韓國人愛吃鮑魚,除了加進人蔘雞湯裡面,也可以跟著孫榮歐巴學做餐廳等級的醬燒鮑魚,從鮮鮑魚清洗處理,到用鍋邊嗆出醬燒濃香的料理撇步都學起來,軟嫩口感搭配美味鮮香,一次吃10顆20顆都不是問題啦!
芒果不管在台灣還是國外都深得大家的心,夏天最受歡迎的就是它~想不到用香甜的芒果,搭配韓國人最喜歡的微辣醬汁,竟然這麼清爽開胃又好吃!這道台韓友好做出來的沙拉讓家裡的餐桌蹦出新滋味!!
這不是蛋餃,更不是被壓扁的水餃!你知道嗎?韓國人的「煎餃」竟然長這樣?刻意包得扁扁平平的餃子,其實是為了煎出兩面完美的焦香味!快跟著歐巴一起學超有名的「大邱煎餃」和一次兩款沾醬,超簡單的餃子包法,也可以帶小孩一起試試看喔!
夏日防疫新生活啟動,在家自煮除了要兼顧營養均衡,還要能輕鬆料理不揮汗,不妨選擇被譽為超級食物的鮭魚做為主食材,搭配近期很夯的新英格蘭堡麵包,早午餐也能吃得很飽足! 英格蘭堡至兩面金黃備用。
芒果糯米飯是大家去泰國玩必吃的一樣當地特色甜品,不少人第一眼看到會覺得這個組合很奇怪,但吃過後卻會被芒果跟椰漿相互襯托又不搶對方風采的獨特滋味征服。現在台灣的疫情雖然減緩許多,但也還暫時沒辦法出國,想念這道美味的異國甜點,就自己在家動手做吧!
外脆內軟,大口咬下會爆漿的日式炸牡蠣,在家自己做一點都不難!炸好的牡蠣無論是搭配酸甜的法式芥末醬,或是清爽的日式沾醬,都各有風味。
炎炎夏日就是要大口吃冰!吃膩了台式的冰棒、刨冰,那就換換口味,來點視覺跟味覺兼具的韓式冰品。讓飯店的甜點副主廚教你如何製作慕斯、果凍跟棉花糖,將這些小甜點跟牛奶刨冰組合起來,就能做出韓國咖啡廳裡才會有的超華麗冰品,端上桌保證瞬間吸引所有人的目光!
雞蛋是廚房裡必備的萬用食材,無論單吃或跟其他食材一起混搭煎煮炒炸都美味。看似簡單好料理的雞蛋,從保存到烹調其實都有不少細節要注意,才不會影響口感,或不小心把細菌吃下肚。快來看看以下常見的5大NG行為,你是否也曾做錯過呢?
莫希托(mojito)是款非常經典的調酒,即便將裡面的基底酒換成氣泡水,做成無酒精(Virgin Mojito)的版本,也還是一樣好喝。這次一共示範三種口味,分別是最經典的檸檬以及芒果跟鳳梨,這三種水果搭配薄荷,風味各有特色,夏日派對上桌喝多了也不怕醉!
夏季盛產的苦瓜,在炎熱的天氣吃感覺特別解熱,帶有苦味的特性其實也是許多人無法抗拒的滋味,在吃得苦中苦的同時,不妨也來了解一下苦瓜的小常識吧!
用電鍋也能蒸出超Q彈的布丁!這次的食譜配方,增加了蛋黃的比例,並將糖的份量減至最低,蒸好的布丁搭配底層的微苦焦糖,蛋香濃郁卻不甜膩,是一款成熟的大人系甜點,獻給不愛吃糖的你!
將蝶豆花茶倒入黑糖奶茶後,更增添了濃郁花香。倒入的時候若與牛奶分層,做出層次,就能讓深藍色更被凸顯、擁有超人氣高顏值。
這幾年非常熱門的「酪梨」,因為富含豐富營養而成為許多明星、營養師推崇的食材;多數人會把酪梨當成「水果」,但其實從營養學的角度來說,酪梨應該屬於「脂肪」,當然吃法也比水果更多元囉!快來看看有哪些吃法吧!
咩莉這樣說:在週末或是時間較充裕的平日夜晚,花點時間將這些常備主菜先準備好,對於忙碌的你,每日下廚就會變得輕鬆許多。事先將買好的食材處理完善,也不用擔心因為突然的加班或是臨時的聚餐,讓食材又放到壞掉而產生浪費。要食用時只要加熱一下,就有熱騰騰又健康的食物可以享用,就連隔日的便當菜都不用煩惱。
夏天是秋葵盛產的季節,它毛茸茸的外皮加上咬開後黏稠的口感,讓不少人即便知道它很營養,也還是不太能接受。不過被討厭的蔬菜,如果用了討喜的料理方式,也許就能讓人對它的印象改觀。有位網友在ptt的八卦版發文詢問「秋葵怎麼料理最好吃?」
每天早餐都是固定幾樣在輪流,偶爾想換換口味,卻又沒什麼靈感?這次的食譜要教你做大蒜美乃滋、韓式烤肉醬美乃滋等4款抹醬,只要事先把食材跟醬料準備好,早上起床看心情隨意組裝,快速就能完成美味又營養的韓式三明治,讓你不用想破頭也能天天變出新花樣!
莎莎醬可說是做法最簡單的常備醬料,以天然食材製成,也可以自由變化原料,在炎炎夏日裡,拌入沙拉、搭配肉類海鮮,清爽開胃又不怕熱量超標,絕對是煮夫煮婦們做飯的好幫手!
超級食物這詞十分廣泛,究竟到底什麼是超級食物呢?其實,這個詞是有被定義的喔!牛津字典(Oxford learner’s dictionary)認為「對健康非常有益,且含有豐富營養的食物」(連結)。
破布子煎蛋、破布子蒸魚等樸實的媽媽味料理是許多人心中經典的家鄉味,鹹香甘甜相當開胃,可說是非常便利的古早味調味幫手呢!現在就來了解這從小吃到大的小巧果實是怎麼來的吧!
用青葡萄釀、青葡萄雪酪,加上青葡萄粒交織出青春三重奏。飲品中放入整顆青葡萄,不只增添風味,也加強了視覺效果。用小湯匙輕輕挖下一口雪酪,慢慢品嘗吧!