將無包裝的切塊牛肉放入專用冰箱,透過低溫與濕度控制讓牛肉自身的水分蒸發和發酵,藉此鎖住肉汁、增加風味和讓肉質變得軟嫩,靜置時間越久牛肉的表面會越乾,烹煮前再將風乾的牛皮脂外層給切除,風乾時間無一定或上限,但要做好管理與監控避免肉品敗壞,最常
是否曾想過寫1封信寄給未來的自己?在熙熙攘攘的淡水老街上,有著這麼一個空間「飛鳥小初」,在這裡可喝杯咖啡、享用可口的餐點,或拾起店內的旅遊書細細閱讀,安排下一次旅行,又或是挑1張自己喜歡的明信片,提筆寫下此刻的心情,把對未來的想像轉換成文字
你試過在澡堂裡吃飯嗎?新竹的菓然Just Juice,顛覆一般餐廳裝潢設計,把澡堂常見的湯屋、浴池、淋浴間、梳妝區等造景搬進用餐空間裡。坐在由磁磚拼貼而成的用餐區,就好像在溫泉澡堂的大眾池裡泡湯,畫面相當新鮮有趣。
推薦原因:美濃是台灣客家六堆中的右堆,從清領時期迄今,一直保有豐富客家文化,加上富饒的農特產及在地美食,來高雄旅遊,絕對不能錯過這處保有濃濃客家人文風情的好所在。美濃是南部傳統客家重鎮,不僅有豐富的人文,還有精緻的客家美食及限定農特產可以選
迎接Q萌豬年,澳門大街小巷洋溢溫馨氣息,熱鬧的春節活動、舞龍舞獅、購物優惠加上當地限定的豬肉料理,吃好買滿,令人歡喜。豬年訪澳門品嘗豬料理,一整年都歡歡喜喜。吃在澳門,選擇多元,從茶餐廳到米其林餐廳、中菜到西菜,應有盡有,16世紀葡萄牙人從
全台擁有多家分店的這一鍋以宮廷風的裝潢、充滿特色的餐點擺盤聞名,每家分店雖都走宮廷風,卻各有不同巧思,就像規模宏大的皇宮每個殿(店)都有其特色。餐點上除了招牌特色湯底御膳麻辣鍋和老火湯、在乾冰中若隱若現的神仙牛肉外,新菜色「千張豆腐紙」也讓
結合日式正絹(真絲)和服體驗的「樂軒松阪亭」,是和牛專門店樂軒旗下首間有販售和牛壽喜燒的餐廳,店裡的木質裝潢、日式造景,包括木窗框等小細節都透露出濃厚的日式風情,希望客人穿上和服的那一刻就像身處在日本。樂軒松阪亭提供最高等級的日本A5、澳洲
在台北也能用百元有找的價格吃到五星級港點?去年11/28開幕的港式點心專賣店「點8號」堅持「現點現蒸」、「百元有找」,更特別重金禮聘港點名廚黃偉明坐鎮,本週就帶大家一起來喝好茶、吃港點!「飲茶」是港粵人士的日常習慣,更是老中青都鍾愛的傳統,
花蓮最強地標登場!「新天堂樂園」以全台唯一貨櫃星巴克打頭陣,成功引爆話題,重頭戲「威秀影城」獨家引進雷射4K放映系統與IMAX巨幕影廳,12/29開幕當日更祭出前1000名民眾不限場次享電影票50元的優惠,還有全世界最高的室內雙螺旋立體溜滑梯、VR LIVE電競對戰也非玩不可,全新亮點帶你搶先看!
