節氣即將邁入冬至(12月22日),扶原中醫診所中醫師郭大維指出,夏季「三九天」跟冬季「四九天」都是順應節氣的外治法。冬季若有呼吸系統、消化系統、婦科、痠痛、羸弱體質等問題,或出現新冠後遺症等症狀,可以藉由穴道貼敷幫忙,提振免疫功能,進而發揮內病外治、疏通經絡、增進抵禦力之效。
即將迎來24節氣裡的最後一個節氣「冬至」,根據中醫理論,這天是陰氣最盛的時候,也是補陽的好時機。在寒冬中如果來碗熱呼呼的湯圓不但象徵圓團及圓滿,還可以驅寒保暖。但不論是包餡湯圓或是一顆顆紅白小湯圓均是糯米製品,是一個高糖、高油與高熱量的組合,不但不利腸胃消化,又容易使血糖快速上升。
12月22日是一年中最後一個節氣「冬至」,傳統習俗這天會進補吃湯圓,象徵著闔家團圓、凡事圓滿,現代人生活忙碌,為了方便常直接購買現成湯圓,琳瑯滿目的配料,該如何選擇才能吃得應景又健康?營養師建議多選天然無加工的「原型」全榖雜糧配料可,吃出健康好穀氣。
冬至想跟著應景一下,但每年吃湯圓都怕胖、怕消化不良,想要品嘗湯圓的美味,又不想發胖要怎麼辦?對此,營養師劉雅惠指出,可利用4個小撇步,包含取代正餐澱粉、鹹湯搭配蔬菜及蛋白質、甜湯少喝湯及加糖、吃小碗滿足就好,來避免熱量超標。劉雅惠在臉書專頁「營養師Emma」發文指出,包餡的甜湯圓一顆大約65-75大
葉立斌/核稿編輯冬天就是紅豆料理大集合!裹了蜜的紅豆,無論怎麼搭都很好吃,但營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文提醒,紅豆加了其他配料,或是經過加工製成精緻甜品,熱量都會上升,還是建議盡量吃原型,另外,有4種人要特別注意紅豆的攝取量,包含腎臟病友、腸胃敏感者、控醣的人、減脂減肥者,建議淺嚐勿
本週五就是冬至,氣溫下降,來碗熱呼呼的湯圓暖心又暖胃。台北慈濟醫院營養師林書婷表示,市售湯圓種類繁多,大顆包餡1次不宜超過2顆、小湯圓以20顆為限,若想健康吃,可用豆腐取代部分糯米粉,搭配無糖豆漿或茶,也可用紅棗、枸杞、桂圓熬煮,不再加糖放油。糖尿病、腎臟病和高血脂等慢性病友需留意含醣、磷、鈉或油脂
週五就是冬至,加上氣溫下降,令人想來碗暖呼呼的湯圓,台北慈濟醫院營養師林書婷表示,市售湯圓種類繁多,大顆包餡1次不宜超過2顆、小湯圓20顆為限,若想健康吃,可用豆腐取代部分糯米粉,搭配無糖豆漿或茶,也可用紅棗、枸杞、桂圓熬煮,不再加糖放油,提醒糖尿病、腎臟病和高血脂等慢性病友需留意含醣、含磷或鈉、油
這週五就是冬至,許多人會依傳統習俗吃湯圓,象徵一年圓滿結束。美味的湯圓製作方法簡易、變化多元,但如果吃進過多熱量,卻可能造成體重失控;中國醫藥大學新竹附設醫院營養師范雅晴和陳芷嫻分享聰明吃湯圓的三大重點,分別是份量控制、低熱量配料和增加蛋白質含量。
沈莉馨/核稿編輯芝麻素常被添加於幫助放鬆、入睡的產品中,是保健食品的熱門原料之一。食藥署指出,芝麻含有許多有益的成分,其中,芝麻素(sesamin)是一種少量存在於芝麻中的成分,被認為具護肝、降膽固醇、降血壓等維護健康功效。更有研究發現,芝麻素可能影響大腦神經傳遞物質,如:血清素及褪黑激素,能達到抗
桃市府衛生局於轄內蔬果批發市場、超市、賣場、餐飲業及製造業等處,抽驗冬至應景食品154件及美食外送平台食品49件,總計203件,其中1件於超市販售的醃漬蔬菜,檢出二氧化硫超標,已移請來源所轄的雲林縣衛生局後續辦理;另有6件高風險即食食品,檢出微生物不符規定,經再次抽驗與規定相符。
