正值「蘇丹紅」食安風暴,民眾聞「辣」色變,台中蔡姓少婦為了讓家人吃得健康,選擇自製辣椒醬,沒想到才切1條,就因太辣而狂流鼻涕、咳嗽,手掌更是「紅得像滷豬腳」。她強忍8小時後仍不得不掛急診,甚至靠打針才舒緩狀況,建議民眾若出現「辣到手」情形,不妨先用酒精中和酸鹼,可大幅減緩不適症狀。
羅碧/核稿編輯北市寶林茶室疑食品中毒案,累計多人就醫、2人死亡,有專家推測與仙人掌桿菌毒素有關;營養師程涵宇表示,仙人掌桿菌能產生有毒孢子,食品受污染後,外觀上都正常大多沒有腐敗變質的現象,飯、麵、粄條等食物烹調後儘速食用,如果沒有馬上吃,要保溫在60℃以上,另外水煮、燜等有水的加熱方法,孢子需要在
相關新聞請見寶林茶室食物中毒2死 受害人最新病況一覽(不斷更新)葉立斌/核稿編輯北市遠百信義A13的連鎖餐廳「寶林茶室」傳出疑似食物中毒案件,並且於27日上午驚傳有另名相關人士搶救不治,目前累計有2人死亡。在檢驗報告出爐前,各界專家提出可能的推測,其中胸腔重症醫師提出一個角度:「食物下毒或者誤用有毒
相關報導請見寶林茶室食安風暴延燒8例送醫 2死2命危葉立斌/核稿編輯北市遠百信義A13的餐廳「寶林茶室」傳出疑似大規模食物中毒案件,目前有多人就醫;且於27日上午驚傳有另名相關人士搶救不治,目前累計有2人死亡。目前台北市府已要求市內寶林茶室分店停業。檢驗報告出爐前,大家都在推測,是什麼菌造成的?不少
羅碧/核稿編輯若是出現發燒、頭痛、嘔吐3大症狀,小心是流行性腦脊髓膜炎!聯新國際醫院小兒感染科醫師李尚謙提醒,其症狀包括發燒、劇烈頭痛、噁心、嘔吐等症狀,各年齡皆可能感染,尤其好發於嬰幼兒及群聚生活族群(軍人、住宿學生),即使給予治療,致死率仍有10至15%;未及時治療,致死率可高達40%;存活者中
葉立斌/核稿編輯3至4月是青梅產季,農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文分享,只要準備青梅、糖、鹽,就可以動手做脆梅,不僅開胃解膩、助消化,還能消除疲勞。做法為:殺菁、敲裂、醃漬、漂水、脫水、糖漬。選用6分熟青梅是小撇步!●殺菁:青梅去除蒂頭,加入粗鹽搓揉10至15分鐘,至果皮顏色變深排出澀水
70歲陳先生半年前因急性缺血性腦中風送醫,雖然在病發後黃金4.5小時內,立即靜脈注射血栓溶解劑治療,病情有效控制,卻出現吞嚥困難,及右側肢體痙攣等中風後遺症,影響服藥治療、營養攝取及復健,復原不如預期,情緒愈來愈差,家人照顧壓力也愈來愈大,經吞嚥咽喉能力訓練,同時局部肉毒桿菌素肌肉注射,減少肢體痙攣