天氣越來越冷,手搖飲品店或咖啡館紛紛推出熱可可、薑汁奶茶、抹茶那堤等各種暖心熱飲,在寒冷的季節裡喝上一口格外療癒!但你知道,手中的這一杯飲料有多少卡路里嗎?還有隱藏的高糖地雷?營養師團隊「好食課」楊婷貽營養師整理市售常見熱飲熱量,讓你一張圖看懂。
中秋節連假即將來臨,今年碰上疫情雖無法與親友群聚烤肉,但是戴個柚子帽、品嚐月餅,仍然是在家過節少不了的儀式感!應景的文旦柚此時正值產季,一顆顆圓潤碩大的柚子,如何快速輕鬆剝下厚實的果皮?行政院農委會就在FB粉專分享影片,示範3招快速又實用的剝柚法,不僅能完整保留柚子皮做帽子或盛盤容器,品嚐果肉時也可以輕鬆將白色薄膜取下,吃起來才不會有苦味,快跟著現學現賣吧!
聚餐就是要吃熱炒啊!三杯雞、炸龍珠、薑絲大腸、蒜泥白肉......菜色多元又高CP值的價格,熱炒店是不少上班族或學生聚會小酌的首選,不過,你知道熱炒店哪道必點菜熱量最高嗎?好食課營養師林世航就用一張圖詳列出熱炒店15道熱門菜色的熱量排行,熱量最高的不是傳統印
愛文、金煌、凱特、黑香、土芒果......,每年夏天最令人期待的台灣盛產水果,當然就是香甜多汁的芒果了!目前市面上芒果種類多且各具風味特色,色澤更是有紅有黃還有綠,有的果實屬於不會轉色的品種,即使已成熟也依然維持綠色外皮。行政院農業委員會今(31日)在官方粉
多吃蔬菜好處多,而一年四季皆產、價格平實的深綠色蔬菜「地瓜葉(番薯葉)」,可說是台灣人餐桌上的常客。雖然名字裡有地瓜二字,但其實地瓜葉與地瓜完全不同種,市場上看到的地瓜葉為「葉用甘藷」,並不會結成地瓜。
5月下旬即將進入荔枝的盛產季節,又以荔枝中的「貴族」玉荷包最廣受國人喜愛,由於今年受天候影響,荔枝產量少、價格看漲,全台最早採收的恆春玉荷包趕在母親節前夕上市,拍賣零售價格甚至飆破1公斤700元。行政院農業委員會今(11日)在官方粉專上PO文,用一張圖將最容
迪士尼經典動畫《小美人魚》(The Little Mermaid)真人版電影,自找來黑皮膚女演員海莉貝莉(Halle Bailey)飾演女主角「愛麗兒」即話題不斷,近期曝光的最新電影海報中,重要角色--可愛的小夥伴「小比目魚」,模樣和斑紋還原動畫原版,卻因「
每年3月~4月正值台灣青梅的盛產期,尤其清明節前產的梅子,熟度約為6~7分熟,最適合拿來做酸甜醃梅。行政院農委會就在FB專頁上分享脆梅跟Q梅的詳細製作步驟,在家DIY就能品嘗梅子的好滋味。
這個「稀有蔬菜」你吃過嗎?有網友在臉書社團發問,指出下班逛超市時意外發現一種名為「翼豆」的蔬菜,不僅有鋸齒尖角、形狀特殊,買回家也不知道如何料理,引發熱議。其實,這種罕見蔬菜是原住民傳統作物,又有人稱楊桃豆、四棱豆、恐龍豆、角豆等,營養價值高,簡單快炒黑豆豉
夏末初秋正是金針花海最美的季節,金針花又名忘憂草、萱草,除了黃澄澄花朵鋪就滿山花毯令人心馳,營養豐富、一身是寶的金針,此時更是饕客的最愛!除了富含膳食纖維、維生素C的新鮮金針菜,近年大受歡迎的「碧玉筍」也與金針一家親,行政院農業委員會就在官方粉專上PO文,揭密
今天(7日)是24節氣中的「白露」,代表天氣將開始漸涼、降雨也增多,行政院農委會就在FB粉專PO文分享「白露大落大白」的諺語,表示白露這天若下大雨,二期稻作就會白穗而收成不佳,點出農民的辛苦。「白露」到,同時也象徵中秋節吃柚子的日子將近,農委會以「文旦一身是寶
每年夏天是竹筍的盛產季節,無論是清甜脆口的涼拌吃法,或帶著淡雅筍香的家常竹筍湯,都能替人趕走燥熱。走進菜市場,除了廣受老饕喜愛的「綠竹筍」,你還認識哪些品種?買回家之後又該怎麼料理,才不怕煮出苦味?每種竹筍的最佳吃法大不同,快來一次認識他們吧!