冬天最適合來點暖呼呼火鍋,還有少不了的「山茼蒿」。農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文分享,山茼蒿可以從根部上方約6公分處切斷,上半部食用、下半部種植,可在自家打造花盆菜園,3天澆水一次,4週時間即可採收。農糧署指出,山茼蒿為一年生草本植物,本名為「小葉茼蒿」喜冷涼,一般常於秋冬季栽培。從市場
遇上親友結婚,除了考慮紅包包多少以外,也要小心別在喝喜酒時吃下過多熱量,導致身材走樣。營養師張珮蓁分享,若想要不發胖,在喜宴開始前,可喝點茶水增加飽足感、多跟親朋好友聊天,順便避免吃太多瓜子、炸湯圓;而在喜宴進行時,看到蔬菜可以多吃、多吃清蒸魚、螃蟹、鮑魚、干貝等優質蛋白質、並儘量以無糖茶取代果汁和
麻糬軟黏又美味,深受許多民眾的喜愛,若想要在家自己動手製作該準備什麼?對此,農糧署表示,準備糯米粉、溫水及油後,透過3個步驟,放入電鍋蒸,就可將軟黏的麻糬美味上桌(糯米粉及水的比例為1:1),此外,也可依個人喜好加入糖或花生粉。農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,麻糬通常由圓糯米(稉糯)
為提供高齡長者更多醫療需求,及減少沿海地區民眾就醫時舟車勞頓之不便,臺北醫學大學新國民醫院加入桃園市政府衛生局「沿海地區醫療服務網絡計畫」,提供行動門診(巡迴醫療服務)、遠距會診、居家醫療訪視等服務方式,強化沿海地區的醫療資源,縮短與都會醫療資源差距,以及就醫不便問題,以維護民眾健康品質及生活尊嚴,
每天坐在辦公室,最期待下午同事相約訂購手搖飲、點心或甜點,要怎麼選才能安心吃又不胖呢?營養師劉怡里建議,飲料選擇無糖,避開全糖、酸性水果;甜湯選豆花,避開精緻澱粉配料;油炸選乾炸,少加工蛋白質;養生選原型食材,避免太油太鹹食物。但仍要注意,下午茶每週3次即可,若長期吃恐增三高風險。
隨颱風遠離,天氣漸轉炎熱,這時不少民眾會想吃剉冰來消暑。對此,內分泌新陳代謝專科醫師蔡明劼在臉書專頁「蔡明劼醫師 健康。瘦身」發文指出,吃剉冰容易胖,建議以相對安全的吃法來攝取。例如,仙草和愛玉這對黑白好兄弟,碳水及總熱量都極低,吃起來冰涼又滑順,也是他吃剉冰時挑選配料的優先選擇。
炎炎夏日到來,許多人經常透過吃冰來消暑,但同時也擔心長胖問題,營養師余朱青在臉書專頁「余朱青 營養師」發文指出,掌握選擇配料原則,像是優先挑選清冰加黑糖水,並搭配熱量低且水分高的「綠燈」配料,如仙草、愛玉或新鮮水果等,消暑的同時,也不怕影響體態。
明(22日)就是端午節,因大多粽子都是由糯米製成,糯米又掀起一波討論,究竟腸胃不好的人,能不能吃呢?對此,雅丰唯心中醫診所中醫師陳盈光表示,可以!糯米其實是好消化的,適合食慾不振且虛弱的人食用,有健脾胃的功效。但若包入油膩餡料一起吃,就會不好消化,因此吃粽子時,應少油少糖、熱熱吃、分次吃、細嚼慢嚥、
今(21)日是24節氣中的「夏至」。對此,崇學馬光中醫診所醫師鄭秉濠表示,此時節適合吃麵,古有云:「冬至湯圓,夏至麵。」能降火開胃,夏至飲食以清淡為主,但寒涼水果不宜過食。脾胃為後天之本,後天之本負擔變少,身體抵抗外邪能力自然增加。亦可藉由搭配三伏貼來增加自己抵抗外邪之能力,讓身體更加健康。
氣溫漸漸炎熱,來碗剉冰好舒爽,吃剉冰你最愛加什麼料?營養師高敏敏分享剉冰配料熱量圖鑑,熱量前三名的配料一起吃(花生 、波霸珍珠、蜜紅綠花豆),一碗超過600大卡,對此她分享吃冰小撇步,包含選愛玉、仙草、蒟蒻、椰果低熱量配料,以及天然代糖水替代糖水,清爽少負擔。