沈莉馨/核稿編輯龍鬚菜鮮甜脆爽,不管是涼拌胡麻,或是搭配蒜香快炒都深受眾人喜愛。北農表示,想煮出鮮嫩的小秘訣,就是料理前先將頂部捲捲的龍鬚摘掉,接著去除粗糙的表面纖維和硬梗、保留嫩葉,無論是清炒、涼拌都各有千秋。另,龍鬚菜除了熱量低,還富含膳食纖維、維生素A和多種礦物質,是營養滿分的野菜。
沈莉馨/核稿編輯現在是洋蔥的盛產期,無論是夾在麵包裡增加辛辣味,還是炒菜時增加甜味,都少不了它。好食課營養師Sally何采璇在臉書粉專「好食課」發文表示,市售洋蔥顏色很多種,若從辛辣度來看,是黃洋蔥>紫洋蔥>白洋蔥。另外,切洋蔥也可以不流淚,方法是先將洋蔥冷藏半小時;或者將洋蔥去皮去頭尾對半切後,儘
羅碧/核稿編輯您有關心過每天的空氣品質嗎?小禾馨民權小兒專科診所主治醫師羅佳怡提醒,每到溫差大之際,空氣污染物就容易累積,造成過敏症狀加重。更有國外研究發現,這些污染物不僅對母親,對胎兒也會造成未來的影響,當孕媽咪暴露在較多排放廢氣區域時,待小孩3-6歲時,發生氣喘、過敏性鼻炎及異位性皮膚炎將提高1
葉立斌/核稿編輯營養又好吃的香蕉,是許多人喜愛的水果,你知道怎麼挑選嗎?農業部於臉書發文分享,愈熟的香蕉營養價值愈高,可選擇表皮生理成熟、斑點少的香蕉,能夠存放時間較久,若想延長香蕉的保鮮期,可將香蕉以保鮮膜整果包覆,放置冰箱蔬果層。●轉色均勻、無大面積擦、壓傷痕跡。
葉立斌/核稿編輯一名母親因遺傳基因異常,患有家族性腺瘤性瘜肉症(FAP)造成胃腸有密密麻麻、數以千計的瘜肉,每年都會定期至診所做切除,醫師指出,此疾病罹癌機率高達70%且會遺傳,建議把子女都帶來做基因檢測,後來檢查發現,其中一名女兒恰巧遺傳到媽媽的基因突變,於是照胃鏡進一步檢查,果真胃裡面有幾千顆的
葉立斌/核稿編輯上班族注意!長時間與電腦相伴,眼睛乾澀成電腦族常見症狀之一。澄品中醫診所院長劉筱薇表示,想擁有雪亮雙眼,建議多吃蔬果,能預防眼疾;按壓眼睛周圍穴位,能改善眼壓大、倦怠;或是做雙眼加熱放鬆法及眼球運動,達到放鬆、消除疲勞感。另外,也可自製枸杞紅棗菊花茶、決明枸杞茶,來改善肝火旺。
相關新聞請見清查藏壽司新北分店 衛生局:7家分店衛生有缺失限期改正一年爆出2次疑似食物中毒!藏壽司兩家店遭停業 業者回應了葉立斌/核稿編輯食安問題頻傳,日本知名連鎖壽司品牌在台分店爆發多起疑食物中毒案。然而,更被爆料出,員工用同條抹布擦桌子跟醬油罐「瓶口」,消息一出,衛生問題再被質疑。胸腔暨重症專科
羅碧/核稿編輯春季是桑椹盛產期,許多人會將它做成果汁、果醬食用,但在處理過程中,卻發現手染紅了!農糧署表示,若不小心沾染到桑椹汁時,可用切塊檸檬搓洗去除。此外,也提供桑椹挑選、清洗、保存等相關資訊參考。農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文分享,每年4月是桑椹的採收期,以台南、苗栗及高雄為主
在門診中,我們遇到了一位中年男性患者,他因為下肢反覆腫脹和夜間頻繁抽筋而來求診。過去6個月,這些症狀逐漸惡化,他還注意到小腿皮膚顏色變得越來越暗。值得關注的是,他的工作需要在機場舉起油管加油,這樣高強度的勞動讓他經常出現近乎昏厥的頭暈,這不僅嚴重影響他的工作表現,甚至對他的生命安全構成了威脅,迫使他
新竹市衛生局今天與竹市農會舉辦「食安簡易試劑免費送」活動,透過「過氧化氫」及「工業色素皂黃」2種食品簡易試劑使用教學,讓市民可在家自行檢驗,避免吃到食材中不必要的殘留物。即日起市府免費提供2種食品簡易試劑各300份,民眾有需要可到竹市衛生局及三區衛生所索取,一同為食安把關。