每年4~6月進入荔枝的盛產季節,多汁鮮甜又帶著香草白誘人色澤的荔枝,是連楊貴妃都無法抗拒的美味!提到荔枝,台灣人最耳熟能詳的品種莫過於「玉荷包」,但你知道,台灣常見的荔枝品種其實多達8種嗎?行政院農業委員會在官方粉專上PO文,用一張圖將各類特色完整列出,有的荔枝皮薄多汁,有的籽小肉厚,無須追求「貴鬆鬆」的品種,趁現在就來認識一下吧!
水量豐沛的梅雨季,帶動竹筍盛產期,夏天無論來一道涼拌或是竹筍湯,都十分清甜開胃!但買回家的竹筍吃起來怎麼有苦澀味?為什麼筍尖「出青」會不好吃?行政院農業委員會就在官方粉專上PO文,教民眾認識從挑對竹筍,到烹調撇步一次揭密,「多一個步驟」保證出鍋的竹筍又脆又好吃!
今(6/6)進入24節氣中的「芒種」,表示梅雨季即將結束、氣溫也越來越熱,同時進入夏季蔬果、海鮮的盛產期,各式烤中卷、三杯透抽、小卷米粉等美味料理令人口水直流,但你知道嗎?其實我們常聽到的小卷、小管、中卷、透抽、砲管等,其實都是同一種!也就是「鎖管家族」,差別只在「這裡」的長度!
想炒一道蛤蜊絲瓜,是不是才削好皮,還沒放進鍋裡,絲瓜就開始變色了?馬鈴薯、牛蒡、蓮藕一旦開始變色發黑,雖然不影響品嘗時的口感,但略顯黯淡的料理看起來完全失去美味,究竟該如何正確處理這些容易氧化的蔬果呢?農委會用一張圖在FB粉專上貼文示範,快把秘笈收起來。
草莓季到,鮮紅甜美的草莓是許多人的最愛,但「水果之后」草莓卻被列為「骯髒蔬果(dirty dozen)、農藥殘留最多的排行榜第一名,嬌弱又難處理的草莓究竟該怎麼清洗才正確?最容易卡髒的蒂頭,要先摘除再洗還是洗完後再摘呢?台北農產運銷公司就特別在FB粉專上考考大家。
考季將至,想考出好成績除了自身努力外,也有不少人會到廟裡祈求神明保佑考試順利,臺北農產運銷公司就在官方臉書粉專,用一張圖教大家10秒學會考前拜拜攻略,無須大費周章準備供品,廚房常見的青蔥、大蒜,甚至礦泉水都能為你加持考運喔!
防疫在家讓不少人增進廚藝,手搖控為了減少出門,也開始動手還原經典飲品,像是破解摩斯漢堡冰紅茶的黃金比例,現在還有網友分享50嵐奶茶的調配秘訣,鮮奶茶或是奶精版一次曝光,讓你在家輕鬆DIY手搖飲!
網友在臉書社團「爆廢公社二館」表示,之前在社團中貼出切好的芒果照,讓不少人想看她是如何削皮的,於是貼出影片與大家分享,只見她熟練的用芒果蒂頭處準確判斷籽所在的位置,接著將一顆芒果切成三份,把每份芒果再切成塊狀,之後用高超的「滾動式去皮」將芒果表皮削去,完全不拖泥帶水,技術相當精湛。