台灣民眾十分關注阿茲海默症等失智問題,也時常在尋找如何以飲食預防失智症,而在國外有研究發現麥得飲食具有減少失智風險,但這個飲食的重點是什麼?就讓好食課營養師分享給你聽!
反式脂肪眾所皆知對人體有害,網路上也許多影片、文章指出烘焙產品、乳瑪琳都有反式脂肪,吃多了會容易得到心血管疾病。這次好食課營養師整理了7個常見的QA迷思,和大家解密反式脂肪。
11月14日是「世界糖尿病日」,目的為喚起人們對糖尿病防治的重視,並紀念班丁醫師於1921年發現胰島素,故以他的生日11月14日訂為「世界糖尿病日」。根據國民健康署統計,國人大約每10位成人即有一位有糖尿病問題,位居十大死因排行第六名,且糖尿病年輕化趨勢日趨
「全食物」是什麼?為什麼全食物很重要? 「全」指的是完整的蔬菜水果,或任何未經加工的東西,對我們來說應該挺容易處理的。全食物不僅最健康,也最方便。
超人氣南韓天團BTS防彈少年團紅遍全球,成員田柾國Jung Kook常在粉絲社群平台Weverse分享私房料理造成話題,其中一道「火浣熊」拉麵更因賣相太好,而被業者火速註冊商標掀起熱議。柾國近日再開直播,分享自創的「蛋黃醬蕎麥拌麵」,並笑稱這是他的近期最愛,
喉痛咳嗽是新冠症狀之一。情境照,圖中人物與本文無關。(圖/本報資料照)新冠肺炎仍持續發威,確診後的各種症狀,諸如發燒、喉嚨痛、全身無力、噁心等不適症狀排山倒海而來。更糟的是,不少人即便快篩由陽轉陰,仍有肌肉痠痛、頭痛、胸悶等後遺症。
買年貨、辦年菜而苦惱,如何買得巧也買得好?食譜自由配整理了最詳盡的過年採買計畫,包括煮湯燴菜必備的乾貨、澎湃大器的各式海鮮、豐盛團圓的全雞、春節必備的糕點...等等,CP值最高的選購技巧一篇通通學會!
全球剩食問題嚴重,據聯合國「糧食浪費指數報告」指出,全球每年浪費近10億噸食物 ,但今年7月的聯合國「世界糧食安全和營養狀況報告」則顯示,2021年世界上有8.28億人正受飢餓影響,相較2019年增加1.5億 。咖哩品牌好侍食品於世界糧食日前夕在台灣進行「國
食品新制即將上路!衛福部食藥署官網公告將自111年7月1日起,就食品添加物管理、原料使用限制、標示規定及食品業者自主管理等部分,有5項新措施,包括濫用「健康」字樣使消費者誤解的食品品名將受到管制;用油脂混入肉品做成接近「高檔牛」的注脂肉,日後也需明確標示,否
開始進入掃除工作前,有幾個正確觀念是一定要知道的,讓你的清潔工作更輕鬆,打掃工作不費力!
現在人生活忙碌、飲食西化,不愛粗糙原型的食物,偏好大魚大肉、高油高糖的飲食習慣,連帶使得孩子也跟著挑食。
七夕情人節還沒計畫嗎?自己動手烤份布朗尼蛋糕試試看吧!不用擔心零廚藝,只要掌握好巧克力豆和奶油的比例,脆皮軟芯的布朗尼就是這麼輕鬆簡單!上桌前配一球香草冰淇淋和薄荷葉裝飾,你也能立刻變身完美巧克力情人!
天氣越來越熱,家人吃不下湯湯水水或者帶有濃厚醬汁的料理,下廚的人也沒辦法長時間待在燜熱的廚房,晚餐於是做了這道「清炒、爽口、微辣的XO醬義大利麵」,吃起來非常開胃,又不覺得負擔,還有著雞肉與蝦仁的高蛋白質、蔬菜的纖維和營養。
營養好吃的杏鮑菇,做成三杯料理,連不愛「菇味」的人也喜歡,再炒入嫩口的雞胸肉,豐富下飯又有飽足感。
香煎魚排,無刺無骨,魚皮酥脆,搭著柔嫩鮮甜的魚肉,人人都愛。佐以酸甜開胃的糖醋醬汁,搖身一變就是下飯好菜。
武漢肺炎疫情在各地持續延燒,不少人都因為疫情的因素,取消了本來要出國旅遊的計畫及機票,雖然心情難免會有些失落,不過健康才是最重要的。不能出國沒關係!掌握關鍵的4個撇步,在家一樣能做出道地又美味的韓式煎餅,用美食來一解不能到當地旅遊的惆悵~
這份無蝦米版本的炒米粉,是為了對蝦子過敏的人而設計。省去蝦米,以紅蘿蔔絲炒出甜味、香菇帶出鮮味、白胡椒粉提香,吃起來美味絲毫不減;記得將湯汁收一下,最後再下米粉,炒起來乾爽噴香,口感分明又入味。
如圖表面坑坑洞洞而且觸摸的表皮較厚,表示水分較少,不夠美味。果蒂處應完整且青翠,才會新鮮好吃。
過年團圓飯,滿桌都是大魚大肉,賓客肯定吃得很膩口?桌上少了清爽的解膩小菜,或者發現賓客來了確還沒準備好開席,不妨速速準備這些10分鐘就能上桌的開胃小菜,煩惱一次解決!
年關近,身為媳婦的你是否已開始煩惱年菜該怎麼準備?打掃工作怎麼安排?面對親戚的尷尬提問該如何接招?即日起至過年前的每週日,週報邀請各路達人,針對棘手難題一一破解,讓眾家媳婦們免緊張、過好年!