台北市教育局長宣布自明年開始,將廢除四十年來統一由老師規範的制式寒暑假作業,還權給學生可以規劃自己的作業菜單。有陽光就會有陰影,任何的改變都有正反兩面,必須承受改變後可能失敗而引發撻伐的危險,這是一般政治人不願意承受的。台北市願意領先全台作出此創舉,值得鼓勵。畢竟完成一份照表操課,卻根本全然沒興趣的
立法院教育及文化委員會於十一月底初審通過《學校衛生法》部分條文修正草案,禁止學校午餐使用含基因改造生鮮食材及其初級加工品,若正式三讀通過,未來校園餐桌上將不再出現基因改造豆漿、豆腐、豆花、豆乾與豆皮,而素食菜單中也不得提供以基因改造大豆蛋白製得之素肉產品。這不啻是繼今年七月基改食品標示新制上路後,台
鬼王/文青別鬼扯前情題要就當巨林美而美爆紅後,許多朋友紛紛向林坤炎請教開設同類型早餐店的可能性與know-how,林坤炎便開始做起加盟的生意,傳授經營早餐店的技術,同時負責工廠與各加盟店間的物料配送與調度事宜。由於經營此種小型早餐店的門檻不高,7、8坪的店面,3、4個人手,自備約20萬的加盟金,就能
范世平/國立臺灣師範大學中國大陸研究中心主任「馬習會」在2015年11月7日於新加坡舉行,吸引中、外300多家媒體採訪,使得兩岸議題受到國際高度矚目。一、「馬習會」讓日本高度憂慮日本可說是全世界最關注「馬習會」的國家,誠如《共同社》的「中國觀察週刊」總編輯阪井臣之助表示:「日本雖不希望臺灣海峽不安定
王文岳/中央大學兼任助理教授井之頭五郎的台灣之旅日前,日本知名深夜節目《孤獨的美食家》(孤独のグルメ)來台拍攝,劇組在台北與宜蘭取景,節目播出之後,主角人物井之頭五郎光顧的餐廳也成為新聞報導的焦點,成為媒體現象。《孤獨的美食家》是東京電視台在午夜播放的美食劇,由漫畫家久住昌之的同名漫畫改編。主角井之
何撒娜/東吳大學社會系助理教授不久前我參加了一個飲食文化考察團,前往美食的天堂法國,一方面與來自四面八方研究飲食的各國學者進行學術研討,也順道參觀了很多當地的傳統市集、酒莊,當然也享受了很多不同種類的美食。同行的人各個臥虎藏龍,除了各國專研食物研究的學者以外,還有許多企業家、餐飲業者、餐飲學校的老師
文青別鬼扯今天農委會農試所發佈消息表示,台灣水果越種越甜,這樣很不好。「未來為台灣水果育種時,要找出水果甜酸的比例,讓民眾習慣吃帶點酸味的水果,可吃到水果原本的風味。」這則新聞看了讓人感到精神錯亂,過去農委會都標榜台灣水果很甜、品質超好,享譽國際。例如,農委會介紹巨峰葡萄時就說了,當地「日夜溫差大,
文青別鬼扯去年底曾有文青推動「校園搞非基」,希望中小學營養午餐內都不再出現基改食品,不知大家是否還有印象?其後這個團體曾寫信詢問各縣市政府,瞭解實施狀況。當然了,各縣市政府的回應也都洋洋灑灑、井井有條,實施狀況非常好,然後這個團體就很開心笑呵呵,覺得自己好棒棒。但【文青別鬼扯】團隊想就教的是,寫Em
林翠儀這是一間「寺齡」僅有13年的禪宗寺院,位於福井縣越前市的「御誕生寺」,屬於日本曹洞宗的系統,本尊為釋迦如來,寺名源自於當地是曹洞宗第四代祖師瑩山紹瑾禪師的出生地。御誕生寺是一間「專門僧堂」,主要是做為僧侶坐禪、托缽修行以取得住持資格的研修道場,平常約有30名僧侶在此修行,每年上萬萬名信眾到這裡
胡川安前情提要:居酒屋的前世:江戶時代的外食文化居酒屋消費的客群江戶時代的散文作家喜多村筠庭在有名的筆記小說《嬉遊笑覽》中對居酒屋進行描寫,其中消費的人大多是獨身的男性。我們現在的居酒屋大多是上班族下班之後小酌、吃飯的地方。江戶時代到居酒屋消費的客群主要是哪些人呢?主要可以分為四類:
