沈莉馨/核稿編輯台北市士林區溪山里因自設水源接的山泉水大腸桿菌群超標,多位民眾連日出現上吐下瀉。醫師姜冠宇表示,雖然相關單位說要把水煮沸再飲用,但假如水真的夠髒,煮沸也不見得有用,若民眾出現嘔吐症狀請提高警覺,「因為有些病原體預先形成的毒素,例如金黃色葡萄球菌的腸毒素,或仙人掌桿菌的催吐毒素,這些毒
沈莉馨/核稿編輯0403花蓮強震全台有感,震央花蓮深受其害,不少熱心民眾送物資前往災區。輔仁大學營養科學系教授劉沁瑜在臉書粉專「吃出影響力-營養系劉沁瑜老師」發文提醒,不論贈送給災難現場或醫院,飲食物資需要特別注意幾點事項,如:乾淨的飲用水、避免生食、儘量營養均衡、易於保存等,以降低救災人員、醫護人