又一家星級飯店走入歷史!繼上週台中亞緻因不堪龐大租金壓力,決定在3月8日熄燈,六福旅遊集團旗擁有48年歷史的六福客棧9日表示,因危老案通過,將進行後續改建作業,金鳳廳將營業至2020年3月31日,客房服務及福園餐廳營業至同年5月31日。
入冬天冷大啖火鍋!苗栗縣頭份市中央路旁一間小店面「老江湖」,每到用餐時段總是人潮爆滿,許多饕客衝著一吃就難忘的美味火鍋湯頭,甘心冷風中排隊也要品嘗。老闆陳子平靠著20年做火鍋的老經驗,每天熬煮新鮮大骨湯、麻辣湯,在競爭激烈的火鍋市場中一枝獨秀。
位於苗栗縣頭份市的田新牛家莊,店內有麵、飯、火鍋、快炒等超過30種菜色全牛料理,常常不到用餐時間,外頭就聚集愛吃肉的老饕在外大排長龍。老闆江文雄開店14年,每天堅持選用當天新鮮現宰溫體牛,湯頭則用牛大骨、蒜、薑及20幾種中藥熬煮4小時,雖然耗工成本高,「但這樣才能維持不變的好味道。」
補冬季節到了,一鍋暖暖的湯鍋,不僅讓人暖胃,還能讓人冬天元氣滿滿。新竹市獨特的補冬聖品「老店薑母雞」採用炒過的中藥薑母搭配麻油熱炒的烏骨雞,湯頭美味暖心,每到傍晚就見排隊人潮,讓吃不慣薑母鴨的民眾在冬天也能喝到暖心的好味道。
在陽光下曝曬著牛皮,製鼓人兢兢業業地調著鼓音,上好蠟、釘上鉚釘、抹上紅漆,每一步繁瑣細工都考驗著製鼓人...
招牌的咖哩魯肉,以黑毛豬的後腿部位絞肉加入油蔥酥拌炒,帶出豬肉的鹹香,內餡與外皮講究地加入印度咖哩粉,使月餅入口有淡淡咖哩辣香。
鵝肉鮮甜多汁不柴澀,海鮮「青擱俗」,招牌白斬鵝肉必定選自然養殖約四至五個月、每隻約八斤鵝隻,鵝肉以泡煮的方式至熟嫩後起鍋,鵝肉才會越吃越香。