沈莉馨/核稿編輯隨著年紀變化,身上總會出現一些斑點,但孕婦臉上若出現肝斑該怎麼辦?臻觀中醫診所總院長陳建輝表示,肝斑常發生於孕婦及月經不調等婦女身上,想治療肝斑,中醫多從肝、脾、腎三臟來辨證肝鬱氣滯、氣滯血瘀、脾虛血弱、腎水不足等論治。但不論是哪種證候皆需依專業醫師辨證後方可施治。
王小姐2個月前發生車禍意外,導致多處擦傷,其他傷口癒合後只留下色素沉澱,但是小腿前側靠近腳踝部位的傷口癒合之後,形成明顯紅腫的疤痕組織(圖1)。她問我:「醫師,我這個疤痕是不是不會好了?這個疤痕一直痛痛癢癢的,很不舒服。」我問她:「請問這個疤痕的大小跟原本受傷的傷口相比,是一樣大?還是比較大?」
羅碧/核稿編輯長痣本身不一定意味著皮膚癌,但痣的異常變化可能是徵兆!桃園新竹聖宜診所醫師吳易儒表示,大家都會長痣,但多數是無害,可用ABCDE原則觀察,包括:Asymmetry(不對稱)、Border(邊界不清)、Color(顏色不均)、Diameter(直徑大於6mm)、Evolving(持續變化
羅碧/核稿編輯近期食安問題連環爆,不少民眾對於自己吃的食物感到心慌,對此,營養師李立慈表示,欲降低食安風險可以使用天然辛香料取代化學調味料,例如:使用天然香精、用天然水果提味、天然蔬菜引出香味、選擇原型樣貌的香料與中藥材、用糖及白醋等低鹽調味,另建議勿攝取過多鹽分,否則增加腎臟病、高血壓、心臟等相關
相關新聞請見:「蘇丹紅」辣椒粉再闖關! 半年來邊境不合格率近2成葉立斌/核稿編輯食藥署昨(9日)公布最新邊境查驗不合格名單中,又有1批自中國進口的辣椒粉被檢出蘇丹色素3號,已在邊境攔截銷毀。食農專家韋恩指出,當懷疑吃到蘇丹紅,可透過4方式排毒,包括:食用青花菜,加強肝臟解毒酵素活性;選擇維生素C、維
葉立斌/核稿編輯男性朋友們,您是否曾仔細觀察過自己精液的顏色?台北醫學大學附設醫院泌尿科醫師戴定恩表示,一般而言,精液大多是乳白、灰白色。若為長時間禁慾者,精液的顏色有可能是淡黃色。戴定恩在臉書專頁「熱血暖男 戴定恩醫師|台北 文山 新店 泌尿科 疝氣 結石 攝護腺專業」發文分享,人體所排出的尿液、
羅碧/核稿編輯一般人常口耳相傳「多看綠色,能保護眼睛 」,甚至有人因此把電腦螢幕改成綠色,想要保護眼睛。不過彰化羅眼科體系醫療長謝嫣文在臉書專頁「羅眼科睛采眼科-彰化白內障視力保健專家」發文指出,只要是看手機或電腦都是近距離用眼,無論看什麼顏色都沒有太大差別。真正能護眼的方式是看遠方的天際線和綠色植
葉立斌/核稿編輯近來食物中毒事件頻傳,其中王品集團旗下「初瓦」韓式料理、「嚮辣」和牛麻辣鍋西門店疑似水管破裂污染,發生多名食物中毒,累計通報達82人。台北市立聯合醫院整合醫學照護科醫師姜冠宇表示,食物中毒從來就不是只限於食材性,當然也會有水源性,然而,目前恰逢大地震後,老舊樓層水管恐有滲漏、排便的水
葉立斌/核稿編輯L先生(化名)是位病態性肥胖患者,近期至診所進行胃鏡減重肥胖治療時,醫師發現患者腋下佈滿黑塊,脖子縫掛著怎麼洗都洗不掉的「黑項鍊」,甚至還有很多小肉瘤圍繞著贅生,檢查後確定是肥胖患者典型的黑色棘皮症合併糖尿病,很重要的皮膚表現!因此便進行肥胖治療與血糖控制,並完成胃鏡減重肥胖治療。
林曉雲/核稿編輯春季是賞花好時節!昌盛堂中醫診所中醫師吳東霖指出,春天盛開的花卉,除了觀賞用外,也很常拿來入藥以治療疾病。因為花的特性較「輕透」,多有疏肝、理氣、清熱的作用,最常見的是疏肝解鬱的玫瑰花、清肝明目的菊花,建議上班族、3C族平時可以將玫瑰花、菊花少量泡茶喝,幫助肝氣條達、氣血運行暢旺、明