今(12/22)是冬至,傳統習俗上,人們都會闔家一起吃湯圓,祈求新的一年圓滿順利、一家團圓,不過,香甜軟糯的湯圓,對於老人小孩或腎友、三高族群等慢性病患者來說,卻也有食用上的限制,被譽為「無毒教母」的長庚醫院臨床護理師譚敦慈就列出吃湯圓的健康小提醒,包括數量
11月14日是「世界糖尿病日」,目的為喚起人們對糖尿病防治的重視,並紀念班丁醫師於1921年發現胰島素,故以他的生日11月14日訂為「世界糖尿病日」。根據國民健康署統計,國人大約每10位成人即有一位有糖尿病問題,位居十大死因排行第六名,且糖尿病年輕化趨勢日趨
相較於其他家常麵條,義大利麵需要更長的烹調時間才能被煮熟,喜歡吃義大利麵,又懶得花時間慢慢等麵熟?那就快把以下介紹的小撇步學起來,讓你1分鐘煮好麵條,10分鐘內將美味的義大利麵端上桌!
「老公、兒子最愛吃我滷的豬肉,今天就幫他們滷一鍋吧。」正準備要拿鍋子,想起早上看的電視節目,裡面的營養師說:「要小心氧化膽固醇,是引發心血管疾病的關鍵!」但哪些食物不能吃?多吃蔬果就能幫助身體排毒嗎?擁有15年以上臨床診療經驗、經常受各大媒體邀約採訪的資深營養師劉怡里,在新書《全民營養必勝攻略》中,分享常困擾大眾的觀念迷思,用淺顯易懂的方式教導正確的營養新知,讓你吃好、吃對、吃營養。
Netflix熱門話題日劇《First Love 初戀》你看了嗎?不只在日本引起熱烈討論,在台灣也有許多觀眾看完後紛紛在SNS平台上秀出自己當年所購買的宇多田光的《FIRST LOVE》CD,可說是許多人的青春回憶啊!而在劇中頻繁出現的拿坡里義大利麵(ナポリタ
沒胃口的時候最適合來一道簡單的涼拌豆腐當作開胃菜,但是豆腐可不只有涼拌這種吃法,日本TBS電視台節目《松子不知道的世界》,請到料理研究家小林まさみ與他的公公小林まさる,一起為大家介紹各種簡單又美味的豆腐食譜,只要幾個步驟以往只能當作配角的豆腐也能一躍成為餐桌上
烏克蘭、俄羅斯因烏東開戰引發全球關注,但其實早在2019年,兩國就曾在網路上打起美食大戰,唇槍舌戰吵起「羅宋湯」主權,俄羅斯外交部更在官方推特放上影片聲稱「俄羅斯羅宋湯」(RUSSIAN BORSCH)是經典,惹來烏克蘭網友開罵:連羅宋湯都要搶!
最近電視節目掀起「火龍果炒飯」熱潮,乍看將水果做成鹹食熱炒很奇怪?!其實紅龍果入菜一點都不違和,不但能增添料理的自然繽紛視覺,營養當然也滿分,這道蔬食版做法學會了,想要加肉加料做成葷食版也可以,色香味俱全,保證大人小孩都愛吃喔!
編按:暑假過後準備迎接中秋節,各種月餅預購也紛紛開跑。不過中秋節又吃月餅、又吃烤肉,熱量實在不容小覷!該怎麼吃才健康,聽聽營養師怎麼說。
日本朝日電視台節目「家事ヤロウ」,請到好手藝的木村拓哉來節目上做料理,節目一播出馬上登上網路熱搜的第一名。木村拓哉不但大方的公開自家的5道真實食譜之外,還帶了自己的專屬菜刀來一展廚藝。為了能夠100%重現木村家的料理,製作單位連平常木村拓哉在家所使用的調味料和
每次遇到工作忙碌高峰期,壓力一大就會無意識的拿起洋芋片或其他零食吃,最誇張是一次吃掉1公斤的糖果,有意識到這樣下去不行,會刻意節食逼迫自己少吃甚至不吃,餓到一個程度想說吃一點吧!但一開始吃又會完全失控,一餐可吃下兩餐的分量,而且生理期會安慰自己這時候吃不會胖,狂吃巧克力、蛋糕等,一直反反覆覆⋯⋯
日本LOTTE的麻糬冰淇淋「雪見大福」可是眾人吃不膩的最愛,從去年冬天開始在日本推特、電視媒體引起話題的禁斷新吃法持續延燒,簡單又嶄新的美味立刻讓人上癮,甚至還有來自米其林主廚發想的創意食譜,在家沒事真的可以嘗試做做看,準備好要大唾「禁斷的雪見吐司」了嗎?跟著JH美食走就對了!
一邊吃飯一邊喝水不僅是壞習慣,還會降低消化功能嗎?飯前飯後有很多行為禁忌,到底哪些是錯誤的傳言?怎麼做才不會影響健康呢?
忙得沒時間上街買菜,或者累了一天回到家,你都怎麼解決三餐呢?在我們家,將肉和魚事先調味好,然後冷凍起來的「冷凍調理包」,總是大大派上用場。
台灣疫情面臨嚴峻考驗,不僅雙北市民謹守「沒事給我待在家」的呼籲,許多公司行號和學校也配合實施居家遠端上班或停課的因應機制,但待在家可不是只有當阿宅耍廢,俠醫林杰樑遺孀、林口長庚臨床毒物科護理師譚敦慈,就在臉書上分享防疫健康生活守則,例如即使在家也要穿著合身衣服才不會過度飲食等,更分享「林家早餐食譜」,免開火就能均衡吃一餐。
壽喜燒好吃的三大要素有,牛肉的品質、蛋的鮮度、醬汁的香醇和恰到好處的甜度。這次很幸運買到的夢幻組合是,北海道的和牛和愛知縣嚴選的淡粉色雞蛋,當地的地雞是用特殊離子化的水質飼養而來的。
日本電視節目《新!生活好吃驚》經常分享許多廚房、料理、生活上的冷知識與小撇步,這次又帶來了新的生活妙招,示範「如何吃橘子,才能吃出最高的美味」,不只能輕鬆去除惱人的白色纖維,還能讓過強的酸味變成甜味喔!
竹筍燒肉算得上竹筍季最受歡迎的家常菜之一,用筍子來滷肉,在濃郁肉香上多了鮮甜滋味,下飯吃格外滿足;缺點是滷筍子必須油多,否則就會乾澀不好吃,但油多負擔也重,美味與健康就看你怎麼取捨。
在韓國,傳統小菜本來是主餐配菜的重要地位,近幾年因為全球化影響,逐漸成了可有可無的開胃點綴小品。韓國tvN電視台推出《守美家秘笈:韓式飯饌》(守美家小菜)這個以小菜為主軸的料理型綜藝節目,希望能讓小菜再次重回韓國國民的日常餐桌。日前節目上介紹了BTS防彈少年團成員JIMIN最愛的蛋餃,成品的口感軟嫩又帶有層次,快把做法學起來,在家就能品嚐到道地的韓式小吃!