因營養豐富而被稱為「牛奶魚」,虱目魚是台灣南部沿海十分興盛的養殖魚產,且虱目魚全身都是寶,怎麼吃都好吃!以夏秋季為主要產出的虱目魚,進入八月後,為產量高峰,現正是吃這肥美好滋味的最佳時刻,快來認識活力滿點的虱目魚吧!
實踐有機蔬果居家「輕鬆種」,讓毒害遠離家人生活,抱著輕鬆而謹慎的實驗精神,收穫往往會超乎預期的想像!
火鍋肉片,包入2段小黃瓜、2片南瓜後,如捲壽司般捲成條狀,可沾一點點太白粉收邊,較不易散掉。起一熱油鍋,油溫約120度C,將肉捲放入鍋中,加入糖、醬油、水10c.c.煮至收乾即可。
起一熱油鍋,油溫約120度C,加入豬肉絲炒至金黃色後,再放入碧玉筍翻炒約3分鐘。倒入米酒、鹽、辣椒,翻炒約3分鐘即完成。
取1容器放入雞柳,加入醬油、黑胡椒、太白粉攪拌後靜置20分鐘。起一熱油鍋,加入蒜末爆香至蒜頭成金黃色,放入金針菇、杏鮑菇、鴻喜菇翻炒3分鐘。再將醃好的雞柳放入、炒約3分鐘,倒入米酒,煮至收乾即可。