沈莉馨/核稿編輯桑椹不僅有極佳的口感,還有豐富的營養價值,被稱作「超級果實」,北農表示,桑椹內含花青素、維生素C、膳食纖維及鐵、鉀、鎂等礦物質,4月正值桑椹產季,除直接品嚐外,也可製成果醬、果汁和果醋,享受不同口感。台北農產運銷公司在臉書粉專「臺北農產」發文表示,清明節前後,常會在市面上看到一串串有
清明節前後,天氣漸熱,逐漸恙蟲病好發季節,南投縣衛生局提醒民眾掃墓、踏青、露營、登山健行及從事農務等戶外活動時,儘量避免接觸蟲媒孳生的草叢環境,並穿著淺色長袖衣褲、手套、長筒襪及長靴,皮膚裸露部位及衣物可使用政府機關核可含敵避(DEET)或派卡瑞丁(Picaridin)成分防蚊藥劑,回家後應立即換洗
沈莉馨/核稿編輯時序進入清明,一年中養生最重要時期來了。中醫師邱伯恩表示,民間把清明稱為「寒食節」,也就是在清明這一天,盡量不動灶火,忌食忌熱。此外,避免補肝過度是清明時節養生重點,因為肝屬木,木生火,火為心,當心火過於旺盛,容易情緒失調。因此飲食上可多溫胃祛濕、多食蔬果等清淡食物,尤其是韭菜、薺菜
葉立斌/核稿編輯清明節除了品嘗潤餅,還會吃草仔粿,但要吃得健康可以怎麼挑和搭配呢?國健署表示,草仔粿內餡分為甜、鹹,甜的1顆約340大卡,而鹹的1顆約280大卡,若真的想吃草仔粿,建議可選蘿蔔絲內餡,熱量少20%;由於它是糯米與蓬萊米製成,建議吃完1顆當餐要少1碗飯;此外,也可搭配茶或湯來增加飽足感
羅碧/核稿編輯清明節是掃墓跟祭祖的傳統節日,但要小心呼吸道問題找上門。輔大醫院耳鼻喉科醫師胡皓淳在臉書粉專「生涯一筋 胡皓淳醫師-輔大醫院 耳鼻喉科 新莊五股泰山」發文指出,注意4點包括:燒金紙記得戴口罩、拜拜站在上風處 、記得要添衣服及洋蔥式穿搭。
葉立斌/核稿編輯清明節前後,經常忽冷忽熱,上午出太陽下午卻下雨,多變的天氣總讓人難以適應。翰醫堂中醫診所中醫師曾柏翰分享,遠離辣椒、海鮮、筍類等易發炎過敏食材,多吃白蘿蔔、波菜、山藥等食材,甚至加入生薑更能增加免疫力,防感冒。曾柏翰於臉書專頁「翰醫堂中醫診所」發文說明,清明前後還是會忽冷忽熱,溫差變
葉立斌/核稿編輯許多人在清明連假返鄉掃墓祭祖,除了可能要長途跋涉至郊外山區,也可能面臨不少體力勞動,對於中老年人無疑是一大考驗。台北醫學大學附設醫院骨科部部主任吳孟晃建議,掃墓時養成5個習慣,包括:爬坡多加利用手杖及護膝、穿著柔軟防滑的布鞋、坐板凳代替彎腰或蹲下,以及活動前暖身且適度休息,避免連假後
葉立斌/核稿編輯今(4日)是清明節氣,也是傳統祭祖追思節日。扶原中醫診所中醫師鍾明君表示,清明後氣候多變,加上清明掃墓容易使人悲傷,易造成心氣不順,容易引發心腦血管、精神疾病等,想改善心氣,建議拍打肘窩;另,也要清肝氣,建議可搓揉兩肋,有助疏肝理氣、氣血運行。而生活習慣則要避免重口味食物、充足睡眠、
沉莉馨/核稿編輯今(4日)是清明節,民權馬光中醫診醫師李建志指出,清明前後就是梅雨季,清明天氣下雨的機率變高,下雨濕氣再加上忽冷忽熱的氣溫,受到此環境的影響易造成體質的改變,就會容易產生症狀,如呼吸道、過敏性、心血管及骨關節疾病。此時節養生應對發炎食物忌口、慎防肝火過旺、注重去除體內濕氣,也可透過穴
葉立斌/核稿編輯「清明時節雨紛紛」,此時節常碰上下雨,溫差大加上潮濕環境,應特別留心食材保存方式。營養師劉怡里發文指出,清明時節大家一定會吃潤餅,在眾多食材中特別要留心潤餅皮、豆類製品、花生粉3食材;並提到,為防患不肖業者,豆類製品如豆干、干絲可以先以溫水浸泡,溶解掉過氧化氫,也要記得避開顏色太白的
