將白飯加入醋、糖等調製而成的「醋飯」可說是日式料理的靈魂,無論做壽司或海鮮丼飯,醋飯的好壞都是成敗關鍵!近期新聞事件中就有網紅在日本料理店為了「醋飯太黏、沒有粒粒分明,醋味不夠、不好吃」等評價導致雙方衝突,營養師團隊「好食課」整理製作醋飯的美味關鍵,並揭露「
▲圖片來源大家知道什麼是「琥珀糖」嗎?這個近年在日本掀起話題討論的和菓子,有著像寶石般閃亮晶透的外觀,還能做出豐富多彩的顏色,儼然成為新世代拍照打卡的網紅糖果,當作伴手禮也是超有面子。不僅如此,由於琥珀糖口感外酥內軟,吃起來聲音清脆,更變成韓國各大吃播必收的明
數字蛋糕大致分為三個步驟製作。先製作部件、再組裝在一起,加上漂亮的頂飾就完成了!
冰過的羅馬生乳麵包,大口咬下甜而不膩,麵包體冰過一晚卻不會乾硬,反而有軟Q的口感!熱愛研究手作烘焙的知名部落客「OREOの甜食町」,集結使用氣炸烤箱實驗成功的經驗,在新書《氣炸烤箱也能做甜點!嚴選話題甜點35款,一次學會蛋糕、麵包、餅乾、常溫點心》中詳盡拆解製
什麼是Buddha Bowl佛陀碗?比較多的說法是因為盛裝食材的大碗公,形狀類似僧侶化緣時用的缽,內容食物包含蔬果、澱粉與植物性蛋白質3種元素,但能自由任意搭配各色各樣的材料,視覺上既繽紛,吃起來也相當有飽足感,且低脂低熱量,比一般生冷的沙拉更容易被接受,這道頗有禪意的料理也席捲瑜伽與素食者,在IG hashtag搜尋#BuddhaBowl就能找到超過60萬筆貼文,快來跟著試試看吧!
被稱為大人味甜點的美式肉桂捲,外酥內軟、獨特肉桂香氣四溢,近年更是人氣躍升成為網紅美食,如果你遍尋不著最對味的肉桂捲,不妨跟著這個簡化版食譜動手做做看,不用攪拌機或繁複的揉麵技巧,做法出乎意料簡單,喜歡肉桂重一點,或是加入黑糖、核桃等食材都保證好吃哦!
把握草莓季的尾聲,喝一杯韓國咖啡廳最夯的「草莓鮮奶」吧!先學學製作草莓果醬的撇步,運用檸檬汁和蘋果汁提升果醬的清甜香氣,隨時泡一杯草莓鮮奶,果泥和新鮮水果丁衝擊味蕾,讓少女心大爆發!
低脂肪、高蛋白又價格便宜的雞胸肉,近年成為健身減重的網紅食材,但老是吃同樣的菜色總讓你提不起食慾?這次就讓〈菜單研究所〉示範3道雞絲變化料理,再教你用叉子把雞胸肉剝成雞絲的懶人撇步,雞絲只要用保鮮袋分裝好,調味上菜時只要10分鐘,更減少了雞胸肉乾柴的口感,快來試試看吧!
鹹蛋黃可以說是食材界歷久不衰的網紅,即使是被其他食材包裹著,其美妙的味道只要在口中瀰漫開來,仍是藏不住光芒的主角。
且看最萌身高差網紅情侶──彥婷跟巨人,比賽學做大廚菜!自己動手做的咖哩,吃起來特別香!