融合慵懶氛圍以及「韓系咖啡館」元素的Greedy Bistronomy Café,最大特色就是有不少好看又好吃的美味餐點和多款只有內行人才知道的「隱藏菜單」。
對沖咖啡位於台大附近巷弄,餐點和點心強調手工製作,部分為限量供應,時常一開店就「秒殺」,如店內相當受歡迎的油畫吐司「奶油乳酪鮮奶厚片吐司」。
融合慵懶氛圍以及「韓系咖啡館」元素的GreedyBistronomyCafé,最大特色就是有不少好看又好吃的美味餐點和多款只有內行人才知道的「隱藏菜單」。老闆小香說,店內招牌的「隱藏菜單」之一就是在韓國颳起旋風的油畫吐司,基底為2片烘烤至酥
對沖咖啡位於台大附近巷弄,餐點和點心強調手工製作,部分為限量供應,時常一開店就「秒殺」,如店內相當受歡迎的油畫吐司「奶油乳酪鮮奶厚片吐司」。店長表示,特別選擇細緻的湯種牛奶吐司,烤到酥中帶脆,再於2片吐司中抹上內餡和鮮奶油,最後在表面用湯匙
日本人氣連鎖迴轉壽司店「壽司郎」登台!6/15日正式開幕的壽司郎,主打「高C/P值」以及「科技管理技術」。壽司郎台灣首間1號店究竟有什麼亮點?有哪些不容錯過的必吃美味?快跟著生活週報搶先獲取新店情報,品嚐來自日本的正宗迴轉壽司!來自大阪的「
身為台灣女婿的瀨上剛,也是有懷念家鄉味的時候,恰好去年在四平商圈開幕的「石村商店 鉄匠」填補了他味蕾和記憶中的缺口,但明明是東京人的瀨上剛,為何會認為以廣島燒與居酒屋料理為主的石村商店,吃起來有家鄉味呢?原來是瀨上剛的童年曾因為家人的關係,居住在廣島5年,而那時候的廣島燒味道深刻烙印在他的舌尖上,成為他味覺的歸屬,他說,反而東京的食物,不會讓他有思鄉味的情懷。
雖沒有庭院造景和竹子流水,但高雄這家由日本九州男兒開設的食堂「祝福櫻丼飯」專賣店,卻把流水素麵搬上桌,從日本帶回滑水道造型的流水素麵機,讓客人體驗趣味的日式涼麵,住高雄12年的日本大叔佐佐木克典說,能在這家店吃到流水素麵,很有童趣又令人懷念。
從不懂廚藝到開創拉麵店,一路走來讓野崎孝男對「吃」有一番獨到見解,他說:「我對吃沒有特別地區偏好,因為每個地方料理都有其特色,更希望大家能享受吃的過程中洋溢出的幸福感,思鄉味也是其中之一,這個『鄉』對我而言不一定要是東京,它就是個整體的幸福感受!」而他口中的思鄉味正是來自於開店半年的「豚讚日式豬排」。
瀨上剛/東京人,幼時曾居住廣島5年,畢業於日本大學歯學部附屬歯科技工専門學校,於1986年來到台灣,擔任馬偕醫院的齒模技師,自立門戶成立「瀨上齒科研究室」,並在機緣之下擔任電視台美食節目主持人而家喻戶曉。瀨上剛在台北經營「瀨上齒科研究室」,
佐佐木克典/家鄉在日本琦玉縣,因為嚮往到國外生活,12年前到高雄教日文,進而在此結婚、定居,並開設AHIRUYAH鴨家青年旅館提供旅人平價的住宿空間,佐佐木克典雖然愛吃台灣的滷肉飯、蛤蜊湯,但也喜歡在街頭巷尾尋找日本的家鄉味。推開祝福櫻丼飯
野崎孝男/東京人,曾任日本新聞記者、東京都區議員。10年前到台大攻讀法律研究所博士班,卻因學弟妹說「日本拉麵在台灣太貴」,決定在台創業,開起平價拉麵店「MR.拉麵」。成為台灣女婿後,現在定居於台南,並受台南市府邀請,擔任城市外交顧問,協助台
在西門町開業近40年的梅村日本料理,店內設備十分與時俱進,業者2016年導入20組台灣科技業者研發的「Noodoe服務方塊」,透過大小如印章、共6個面的小方塊,顧客需要服務生點餐、買單、打包、加水、整理桌面共5種服務時,不必走出包廂或高舉雙手招呼,只要翻轉方塊就能搞定。
樂饗精緻鍋物與台灣AR(擴增實境)業者宇萌數位科技合作,在餐廳各角落和服務中導入AR體驗。顧客只要下載特定APP,掃描桌上的吉祥物「鍋寶寶」圖像,就能以手機畫面瀏覽菜單,並自助點餐、送單。對準餐廳裡的「未來」字樣掃描,則可叫出APP裡的「虛擬店長」,了解餐點特色;掃描扭蛋圖示,就能觸發系統辨識功能,畫面中會出現虛擬扭蛋機,有機會扭到折價券或贈品。
日本迴轉壽司連鎖品牌はま寿司於2016年登台,店內提供的壽司品項超過80種,食材、佐料、醬油多半從日本進口,讓台灣消費者也能感受日本原裝的迴轉壽司鮮度和服務。
隨著天氣越來越炎熱,特色冰店也開始出現排隊人潮,而冰品一直都是台灣很熱門的市場。這個夏季,除了有從日本首度開設海外分店的「九州純冰」來台,還有許多人氣冰店包括「金雞母」、「心地日常」、「点·氷室」及「慢食堂」,就趁著豔陽高照的時節,一起大口吃冰吧~
無人手搖店時代來臨,未來到手搖杯店消費,看到的可能是由機器取代人力調製飲料。Babo Arms引進德國製造、台灣系統開發的機械手臂,從取杯到調飲、封膜、清洗調杯,都能一「手」搞定;知冬夏仿照工廠流水線,以自動化設備搭配自助點餐機,讓飲料店做到無人化經營。
BaboArms乍看與一般手搖飲料店沒什麼不同,但仔細一看,店內負責加茶、搖飲料的竟是一台可360度旋轉作業的「機械手臂」。這台由丹麥生產製造、台灣系統開發的機械手臂,從取杯、加茶、牛奶、糖、冰塊到搖杯、封膜都可一手搞定,70~90秒內就能
有別於一般手搖飲料店,知冬夏有如一間手搖杯工廠,主打全自動化智慧設備,以流水線生產方式製造手搖杯飲料。顧客透過自助點餐機點餐、付款後,後端的機器便會自動取杯、加冰、加糖、加奶,再把杯子送到相應的「飲料管」下方,注入顧客所點的飲品,最後由輸送
樂饗精緻鍋物與台灣AR(擴增實境)業者宇萌數位科技合作,在餐廳各角落和服務中導入AR體驗。顧客只要下載特定APP,掃描桌上的吉祥物「鍋寶寶」圖像,就能以手機畫面瀏覽菜單,並自助點餐、送單。對準餐廳裡的「未來」字樣掃描,則可叫出APP裡的「虛
在西門町開業近40年的梅村日本料理,店內設備十分與時俱進,業者2016年導入20組台灣科技業者研發的「Noodoe服務方塊」,透過大小如印章、共6個面的小方塊,顧客需要服務生點餐、買單、打包、加水、整理桌面共5種服務時,不必走出包廂或高舉雙