葉立斌/核稿編輯今天(4日)是清明節,除了與家族成員一起掃墓慎終追遠,也少不了吃點潤餅(春捲)應景。營養師黃品瑄解析常見潤餅食材佐料,並將食材分紅、黃、綠燈區,其中她提到,油麵上榜紅燈區是因為相對白麵而言,添加物較多,加上潤餅皮本身,很容易就澱粉超標,建議民眾,若吃不飽可以不加油麵改加菜。
沈莉馨/核稿編輯明(4日)為清明節,最應景食物非潤餅莫屬。營養師沈宛徵提醒,看似清爽健康的潤餅,其實熱量很高,只要吃2捲就大約吃進1個便當的熱量。尤其餡料又屬熱量來源,因此可透過4撇步避開,包括:蔬菜佔一半、選擇低脂肉類、蛋酥改蛋皮,以及固定份量,來製作不會胖的潤餅。
兒童節、清明節將至,衛生局日前針對傳統市場、春捲攤商、餐飲業、大賣場及超市等,加強抽驗應景食品共143件,其中1件花生粉初驗真菌毒素不符規定,經限期改善後再次抽驗合格,另1件蘿蔔有農藥殘留。衛生局表示,本次抽驗的應景食品,包含肉類及其加工品84件、蔬菜20件、潤餅、油雞等14件、花生粉6件、豆干5件
葉立斌/核稿編輯明(4日)是24節氣中的清明,是唯一一個民俗節日,又是氣象節氣的時節;上祐中醫診所院長黃上邦提醒,該時節天氣不穩定,容易造成人體內分泌系統紊亂,引發胃食道逆流、胃脹氣發生。中醫認為胃不和則臥不安,因此應清淡飲食、運動,或是準備芳香萬壽菊、紅棗及枸杞製成養生花草茶,達到調養脾胃、護肝明
葉立斌/核稿編輯清明節將至,除掃墓外,不少人會吃潤餅等應景;對此,農糧署分享「米潤餅」做法,用米製成的潤餅皮不僅無麩質且口感厚實,還能加上自己喜歡的配料,步驟簡單又吃得安心。農糧署在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」發文提到,用米製成的潤餅皮無麩質、口感厚實,加上喜歡的配料,吃過肯定會愛上。在製作前
新北市衛生局表示,樹林仁愛醫院、耕莘醫院兩院區、瑞芳礦工醫院、臺北醫院及樂生療養院等5家醫院在4月4日提供部分門診服務;板橋中興醫院、新泰醫院等6家醫院在4月5日照常開診,恩主公醫院、臺北醫院及樂生療養院則提供部分門診。衛生局指出,各家醫院在4月6日大多恢復平時門診,不過淡水馬偕醫院、亞東醫院及臺大
林惠琴/核稿編輯清明連假回鄉掃墓戴隱形眼鏡行動方便?珍世明眼科診所院長王孟祺提醒,因為掃墓祭祖容易接觸大量的過敏原,盡量避免佩戴隱形眼鏡,如需佩戴,盡量選擇日拋型隱形眼鏡,返家後洗臉,並更換隱形眼鏡。王孟祺在臉書專頁「珍世明眼科診所-Trust Me Eye Center」發文指出,許多戶外行程太陽
近日因台北市信義區百貨餐廳「寶林茶室」食安風暴,讓民眾對食品安全更加關注,加上清明節將屆,不少民眾掃墓會準備供品。苗栗縣政府衛生局提醒,天氣逐漸轉暖,微生物可能在食品中快速生長,對於沙門氏桿菌不可大意。苗栗縣政府衛生局表示,沙門氏桿菌廣泛存在自然環境中,可生長於4~48°C,當人體食入受沙門氏桿菌污
清明節前夕,彰化基督教醫院總院長陳穆寬今(26)日率醫院幹部前往彰化市八卦山掃墓,緬懷梅鑑霧牧師、蘭醫師於128年前遠從國外來到台灣進行事工無私奉獻,作光作鹽於台灣推展醫療、傳道及服務。今天隨行的有彰基副院長賴健文、護理部主任李雅文、院牧部主任肯當迪洛安牧師、彰基文史博物館長陳雅莉及公關部主任郭芳智
相關新聞請見北市抽驗清明食品揪3違規 豆干防腐劑、花生粉致癌物超標葉立斌/核稿編輯清明節將至,台北市衛生局在連假前夕針對清明食品抽驗,發現1件花生粉驗出致癌物質「黃麴毒素」超標,但為何花生粉會有致癌物殘留?毒理學家招名威表示,無論是過期產品,或製造時未注意,都有可能把已經發霉的花生拿來一起製作,就易