中秋節「夯肉」邊烤肉邊聊天,不知不覺容易吃進過多的食物及熱量,一餐熱量可能就高達2000-3000大卡,超過成人一天的熱量需求;且烤肉時燒烤溫度動輒200~300度,食材易因高溫加熱產生多環芳香烴、異環胺、丙烯醯胺等動物實驗顯示致癌物質,讓溫馨的過節時光,引來健康危機。
本週就是中秋節連假了,中醫大新竹附醫營養師黃琳惠及黎姵吟表示,應景的柚子好吃又營養,有豐富的維生素C,防止身體受自由基損害,也能抗衰老,同時具有膳食纖維,可促進腸胃蠕動,特別和主廚何文正設計三道柚子簡單料理,「柚醬蔬果棒」、「柚香起司烤魚」、「甜柚水果醋」,提供民眾在團圓賞月之際,也可以享受柚子料理
根據國民健康署癌症登記資料顯示,大腸癌過去連13年蟬聯癌症發生人數之首。然而,為了降低大腸癌的發生率及死亡率,國民健康署針對年滿50至未滿75歲之民眾,提供經醫學證實的定量免疫法的檢驗方式,進行糞便潛血檢查,每2年1次定期篩檢,能有效降低35%大腸癌死亡率。
著名魔術師大衛?布萊恩( David Blaine)在2003年進行為期44天的長斷食後,當他再次開始進食,血磷濃度竟急劇下降,造成他心律不整和嚴重抽筋,緊急住院才撿回一命;對此,醫師強調,勿貿然進行斷食,也不要斷食後報復性進食,恐怕會造成高血糖和低磷低鉀低鎂,尤其是心臟病、糖尿病和胃病患者都不建議
中秋佳節將至,烤肉、月餅、柚子是三項國人不可或缺的過節好夥伴,但享受美食之餘,也會擔心日漸增長的體重。中醫師許淳彰在臉書專頁「許淳彰中醫師-暖爸中醫日記」分享三點民眾對柚子常有的迷思。多吃柚子多排便 體重會下降?吃柚子後的排便只是把柚子的纖維質和水分排出去,糖分還是在體內被吸收,吃過量的話體重也是會
中秋節即將來臨,吃月餅、柚子和烤肉已是台灣人中秋3大美食,為避免攝取過多熱量,營養師駱儷尹建議把握3要2配的健康原則,包括挑選纖維含量高、熱量低及分食或分次食用,且勿將月餅取代正餐食用,另外搭配水果、無糖飲品,才能吃得健康又不增加體重!高雄基督教醫院營養師駱儷尹表示,月餅屬於高糖、高油食物,享受美食
好吃的肉桂捲再加上一杯紅茶,特殊的香味讓人忍不住食指大動;不過,你知道這些美食裡可能含有「香豆素」嗎?2017年環保署禁止香豆素當作食品添加物,至於天然食物,毒化局則建議,每人每天的香豆素安全攝取量是體重的千萬分之一,以60公斤體重來算,就是每日不要超過6毫克。
中秋將至,月餅、柚子和烤肉都是難以敵擋的應景美食。樂生療養院中醫科醫師陳耑至提醒,除了注意營養均衡,若平時有服用藥物者,吃柚子則需諮詢醫生,以免影響療效;餐後則可喝養生茶,搭配穴位按摩,讓中秋節吃得更健康。陳耑至指出,高血壓、高血脂、糖尿病的三高族群,烤肉時應選擇偏瘦的肉品,調味和沾醬不能過鹹,烤肉
中秋佳節賞月時品嘗月餅與烤肉最應景,但享受美食之餘提醒洗腎病人把握以下原則,健康吃,過中秋。●注意熱量與含醣量月餅主要成份為醣與油脂,1顆月餅的醣含量約等於0.5-1碗白飯,熱量甚至超過1碗白飯,因此腎友記得與正餐的主食代換,以免體重與血糖失控。
許多民眾由於工作忙碌,為了節省時間會選擇三餐外食,然而許多食物看似美味,卻可能含有高成分的鈉,長期吃下來對身體健康也會造成危害。對此,醫生提供高鈉地雷菜單,提醒民眾應避開生活中的美食陷阱。三峽恩主公醫院泌尿科主治醫師高銘鴻在臉書粉專「大禹治水 泌尿科 高銘鴻醫師」發文說明,多數民眾都知道重鹹、重口味
