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飢餓是孤獨發出的信號,當一個人如果在內心感到孤獨的情況下單獨用餐,食量容易增加而變胖。透過本篇專欄,營養師想來聊聊,情緒是如何影響到我們對熱量的攝取。
雖然全球知名甜點提拉米蘇的起源存在爭議,但人們普遍認為義大利威尼托大區特雷維索Le Beccherie餐廳老闆坎貝爾(Ado Campeol)就是「提拉米蘇之父」,他近日以93歲的高齡逝世。
傳統中醫講求「理法方藥、辨證論治」。每一個人都是獨立的個體,病患的狀況千變萬化。所謂「方無定方、法無定法」,臨床重點在於「一人一方、隨機應變」。
忙得沒時間上街買菜,或者累了一天回到家,你都怎麼解決三餐呢?在我們家,將肉和魚事先調味好,然後冷凍起來的「冷凍調理包」,總是大大派上用場。
開始進入掃除工作前,有幾個正確觀念是一定要知道的,讓你的清潔工作更輕鬆,打掃工作不費力!
萬聖節剛過,台灣各地都有扮鬼、cosplay的活動,不過你知道萬聖節的由來嗎?這個不是傳統中華文化的節慶,又是怎麼開始的呢?在剛過完萬聖節的你,也來補一點萬聖節的知識吧!
「玉米筍」是超市常見、媽媽也經常料理的食材,不過你知道這金黃小巧、看似玉米的食材到底是筍還是玉米呢?營養師呂孟凡近日在臉書粉絲專頁上用一張圖解開玉米筍的「身世之謎」,指出其實玉米筍就是玉米的小時候,但兩者營養價值和熱量卻截然不同!
日本著名的料理雜誌,介紹了一種快速燙青菜的方法,瞬時成為火紅話題。這種只在鍋中放入3大匙水, 蔬菜經過短短3分鐘時間的「燜蒸」,就可以燙出一盤清脆美味的青菜,不用再燒一大鍋水,省瓦斯,省時省力,真是主婦福音。
天氣冷就想吃熱呼呼的食物,使得一般都冰著吃的「水果」攝取量大大地不足。不過誰說水果不能熱熱得吃?根據《康健雜誌》報導,中醫師楊淑媚指出,許多原本屬於寒性的水果在經過加熱後,可以轉變成溫性或熱性,熱熱吃不但暖胃,部份水果甚至還有助改善咳嗽咳不停的現象,非常適合在冬天裡食用喔!
過年不一定要做佛跳牆,烏骨雞之類複雜的湯湯水水,炒一些下飯下酒的年味小菜,例如蒜苗炒臘肉、冬筍炒臘肉,家人們吃得飽、吃得夠味,更適合一般家庭的春景。冬筍、臘味、蒜苗,相互為美,各展風情。
很多人聽到油炸,都會觸動敏感的神經,直接跟變胖、不健康劃上等號,心裡主觀認定油炸食物會對身體造成負擔,食物要美味就必須犧牲健康,但真的是這樣嗎?想不到正確油炸其實可以比一般水煮、快炒還健康?
Léa's words 臨近聖誕節時,家中一定會準備的,除了油封鴨,就是這道鴨肝醬。在等待上菜的時候,擺上一盅鴨肝醬,讓大家邊聊天邊塗在麵包上吃,用來墊墊肚子,邊喝著小酒熱絡一下氣氛,交誼一下。等待餐點的時間就不會變得漫長,主婦在廚房備餐的時間
好萊塢明星專用的瘦身法 現在,我要大家介紹10日腰瘦計畫的三大核心策略,每一項策略單獨操作都可以燃脂,而三位一體則像啟動核彈,能讓脂肪瞬間消失,速度之快超乎你的想像。
好食課營養師團隊招募了百名上班族女性,進行連續兩週飲用優酪乳的活動,結果發現,不只排便更順暢了,還有52%的體驗者腰圍變小、44%體重有小幅度下降,而體脂方面也有40%的人有下降現象。
台菜文化發展至今,已演變成一門飲膳藝術,若追本溯源,最初台菜走向精緻化,和日治時期「酒家菜」的風情文化有很大的關係!當時的「酒家」其實指的是「高級台式餐館」,料理精細講究,是士紳官員們應酬的場所,一起認識看看台菜文化的淵源吧。
想好好下廚,卻總是覺得很懶很煩躁?跟著「斷捨離」達人,從打造讓人「想站在裡面」的空間做起!
據英國和德國科學家最新研究,若混飲酒精飲料,飲用的順序對喝酒者隔天或幾小時後一覺醒來時宿醉的程度並無影響。即所謂「先喝啤酒、再喝葡萄酒,你會感覺很好;先喝葡萄酒、再喝啤酒,你會覺得不舒服」的飲酒箴言,如今該改成「啤酒、葡萄酒,不管先喝哪種酒,你都會感到頭暈」。
纖維,維持人體平衡的重點營養素 纖維一點也不吸引人。纖維就像營養界的公共廣播電台。它一直都在,我們都知道它對我們有好處,但是⋯⋯好無聊。如果有碧昂絲的新歌可以聽,誰想聽教育節目?期待新的麥當勞肋排堡上市,比思考纖維的益處有趣多了。