1將蒜頭切碎、地瓜葉洗淨切段、皮蛋剝殼,其中2顆切碎,另外2顆皮蛋與調味料用調理機打成醬汁。
編按:年節料理不僅要美味,上桌添些巧思更吸睛!人氣部落客「林太做什麼」在新書《林太的深夜廚房:55道適合深夜小酌的好客私房菜》中,分享自己用高粱酒、威士忌來烤烏魚子的小技巧,並運用簡單的食材就能讓料理好看又好吃,無論做為年菜冷盤或招待親友的下酒菜,都很適合喔!
年節期間免不了大魚大肉,不少人會選一天吃素或蔬食料理,緩解一下腸胃的壓力;或家有吃素的親友,為他們準備幾道兼顧豐盛感與團圓味的年菜,既貼心又很簡單。名廚李耀堂特別示範「五菜一鍋素年菜」的搭配小技巧,不僅視覺澎湃且色香味俱全,圍爐必備的麻辣鍋也有,打造過年儀式
Pinchitos安達魯西亞烤肉串是一道具有濃厚摩爾和安達盧西亞風味的西班牙料理,源自摩爾人在西元711年建立的安達魯斯王國,受中東香料文化影響。
一年一度的中秋節又快要到了,中秋節總是得來點好肉加好菜應景,不要嫌烤肉麻煩,只要找對地方採買、呼叫神隊友,宅在家就可以毫無拘束地輕鬆烤肉啦!中秋節烤肉少不了的烤肉用具、肉品、海鮮、烤肉醬、海鮮、蔬菜與配搭的主食、飲品等,甚至是單吃或者搭配烤肉都很棒的透明吐司
進口雞蛋爭議持續延燒,社群平台、網路更流傳各種臆測、與論令消費者一頭霧水,更引發人心惶惶。專業營養師團隊「好食課」近日統整各方食科專家意見,並訪問學校團膳與營養午餐營養師,強調不站在任一單位角度且不帶有政治立場,提出專業見解,為消費者釋疑此次爭議,呼籲民眾看待
一年一度的中秋烤肉季又即將來臨,許多網友紛紛在詢問今年可以在哪烤肉,要買哪些肉?不想潑大家冷水,陳怡婷Cynthia營養師就分享能盡興烤肉的好方法!
中秋節儼然成為烤肉節,想應景在家「夯肉」,今年市面上推出不少方便好用的電烤盤、卡式爐烤盤,但要如何使用烤盤才安全?網路流傳的烤肉飲食禁忌是真的嗎?快跟著生活魔法家陳映如和營
※本食譜、影像內容經《YumRays瑞的頻道》授權,未經授權不得轉載※
炎熱的天氣總想喝點涼的!只要運用天然的水果就可以組合出好喝又漂亮的漸層冰沙,步驟簡單又輕鬆,跟另一半一人一杯分享吧!
中秋節將近,還沒買好節日必吃的月餅嗎?尤其是蛋黃酥,更是不可或缺的應景美食,如果還沒準備,自己做其實完全不怕來不及! 這次讓大口老師示範,如何用1小時就能速成美味的蛋黃酥,好吃程度不輸給各大知名餅店,絕對能趕在明日佳節上桌,闔家團圓,用心享受!
相信很多人來日本旅行都會稱讚這裡的味噌湯好好喝,尤其一早起床就能吃到美味的白米飯和味噌湯的組合時。對日本人來說味噌湯幾乎是每天會喝到的湯品,大部分日式餐廳裡的定食會搭配味噌湯外,家裡的餐桌上也幾乎天天出現,無論吃壽司、炸豬排、天婦羅、各式蓋飯等,沒喝一碗味噌
為另一個身體提供飲食 人體有超過七十兆個細胞,我們需要為這麼大量的細胞提供養分,好好照料。除此之外,我們還要照顧體內不屬於人類的細胞,且數量高達十倍。這些細胞是微生物,是存在於體內與體表的單細胞有機體,包括細菌、病毒、黴菌、酵母菌。嚴格來說,這些微生物並不是
揮別長達3年的疫情,人們對於健康生活更為重視,但你知道,其實台灣人最愛且最常吃的早餐外食前10名,包括麵包、蛋餅、漢堡、三明治等搭配含糖飲料,根本是「地雷組合」嗎?奇異果品牌Zespri宣布產季正式開跑,同時邀請知名營養師杯蓋,分享如何透過簡單的調整,讓早餐
今年恰逢暖冬,春天的腳步剛到,櫻花已提前盛放,每年都有無數的遊客從世界各地前往日本賞櫻,台灣宜人的氣候,也孕育了不少粉嫩美好的櫻花,並和日本一樣有著「花見」的美好休閒活動。不過襯著漫天櫻花如此美景,要是能一邊賞花,一邊搭配精緻點心就更有興致了!快來看看日本賞櫻
1吐司切邊,一片塗上草莓果醬,另一片塗上巧克力果醬再夾起來。牛奶、雞蛋、白蘭地打勻,將吐司充分浸入蛋液裡。
曾經風靡韓網的摺疊飯糰,快速、簡單又美味,也曾出現在韓劇《非常律師禹英禑》中,好友董格拉米做的簡易版摺疊飯糰,雖然只有米飯、泡菜和煎蛋,但還是讓女主角滿意地點點頭。任何喜歡的材料都可以嘗試做成摺疊飯糰喔!本食譜算是董格拉米飯糰的豪華版,除了泡菜和煎蛋,還加入了午
編按:因長相酷似韓星金秀賢而被發掘入行的盧彥澤Zach,不僅在戲劇作品裡以暖男形象深植人心,私下也愛走入廚房,忙碌之餘做菜給家人、一起享受用餐時光,對盧彥澤來說,是生活裡最重要的事!在新書《盧彥澤的幸福餐桌》裡,盧彥澤分享了傳承自媽媽的食譜【麻油煎蛋蛤蜊湯】,