淡海輕軌綠山線24日開放民眾免費搭乘一個月,首站從紅樹林站出發到末站崁頂站,共11個車站,全線搭乘僅需25分鐘左右就能盡覽淡水的山海美景,全線候車站還有知名藝術家幾米的繪本人物等你蒐集,更能順遊淡水海關碼頭園區、八里水興公公園等人氣景點,快搭著輕軌到淡水八里好吃好玩放鬆去。
想到淡水是否只想到老街?淡水新景點幾米公車亭,及重新開放的淡水海關碼頭園區,吸引民眾爭相踩點,八里近期新建的主題公園同樣也是親子出遊好去處,趁淡海輕軌綠山線明日將試營運之際,到淡水八里好吃好玩放鬆去。Day1:淡海輕軌→淡水海關碼頭園區→淡
你試過在澡堂裡吃飯嗎?新竹的菓然JustJuice,顛覆一般餐廳裝潢設計,把澡堂常見的湯屋、浴池、淋浴間、梳妝區等造景搬進用餐空間裡。坐在由磁磚拼貼而成的用餐區,就好像在溫泉澡堂的大眾池裡泡湯,畫面相當新鮮有趣。走進澡堂風格的餐廳裡,1樓入
帶點酸辣口味的泰式料理很受台灣人歡迎,但是要吃到真正道地的泰國家常口味可不容易。來自曼谷,以「Le Du」餐廳名列「亞洲50最佳餐廳」第14名,並獲米其林一星肯定的泰國主廚Chef Ton,其自創泰菜品牌 ─baan,正式於台北東區開設海外第一家分店,要帶給台灣饕客最美好的泰國家常菜。
進入年底,耶誕氛圍愈發濃烈,邀請三五好友到家作客時,除了美食佳釀,也可以善用小物妝點餐桌,增加歡聚氛圍。余汶杰/CrateandBarrel品牌視覺經理。擁有超過12年品牌視覺規劃資歷。善於透過商品在空間中的陳列與展示,激發消費者對生活的靈
內湖上班族有福了!名古屋老字號咖啡廳「KOMEDA’s Coffee」西湖店12/7正式開幕,精選TOP10明星餐點要讓早午餐控品嚐道地日式風味,其中「活力朝食」只要在上午11點以前購買咖啡,就免費贈送厚片土司與配料3選1的組合,呈現簡單卻純粹的日式饗宴!
號稱是南台灣最高港灣景觀餐廳的BUFFET霸主「漢來海港」已有23年歷史,高雄創始店經歷75天閉關整修,環境、動線、餐點上全面升級,12月正式以華麗新面貌亮相!不僅吃得到澎派海鮮,更新增「現點現做」的鐵板牛排、舒芙蕾鬆餅與國民飲料珍珠奶茶,吃到飽控準備衝一波~
台中甜點店又有新花招!11月新開幕的「PUFF BALL泡芙球」是一間極具巧思的泡芙專賣店,從裝潢、用餐空間到產品包裝都融入「網球」元素,甚至將迷你網球場直接搬入店內,創意無敵!取餐方式也偷偷暗藏玄機,瞬間燃起少女的運動魂,直呼好想打網球!
由韓國藝人劉在錫代言超過10年的炸雞品牌NENECHICKEN,7月曾來台快閃,近日正式於台北信義誠品B2開設全台首間旗艦店,並從韓國原汁原味引進7種人氣口味,讓韓式炸雞迷一次吃個過癮!NENECHICKEN的特色在於嚴格把關的高品質雞肉,
頗受好評的「十二月粥品」餐飲品牌9月新開的澳們打邊爐,內部裝潢是華麗的澳門賭場風格,外觀則是淡黃色、藍頂的葡式建築;而鍋物主打貴州白酸湯、胡椒豬肚雞湯、順德海鮮雞湯、澳們卜卜蜆湯等其他鍋物店家少見的湯頭種類。
頗受好評的「十二月粥品」餐飲品牌9月新開的澳們打邊爐,內部裝潢是華麗的澳門賭場風格,外觀則是淡黃色、藍頂的葡式建築,連店內包廂的名稱都以有名的威尼斯、永利、金沙等澳門著名飯店來命名;而鍋物主打貴州白酸湯、胡椒豬肚雞湯、順德海鮮雞湯、澳們卜卜