胡川安下班何處去?下班了,簡單的吃完晚餐,或者還沒吃飯的朋友,辛苦了一天,今晚要不要到居酒屋小酌一番。現在台北的大街小巷中,充斥著日式的居酒屋,是下班之後放鬆心情的地方、朋友們歡聚的場所、粉領族聚會的所在。居酒屋是枯燥上班日子的綠洲、生活的調劑。在小酌一番之後,讓明日還有心情面對工作。
NYDECO紐約客一向以生活在世界美食之都而自豪,愛好美食的觀光客來到紐約通常會指定要吃哪位名廚開的餐館或米其林星級餐廳。不過紐約飲食消費之高也是眾所週知,在一般評價不錯的正式餐廳吃一頓晚餐,如果以一杯酒精飲料,一份前菜,主菜和甜點來計算,加稅,小費後一個人7、80元美金算是稀鬆平常,超過100元的
文青別鬼扯鬼王有次跟一群文青聊天,他們一直說要反基改、反孟山都(Monsanto),然後鬼王就問他們:請問孟山都在台灣有分公司嗎?如果有,公司位於何處?在台灣的主要業務項目有哪些?對台灣農業有哪些危害?結果哩?結果這些人都說不知道。文青整天只會看網路文章,批判孟山都的基改種籽在印度、阿根廷造成多大影
NYDECO前幾天在走往曼哈頓中國城的路上經過了一家小小的拉麵店,注意到裡面有一個沒有椅子,只能站著吃拉麵的吧台。原本腦中釋放想吃福州拌麵的神經肽Y(讓人想吃麵食的神經傳導物質),一下子被想喝濃郁的豚骨湯頭的甘丙肽(讓人想吃比較肥的食物的神經肽)完全蓋過去。於是二話不說就進去店裡準備吃碗有「小確幸」
林翠儀今年3月初的某一天,日本首相安倍晉三來到涉谷的一家美容院剪頭髮,這家美容院店名「hair guest」距離涉谷車站走路約10分鐘,位於一棟大樓的2樓,店內空間不大,幾名師傅都是老手,剪一次頭(含洗頭)將近日幣7000圓。身為日本的門面代表,安倍和歷任首相一樣非常重視儀容,不過他沒有承襲師父小泉
林靖修應景豬每次面臨交稿的緊張時刻,就幻想著接下來身形會變瘦,卻總是事與願違,現實畢竟是殘酷的。一團肥肉堆在電腦前,看著芭樂人類學的部落格,對照篇篇精彩絕倫的芭樂文,感覺自己思想空洞、不知長進、生命貧乏、(還有什麼….請各位填寫)。在無助的氣氛籠罩下,不知怎麼著,在搜尋空白處打了一個「
李拓梓要選最有日本味的地方,京都無疑是首選。不過身為一位日本旅遊的愛好者,我倒是覺得,京都是個很有洋味的地方。京都的洋味首先在吃食,比如麵包店特別多。我曾經在某個電視節目上看到,京都人很愛吃麵包,連和尚的下午茶都是包餡的紅豆麵包。一般遊客到日本必吃的和式早餐,「那是外地人在旅館裡吃的」受訪的京都人說
全憲盟/顧忠華日前立法院修憲委員會開始密集召開公聽會,針對不同憲改提案進行討論,由於議題分散,加上邀請名額有限,引不起社會的迴響。以憲政改革這麼重要的公共議題來說,竟不及應否拆除大巨蛋來得受到注目,令人擔心憲改最後會白忙一場,實在不容樂觀。
(續上篇--到酒吧旅行:東京篇)縮梭Absinthe Brasserie & bar(Hayes Valley)離舊金山歌劇院及音樂廳不遠,從中午就開始營業,是「新廣場(Nouveau Carr?)」這杯以龍舌蘭酒(Tequila)為基底,加上班尼迪克藥草酒(B?n?dictine)及白麗葉酒(Li
劉世忠2016年台灣可能出現第一位女性總統,但會不會有首位「第一先生」還不知道。2016年美國也可能出現首位女性總統希拉蕊,而且她還是前「第一夫人」。更戲劇性的是,美國可能的首位「第一先生」柯林頓也是前任總統,連帶他們的女兒雀兒喜也將兩度披上「第一女兒」的頭銜。這場歷史性劇碼如果成真,對華府政治生態