位於萬華雙園街,靠近環南市場,早期因為配合市場營業與一旁報社出報時間,所以每天凌晨3點半開始賣麵。
位在梧棲第一市場另一側的雲集街上,循著香氣就能找到這家傳統羹湯小店。店家秉持傳統紮實的做法,以豬大骨、魚骨及各種海鮮熬煮出湯底香氣,再加入筍絲等配料與調味;肉焿更是每天以溫體豬肉、新鮮魚漿手工製成,讓這款味道在梧棲飄香二十多年。
說起高雄老字號中餐廳,談天樓小館絕對名列前茅,雖隱身於巷弄之中,但紅磚綠瓦的古典外觀,以及強調匯聚大江南北風味的多元美食。
位在市場內全年販售手工潤餅皮的老店,現由第二代老闆娘陳寬經營,好吃沒有什麼秘方,只是依照婆婆的傳統做法,將餅皮做得比一般市面上的大張、偏厚一點。
餐廳門口寫著「創於1970年」,老闆黃進財說,實際開店年份應該更久遠。來自四川的父母,早年從麵攤起家,不少客人總會請父母做幾道菜單上沒有的家鄉味一解思鄉之愁。
老闆蘇順天來自台南,在台中賣虱目魚肚20多年,早年七期餐飲店不多,但夜間活動人口多且有飲食需要,因此營業至將近天亮,吸引了無數夜貓族。
來到左營翠峰路一帶的果貿社區,這裡前身是台灣相當大的眷村──果貿三村,裡頭有間眷村家常菜「果貿吳媽家餃子」在此飄香。
鄰近高雄後火車站的驛站食堂就座落於鐵路旁,只要循著木造的復古味及料理香氣,就能輕鬆找到這間別具特色的木造餐廳。
過多的添加物讓人生病,在花蓮吃天然食材配美景,人心自然無藥而癒。 以海產來說,在花蓮可買到沒有添加保鮮劑的漁產,因為港口就在市場旁,運程短,以現在夏天來說,盛產的鰹魚就很美味!而花蓮連山上葉子也有看頭,私下前田太太常在市區或瑞穗深山,採集野生扁柏、野薑花等...
三伯(魚土)魠魚焿開店近30年,第二代老闆娘玉珊表示,新鮮的(魚土)魠魚肉需先以醬油、米酒及蛋汁醃超過4個小時至入味,再裹上以玉米粉、麵包粉及番薯粉調配成的裹粉,入鍋油炸恰好時間才能吃來鹹甘味足、口感猶嫩。
士林夜市每到夜晚才會熱鬧非凡,仍有許多人為了辛發亭的一碗冰,在大白天時造訪冷清的夜市,這就是雪片冰的魅力所在。
前身是老牌江浙餐廳「聚豐園」的聚馥園,由第一代老闆苗明道在1967年創立,主打的一直是傳統菜色,雖依據近年養生風潮,在調味上有走向低鹽少油膩的趨勢。
雞骨配上大骨熬製的湯底,完全不加一滴水的濃縮肉燥,還吃得到絞肉的顆粒與口感,還有新鮮的海鮮料理與關東煮,擄獲每位食客的胃.....
已有二十多年歷史的「張家蔥油餅」,由外省第二代老闆娘接手,當初憑藉公公的好手藝招攬許多顧客上門,一開鍋時便香氣四溢,吸引許多路過的上班族和學生,加上屬於消費平價的銅板小吃,迅速擄獲客人的胃。
向上市場三十多年老店「阿雲肉粽」,以各種傳統米食製品聞名台中,傳統口味肉粽更是婆婆媽媽的心頭好,第二代老闆娘傳承媽媽阿雲的手藝,以長糯米泡水3小時再炒肉汁,內餡則選用梅肉和新社香菇以及傳統的菜脯,包好後再蒸1小時,因為包粽時就將鹹淡調整適中,品嘗時不用蘸醬就很美味,而且還帶著菜脯和香菇香。阿雲說,蒸粽的方法偏向北部粽做法,台中的客人比較喜歡這種口味。店裡還有粿粽、素粽和粳粽等,價位15元至50元不等。
「上海合興糕糰店」有六十多年的歷史,傳承至第四代,是南門市場的老字號,除了糕點美食外,因為創辦人是江浙人,因此的湖州粽口味也十分道地。招牌湖州粽有鮮肉與豆沙兩種,在鮮肉粽中包入金華火腿的雙鮮肉粽,則是進階版的美味,一樣值得品嘗。湖州粽皆選用圓糯米,第二代老闆任李慧雯透露,秘訣就在於糯米要泡得透,口感才會Q。雖然餡料簡單,滋味卻回味無窮。
南寧街靜謚的小巷弄內,遠馨阿婆肉粽沒有明顯的招牌,但每到端午節,總有老顧客湧進南寧街外帶這在地美味。第二代阿婆謝女秀媖說,煮粽子的糯米,選用來自濁水溪的糯米,煮後糯米口感極佳,包裹糯米的粽葉,每次都得重覆清洗三次,小地方看得到該店對粽子食材的細心。包粽子時,就連餡料湯汁,也會淋於糯米上一併包入,煮好的肉粽,直接吃就很入味。
夏天賣冰品,冬天則換熱甜湯,不管是熱豆花、燒仙草、花生湯、紅豆湯,煮得香甜綿密的芋泥,讓人越吃越上癮。
「觀風聽月」,初見這店名讓人摸不著頭緒,探查其箇中原因,才知是源自清乾隆時期足智多謀的劉墉所言,原本劉墉所題為「聽風觀月」,但被奸臣和坤設計改為「觀風聽月」,於是劉墉靈機一動這麼向乾隆說:「觀風樓上觀清風,近見扁舟帆卷蓬。遠看麥田掀巨浪,旌旗上下亂翻騰。」又解釋著:「聽月樓上聽明月,耳邊嫦娥笑語多。吳剛喳喳砍桂樹,玉兔忙搗藥。」而這裡雖無風帆麥浪,也無嫦娥玉兔,但卻坐看大崗山腳下的平地景觀,視野一路漫延至興達港海邊,天晴時矮房、田野和遠處的點點漁船盡收眼底,黃昏時日落彩霞布滿天際,而入夜後,夏夜晚風吹走白日的燥熱,夜景登場也多了點浪漫。 「觀風聽月」所在地原是一間經營35年的長發土雞城,六年前,第二代老闆盧慶良和老闆娘洪麗美計畫改變經營,希望大崗山也能吸引年輕人來此喝咖啡、用餐、賞景,他們到各地的山林餐廳「考察」,也經過一番家庭革命,終於在2011年改以景觀餐廳重新開幕,提供簡餐、飲料,享
海拔1427公尺的尾寮山步道,單程全長約9.5公里,是台灣挑戰級的小百岳路線,近年來茂管處在尾寮山步道約7.5公里處規劃一條長3公里的尾寮山支線連接至大津瀑布,若是從大津瀑布步道入口走約850公尺至大津瀑布,再銜接尾寮山支線步道共3點85公里,此段不僅可賞桐花,路徑也較親民易行。