Q:有機蔬果不用清洗可食用?A:還是要清洗喔,有機蔬果雖種植於不受汙染之環境中,但植株仍會接觸土壤及大自然生物(小蝸牛、軟體動物、小蟲、蟲卵、灰麈等),基於衛生考量,食用前應用清水沖洗乾淨再烹調,而有機蔬果的清洗,正確方式應為使用清水沖洗,而非使用鹽水浸泡。
受武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)疫情的影響,大部分民眾為了降低染疫風險,減少外出、改為線上購物,在家下廚也促使低溫與生鮮食品的需求增加,但臺灣氣候溫暖潮濕,易使微生物生長,造成食品腐敗變質,食藥署提醒民眾,在訂購冷凍食品時,一定要注意宅配過程中保存的溫度。