看著韓劇美食常會讓人拿起手機搜尋好吃的韓式料理,但是減脂期間「韓式料理」應該要注意什麼?營養師分享4個地雷與4大輕盈首選,避開高油脂與高澱粉的餐點,並提醒韓式辣醬的含糖量極高應減量,在減脂時也能享受韓式料理。營養師洪夢含在臉書粉專「Momo營養師到處吃」發文指出,好多人以為減脂階段只能在家自煮,雖然
確診長榮機師案16120在可傳染期間,曾返回苗栗縣頭份市老家探親,並在造橋鄉的餐廳及燒烤店用餐,擴大匡列「接觸者的接觸者」,全縣匡列人數來到58人,已全數送往外縣市集中檢疫所隔離、採檢。縣府也於今天下午也緊急成立社區快篩站,展開快篩。縣府衛生局表示,社區快篩站於今天下午1點到晚上9點,及9月5日早上
炎炎夏季台灣人愛喝手搖飲,尤其是紅到國外的波霸、珍珠更是台灣美食的代表之一;不過,「塑膠做的」「澱粉有毒」等負面形容仍在坊間流傳,珍珠的黑歷史究竟是被誰害了?現在的手搖飲還會吃到隱藏的危險嗎?珍珠原料樹薯粉Q彈度不容易控制環保署毒物及化學物質局指出,手搖飲料中的「珍珠」多半以樹薯粉(tapioca)
肥胖是許多人的困擾,為了減重,許多人會尋求醫師協助,對此台大家醫科醫師何忠祐在臉書粉專「何忠祐醫師 Dr. Eric 家醫。美食。健康體態」發文分享,醫生如何治療肥胖,並提出飲食、運動的原則。何忠祐指出,肥胖治療大致分為3個面向,分別是「改變生活型態」、「減重藥物」、「減重手術」,3者可構成「肥胖治
有些人會說,年紀大了,基礎代謝率下降,變胖正常啊!但有研究證實,從20歲開始,基礎代謝率基本是持平不變的。台大家醫科醫師何忠祐在臉書粉專「何忠祐醫師 Dr. Eric 家醫。美食。健康體態」發文分享,為了不發胖,可把重心放在提高3個可控制熱量消耗上。
據2016-2019年國民營養健康狀況變遷調查結果,18歲以上國人的高血壓盛行率達25.82%,推估約有508萬人罹患高血壓,且盛行率隨年齡增加而上升。該如何預防?醫師分享6個好習慣遠離高血壓,提供民眾參考。台大家醫科醫師何忠祐在臉書粉專「何忠祐醫師 Dr. Eric 家醫。美食。健康體態」發文指出
隨著武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)疫情降至二級警戒,條件符合政令規定的各行業、場所與餐廳內用陸續鬆綁。民眾長期在家煮,忍不住想換換口味大啖夜市的美食,但又擔心變胖?營養師余朱青在臉書粉專「余朱青 Julie 營養師」發文分享3大原則,不僅安心選,也能健康吃。
明天就是七夕情人節,很多夫妻或情侶會選擇吃大餐慶祝,營養師提醒,享受美食的同時,熱量控制還是很重要的,因此也分享防胖飲食撇步,供民眾選擇大餐時參考。營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文指出,以一份情人節大餐為例,熱量最高前三分別,黑森林蛋糕8吋900g熱量竟有2466大卡;烤豬腳半隻680g
自疫情以來,許多人常叫外送美食,無形中體重直線上升。新竹馬偕醫院營養師王舒韻提醒,訂餐時掌握「均衡飲食」的要點,可以吃得更安心、更健康,也能維持漂亮身材。均衡飲食,不只是均衡地攝取六大類食物,還要注意份量分配。包括全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、蔬菜類、水果類、乳品類以及油脂與堅果種子類。國健署推出的「我的
平時被嚴格限制使用手機的可可(化名),某天被媽媽發現會利用半夜或早晨偷偷上網,媽媽又氣又擔心,可可則委屈的說「同學都有在玩啊!」、「爸媽自己還不是常常滑手機,為什麼他們就可以?」精神科醫師楊錚宜建議「預防勝於治療」,當孩子向父母要求使用3C產品時,就是討論「正確使用網路」的好機會,父母以身作則,彼此