編按:酸甜交融的醃梅子、爽口開胃的酸豇豆等等充滿田野氣息的阿嬤古早味,你還記得多少?「宜蘭女兒」朱美虹在新書中分享20年前回歸故鄉,深入品味到鄉間生活中的真摯情感及土地文化,將宜蘭特有的食材到傳統的釀漬食物,不僅僅是一本食譜,更像是透過這些食材和古早作法,引領
根據衛福部國健署統計,我國18歲以上成人過重及肥胖比率逐年上升,2016至2019年平均過重率達47.9%,創歷年新高。有女網友提及台灣人愛去的日本,指出日本人經常食用大量澱粉,卻是全球排名最瘦的國家之一,她並列出4點重要原因,讓許多台灣網友紛紛直呼「在台灣真的很難做到」。
天氣好熱想來一杯清涼好喝的飲料?今天來教大家用新鮮水果DIY熬煮「濃縮葡萄汁」,配上氣泡水或蘇打汽水就是天然無添加的流行飲品,喜歡大人味的話,還可以自己加入喜歡的基酒做微醺調飲喔!
野炊基本上就是隨興,沒有非怎樣不可,許多不確定因素讓過程更有挑戰性和樂趣!還能遇到很多當地才吃得到的美味食材,在大自然下品嚐的美味,試過就知道欲罷不能!在戶外煮飯其實不難,只是受到設備、場地的限制,不像在家裡做菜隨心所欲,必須事先做好準備。在這一章節中,我想要
美國番媽的私房菜 4人份 / 25小時我從小就對豬肉情有獨鍾,可能是因為家中務農,只吃豬不吃牛,因此特別善用豬的每一部位,能煮就煮,能吃就吃。每次只要阿嬤或媽媽,在廚房煮豬皮、豬腳、豬肉、滷肉飯,我就聞香而去,在一旁看著大人烹飪。懂事之後,只要
防範武漢肺炎,除了外出戴口罩,正確的防疫SOP很重要,尤其出門返家後,必須按照醫生說明的步驟做好防疫措施,搭配自主健康管理、環境清潔消毒,才能真正將病毒隔絕在外。
客家麻油雞就是客家人說的雞酒,我的最愛啊!客家雞酒食材雖然只有老薑、黑麻油、雞肉、米酒,但要煮的好吃還是有小技巧的,首先老薑要煸香,雞肉一定要花時間去炒,然後用全米酒下去煮,先大火煮沸再轉小火燉20分鐘,這樣的仿雞肉就會Q彈好吃,雞湯喝起來甘甜可口,喝一口全身就暖呼呼的,超過癮!
這款無酒精調飲茶「異國綺想」,以唐寧鉑金新品「薑芒綠茶狂想曲」為基底,溫潤芒果香激撞辛辣薑,再以香草梅子醋、奶油爆米花糖漿平衡口中奇妙的刺激感。飾以山粉圓,讓人感受東方風情的神秘感。
台灣的夏天炎熱,許多人為了消暑大喝冰飲、大吃冰品,再加上冷氣吹不停,其實很容易產生許多不適症狀,現在就透過中醫師的角度,解析身體的毛病出在哪裡。
從淡水開車直往北海岸的方向前進,在白沙灣和野柳等地都可以看到許多的攤子在賣這種口感清脆的石花菜。有台灣寒天之稱的石花菜凍原本呈褐色,在煮之前需要經過反覆的清洗跟曝曬,才會呈現乾燥的黃色狀,並減去腥味。除了一開始的單一口味現在也有了加煉乳、加黃豆粉的變化款,滋味變化更豐富。
誰說爸爸就不能愛吃甜食?父親節到來,老婆、小孩動起來,一起幫爸爸製作獨一無二的消暑冰淇淋甜點吧!
提到金色三麥,當然少不了它各種口味的啤酒與美味下酒菜料理,以及適合多人聚餐的經典菜色,這次請到主廚教學簡單版本,讓大家能輕鬆烹調,請三五好友一同開家庭Party!
雞尾酒是派對中的重要配角,達人今天就示範兩款口感繽紛的調酒,加上一滴都不浪費的雞尾酒水果凍,讓今年的耶誕派對歡樂滿點喔!
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市面上電鍋種類不少,尤其又以電子鍋為大宗,只需一個按鍵按下,電子鍋就能變身成超完美的做菜好幫手,無需細分內鍋或外鍋,只要選好喜愛的食材加以處理後,全部放入電子鍋內、按下加熱鍵後就能輕鬆做好菜了。