芽菜不僅方便栽種,還含有豐富的營養素。本期有請達人指點,讓你在家也能輕鬆培育營養滿分的芽菜。
有「虎咬豬」、「台灣漢堡」之稱的刈包,誰說只能夾三層肉?今天主廚不但要教你做出白拋拋的刈包,還配上自己用高粱酒醃製的香腸和快炒酸菜,一口咬下軟嫩麵皮,煎得焦香的香腸與花生粉、酸菜、香菜交織,更有另一番風味喔!
有時食物上面只要多放一顆水波蛋,是不是就會眼睛一亮,當蛋黃奔流出來的一瞬間,總是興奮無比食慾直線上升!其實只要一張咖啡過濾紙,就可以做出熟度可自由控制的水波蛋了。
銅板小食「車輪餅」或稱「鼓餅」是小時候最愛的課後點心,夾著奶油餡或紅豆餡,煎得酥脆的外皮一口咬下,滿滿的餡料立刻從餅皮中爆開!但你吃過真的跟輪胎一樣大的車輪餅嗎?只需要一卡平底不沾鍋,在家想吃什麼料自己加!
用直徑26cm的平底鍋就能做出大塊的印度烤餅。只要用一個調理碗加熱,就能做出含有大量蔬菜的極品咖哩醬!不需要發酵且份量十足,很適合當作假日的午餐。