5月下旬即將進入荔枝的盛產季節,又以荔枝中的「貴族」玉荷包最廣受國人喜愛,由於今年受天候影響,荔枝產量少、價格看漲,全台最早採收的恆春玉荷包趕在母親節前夕上市,拍賣零售價格甚至飆破1公斤700元。行政院農業委員會今(11日)在官方粉專上PO文,用一張圖將最容
史上最簡單,不用工具也不用烤箱就能完成的起司蛋糕,家裡沒有模具也能輕鬆做出形狀好看的漂亮成品;用簡單的食材製作,奶油乳酪加入優格,口感濃郁又不失清爽,再搭配當季水果酸甜不膩,很適合在母親節送給媽媽品嚐喔!
台灣傳統民間習俗中,嫁出去的女兒需在閏月或父母生日之前,準備豬腳麵線回娘家為父母添福添壽保平安,象徵「呷麵線添福壽、呷豬腳增勇健」,喜氣的寓意,也很適合母親節燉滷一鍋孝敬長輩喔!
母親節快到了,親自下廚DIY做一道可以看又可以吃的「花」送給媽媽!用櫛瓜和番茄捲一捲就完成,步驟簡單,而且還是一道營養的料理喔!
史特拉斯堡位於德法兩國的邊界,觀其名有個德國味的「堡」字,就不難想像多年來德法兩國的爭戰中,最後是由法國奪得了這塊寶地,目前歸屬於東部的亞爾薩斯區。它隔著萊茵河與德國相望,承襲了德國的風土與人情,就連飲食文化也相仿,是法國境內少數會大口暢飲啤酒的地區。
母親節怎麼過?該準備什麼禮物呢?防疫期間在家慶祝,正適合送上一份手作甜點,不過注重健康與身材的媽媽們,多半不喜歡太過甜膩、高油高糖、充滿人工添加物的點心。以下精選了 11 款減糖又清爽的「無負擔甜點」,製作上也不難,一起來動手做,給媽媽一個驚喜吧!
韓式海帶湯在韓國是日常生活必備的料理,生日的時候一定會和家人一起品嚐(感謝母親辛苦生育自己的意涵),媽媽們在坐月子期間也經常會喝,養生、健康、鮮美,一起來動手做吧!
藝人錦雯年約70歲的母親日前住院,原因竟是節儉常吃剩菜導致食物中毒,還差點引發敗血症,錦雯也在臉書PO文呼籲長輩「不要再吃隔夜菜」!最近類似的食物中毒案例讓人心驚,究竟剩菜該不該丟?準備晚餐順便留菜帶便當會出問題嗎?營養師也提出幾點建議
今天就是一年一度的西洋情人節了,太忙碌沒有準備情人節大餐嗎?食譜自由配貼心整理了「半小時就能完成的情人節菜單」,可以根據早午餐、輕食、湯品、主餐、甜點,選擇需要的菜式,食材備料、料理步驟都很簡單,可以快速上桌,現在開始準備也來得及!
這是一道用優格做成的純素水果優格蛋糕,具有柳橙、檸檬、蜂蜜的香氣,吃起來很清爽,甜味非常優雅,而且食材單純又健康,不會造成身體的負擔,很適合在母親節的時候動手做給媽媽享用喔!
全球武漢肺炎疫情持續延燒中,台灣有著優秀的防疫團隊與醫護人員,在指揮中心的帶領下抗疫有成,再度達成「零確診」,等於連續5天零確診、連續18天無本土案例!在昨天記者會的「順時中效應」之下,龜苓膏業者表示商品通通搶購一空,民眾如果買不到,又想品嚐龜苓膏同樂一番,不妨在家動手做,食譜步驟非常簡單喔!
美國華盛頓州一名高齡90歲的婦人吉妮娃‧伍德(Geneva Wood),3月初時染上武漢肺炎,院方一度發出病危通知,要家屬有心理準備,後來該名婦人於3月底時順利康復出院。日前她接受媒體訪問時表示,自己能戰勝肺炎、恢復健康,都要歸功於上帝眷顧以及家傳的馬鈴薯湯。 INSIDER 網站報導,伍德表示,她是跟著母親學會家傳馬鈴薯湯,從小到大只要身體不舒適,母親一定會為她準備這道湯,讓她恢復健康。這次住院,家人也是輪流帶這道馬鈴薯湯到醫院。她的女兒也表示,母親個性一向很堅強獨立,或許是戰勝病魔的力量,但馬鈴薯湯能為母親帶來撫慰效果。 報導一出,伍德的孫女凱特‧尼迪格(Kate Neidigh)在instagramg社群平台上分享了這道家傳馬鈴薯湯的做法,讓大家也能在家動手做,一起補充營養提升免疫力,對抗武漢肺炎!
這份無蝦米版本的炒米粉,是為了對蝦子過敏的人而設計。省去蝦米,以紅蘿蔔絲炒出甜味、香菇帶出鮮味、白胡椒粉提香,吃起來美味絲毫不減;記得將湯汁收一下,最後再下米粉,炒起來乾爽噴香,口感分明又入味。
不需要犧牲的喜愛口味 幾天前跟一個朋友碰面,她是個獨立有想法的女生,工作上的表現也很亮眼,生了第二胎後,她離開工作,專心陪伴兩個孩子成長,而她也一直稱職地扮演著溫柔媽媽的角色。但那天見面時,她告訴我,其實她這一、兩年過得並不開心,雖然陪伴孩子是她思考過後的選擇
味噌是日本極其推崇的養生食材,也是料理的好幫手,炒菜、煮湯都合適。溫潤自然的鹹味,以及甘醇的豆香,不是一般的鹽、醬油、味精可以營造出的鮮味,能夠直接作為調味主角。 這次買了一盒用途廣泛的西京味噌,用來做這道經典的日式家常菜,家中女兒垂涎已久,嚷嚷著要吃味噌燒鮭魚。不過保持魚肉濕潤柔嫩的口感,改做烤炙版本的也不錯。一出爐,滿屋子鮮香四溢。
糕點的記憶 以前的人洗好衣服會先用漿粉浸過,以清水漂淨後拿去晒太陽,再用熨斗燙過,衣服會比較硬挺好看。每次母親在做粉漿的同時,也會順便做碗粉粿給我吃。
白斬雞吃不完怎麼辦?尤其逢年過節一定少不了,吃不完又怕冰起來隔餐會產生肉腥味?這時就需要二次料理。剩菜新吃,直接回鍋炒一份三杯雞,鹹香夠味,絲毫不浪費美好的食物!
日式炸豬排是日本代表性的特色料理,紅遍海內外,也成為台灣人心中的日本國民美食。想做出外酥內嫩的炸豬排,美味學問也不少。不過你可曾想過,日本向來以和風、淡雅為生活主題,炸豬排又是如何成為日本的美食招牌?
蛋包飯是日式平價家常料理,不過它其實並非根源自日本。日式蛋包飯的原型是法國的歐姆蛋(Omelette),明治時代(19世紀),日本大量接受西方文化,將這道傳入的異國料理「大改造」,在其中放入「炒紅飯」,才形成這道「和風洋食」(Omelet+rice=Omuraisu)。 正宗傳統的日式蛋包飯,與現在流行的蛋包飯,做法、特色並不同,且很多人誤會了這道料理的主角,其實是作為本體的「炒紅飯」。一起來看看蛋包飯的美味重點吧!
小朋友們,你知道餐桌上有哪些用餐禮儀要注意呢?請爸爸媽媽一起來教小朋友學中式、日式、西式用餐禮儀,讓孩子當個小小淑女紳士吧!