防疫在家不能趴趴走?小朋友在家好無聊?爸爸媽媽們不妨帶著孩子一起做這道親子甜點!酸酸甜甜、Q軟化口的果凍,不會造成身體負擔,又能讓小朋友吃得開心!
油脂含量少的豬里肌肉,很容易料理失敗,乾到咬不動。想成功做出柔軟多汁的口感,醃肉時記得加入一樣秘密武器,就能輕鬆煎出又香又嫩又懷舊的豬排!
竹筍的產季到,正是最鮮甜好吃的時候,嫩口的綠竹筍搭配清爽的和風胡麻醬,吃起來開胃又消暑!
受到武漢肺炎疫情影響,外送美食訂單大增,不少人也會宅在家享用速食店的炸雞大餐,但如果炸雞太多吃不完,隔夜炸物美味大打折扣、丟了又浪費,台灣肯德基特別公開「7道私藏吃雞祕方」,簡單步驟就能居家DIY炸雞料理。
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春光明媚的四月天,是鳳梨最好吃的季節。台灣鳳梨口感脆、糖度高、酸度適中、纖維細,不像國外的鳳梨果肉有咬不斷的口感,說台灣是鳳梨王國一點也不為過。本期特集帶讀者回顧鳳梨罐頭產業昔日風光,認識鳳梨品種、削皮切肉學問。
武漢肺炎防疫食譜。薑黃素(turmeric)有抗發炎、提高免疫力等食療保健功效。這次的薑黃咖哩,配方偏日式,食譜簡單到不行,加入「蘋果」、「番茄泥」的優雅酸味,就能讓咖哩吃起來有「職人的專業風味」。
許多人都不喜歡選購大蛋糕,因為吃不完的蛋糕冷藏保存隔天再取出,很容易流失水分變乾硬,還可能沾染上冰箱裡的味道,入口五味雜陳。其實只要在放進冰箱前,多做一步,就能幫蛋糕有效保鮮,隔天拿出來還是能保持甜度跟水分,不怕有怪味!
武漢肺炎疫情持續升溫,許多民眾在家自主健康管理,或者配合居家檢疫。防疫期間,不須過度屯貨,不過也要適當準備食材,這次規劃了實用、CP值高、好保存的「14天廚房採買清單」,讓你在家餐餐有變化,又能吃得健康營養!
每逢清明前後,就是青梅豐收的季節,愛梅之人總會把握這段時間,購買或採收青梅以便醃漬,好讓一整年都能享受那股迷人的酸甜滋味!一同來醃脆梅、製梅醬、泡梅醋、釀梅酒吧!
去不了日本沒關係,在家就能自製超美味的醬香牛排丼,風味甘醇的醬油跟牛排的鮮味結合,香氣更濃郁,比只用鹽調味更好吃!
用新鮮豆奶跟各種蔬果一起打成的綠拿鐵,喝起來濃郁滑順沒有菜味,滿滿的纖維質以及天然酵素,能促進腸胃蠕動,來場體內環保大掃除!
小時候阿嬤的古早味麵線煎是生日一定要吃的,比起長壽麵變化更自由,這次除了麻油傳統味,再加碼創意的焦糖蘋果口味,鹹的可以當正餐,甜的還能當點心喔~
結合兩種跟梅子最搭的水果,再以蘋果帶出甜味,做成這款清爽酸甜,帶點話梅微微鹹味的芭樂番茄梅,很適合天氣變熱時來上一杯,清涼消暑又富含維他命,可以補充營養,帶來好氣色!
以含有天然多酚的綠茶取代水,結合4種水果以及薑片一起打成的元氣水果汁,味道清爽酸甜,帶點薑的微辛,除了能補充纖維質、營養素的攝取,還能提升免疫力,對抗來勢洶洶的武漢肺炎!