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取一平底鍋加熱,米餅放入鍋中,煎至兩面呈微焦金黃色時取出。將生菜鋪底,放上鮪魚肉、起士片、番茄切片,再取另一片煎好的米餅夾好即可。
本期示範達人針對年節必備的山珍、海味、乾果、生鮮食材,教大家如何挑選、處理,並設計年菜食譜,讓你不必再為了要端出什麼年菜好料而煩惱。
選定了過年要上桌的魚,挑選時可得眼觀、鼻聞、手到,才能挑選好的魚食材;而返家處理時,魚該如何清理、保存,都由本篇一一詳解,讓你我過年吃魚吃得安心又開心!