才不會攝取過多精緻糖才不會一起「變圓」,並分享常見的湯圓熱量。黃乙心在臉書專頁「營養師Feibi」表示,4顆湯圓的熱量大約就等於1碗飯,若有吃到湯圓,別忘了當天的主食澱
明天就是冬至,衛福部食藥署今日公布「110年節慶時令食品稽查抽驗專案-冬季時令食品」計畫,共完成冬至應節食品643件抽驗,其中,酸菜及湯圓各1件分別檢出防腐劑苯甲酸及己二烯酸超標,五香豆干1件檢出不得使用的殺菌劑過氧化氫,每件各裁罰3萬元。
習俗上冬至要吃湯圓,營養師提醒,1顆花生湯圓熱量就高達73大卡,吃4顆包餡湯圓就超過1碗白飯280大卡的熱量,建議淺嚐幾口應景一下就好。余朱青在臉書粉專「余朱青 營養師」發文整理出不同口味的湯圓熱量,以60公斤成人來說,吃1顆湯圓之後要快走27分鐘才能消耗熱量,一碗湯圓裡最好可以有餡、沒餡的混搭,熱
天冷很適合來碗熱豆花,營養師張家榕在臉書專頁「Angela營養師」及個人網頁分享,豆花是低卡的蛋白質來源,100g大約60大卡,其最主要的熱量來源就是湯底和配料,建議把湯底換成豆漿,配料可選擇熱量低的愛玉或白木耳。張家榕整理出常見的9款豆花配料,其中以花生仁(3湯匙)215大卡最高,其次則是粉圓(3
冬天餐桌上絕對少不了「茼蒿」這一味!但你知道「山茼蒿」與「大葉茼蒿」有什麼不同嗎?臺北農產運銷公司在臉書粉專「臺北農產」發文說明,山茼蒿外觀細薄呈鋸齒狀、纖維較粗,適合當熱炒料理、大葉茼蒿葉片厚實寬大纖維少,適合火鍋與鹹湯圓料理。臺北農產表示,茼蒿屬於菊科作物,有特殊的強烈氣味,不受昆蟲喜愛,在歐洲
桃園市政府衛生局9月起抽驗網購平台、蔬果批發市場、超市、賣場、餐飲業、製造業等場域的湯圓、火鍋料等139件食品,其中5件蔬菜被檢出農藥殘留超標,除責令業者或攤商立即將蔬菜下架外,也已移請供貨廠商所在地的當地衛生局進行後續查處。衛生局抽驗的食品,包括湯圓20件、甜品與配料15件、火鍋料25件、肉片8件
天氣冷來碗燒仙草會令人感到幸福,通常燒仙草可以選3種配料,但營養師提醒,選太多高澱粉、高糖配料,會囤積在身體裡。營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏營養師」發文指出,45公克(約三湯匙)的各種配料熱量如下:花生245大卡波霸珍珠195大卡蜜紅豆、蜜綠豆、密花豆195大卡
天氣冷許多人都喜歡喝暖暖的甜湯,感覺全身也會溫暖起來,營養師提醒,滿足口腹之慾的同時 也要注意「甜蜜的負擔」,並提供13種常見甜湯熱量,其中冰糖銀耳紅棗為熱量最低;而綜合燒仙草熱量居甜湯之冠。高敏敏在臉書粉專「高敏敏營養師」發文分享,各式甜湯的熱量以每碗350ml估算:綜合燒仙草429卡;花生甜湯4
南投縣某食品攤前年10月,被抽驗到販賣紅湯圓添加了工業染料「玫瑰紅B」,日前遭判有期徒刑4個月。然而為何工業染料會添加進湯圓內,以及玫瑰紅B會對人體帶來何種危害,環保署毒物及化學物質局表示,儘管目前無法判定會致癌,但吃多仍會造成肺部、喉嚨與腸胃道不適,甚至讓尿液染色。
日前南投縣某家食品攤所製作販售湯圓、紅粿等傳統節慶食品,被抽驗出添加毒化物「玫瑰紅B」;對此,中原大學生科系副教授招名威表示,誤食基本上不會得癌症,但攝入劑量過多恐怕會刺激到肺部、喉嚨與腸胃道。建議民眾,煮完湯圓後可觀察湯水是否有呈現紅色液態,進行分辨是否有添加玫瑰紅B。
不少人早餐吃稀飯,會覺得容易餓。營養師解釋,早餐向來是最不容易吃足纖維質、符合原型食物的一餐,且稀飯屬高GI(升糖指數)的精緻澱粉,容易使血糖快升也快降,所以餓得快。要延緩升糖速度、增加飽足感,建議攝取地瓜、燕麥等纖維質高的食材,並搭配補充水煮蛋、無糖豆漿等原態食物的蛋白質。
衛生福利部豐原醫院營養科與新陳代謝科,聯手舉辦「控醣大作戰-糖尿病餐廳」,加深糖尿病友每日所應攝取含醣食物及醣類份量的觀念,學習醣類份量計算及總醣量的控制,提醒糖尿病友自我血糖監測,享受快樂控醣人生。糖尿病個案管理師鄧琇云表示,糖尿病是因體內胰島素分泌不正常或功能減低所引起的新陳代謝疾病,門診衛教中
隨著疫情政策逐漸解封後,許多準備結婚的新人們也開始慢慢在準備喜宴。不過宴會中的各式美味佳餚,如果一個不注意狂吃,可能也會讓身材走樣,營養師對此分享喜宴不怕胖的吃法,讓民眾能夠不失禮也吃得盡興。營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享8種吃喜宴不怕胖的方法如下:
炎熱的天氣來碗剉冰可說是一大享受,吃剉冰的同時常會加入各式各樣的配料,但加入的配料熱量有多高?營養師表示,光是常見的花生熱量就有245大卡,若再配上珍珠或蜜紅豆等配料,一碗直接超過500大卡。營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文表示,以每一份配料約45g(=3湯匙)的熱量估算,熱量前3名分別
資深藝人龍劭華昨(14)日晚間在高雄猝逝,享壽68歲。從不忌口的龍劭華,在2009年確診糖尿病,依靠藥物控制了12年。醫師表示,糖尿病患者不論有無服用藥物或注射胰島素,均衡飲食和規律運動永遠是控制血糖最重要的環節。雙和醫院家庭醫學科主治醫師陳敬睿在臉書粉專「家醫科 陳敬睿醫師」發文指出,糖尿病前期,
隨著武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)疫情降至二級警戒,條件符合政令規定的各行業、場所與餐廳內用陸續鬆綁。民眾長期在家煮,忍不住想換換口味大啖夜市的美食,但又擔心變胖?營養師余朱青在臉書粉專「余朱青 Julie 營養師」發文分享3大原則,不僅安心選,也能健康吃。
對於患有胃食道逆流的人來說,一日三餐之後都得面對「火燒心」的不適感,面對這樣的症狀,該如何改善或緩解呢?雙北市的居家長照營養師林俐岑在個人平台「林俐岑營養師的小天地」發文表示,飲食、壓力都可能是造成胃食道逆流的原因,因此分別先列出了3大原因與5個解決方法,幫助民眾了解、改善胃食道逆流。
12歲的女孩來到門診,主訴右耳痛三天了,醫師用耳鏡檢查耳朵,耳膜完整、耳道沒有發炎、用棉棒輕觸耳道也沒有疼痛感,往耳前的關節輕壓,女孩痛得叫了一聲,按壓附近的咀嚼肌也會痛。一問之下,原來最近因疫情關係,學校停課,在家常常一邊吃零食一邊看電視,導致顳顎關節發炎,連帶咀嚼肌也發炎了。