羅碧/核稿編輯過年零嘴常常越吃越唰嘴,停不下來,而糖尿病友也常渴望能吃點甜食,對此,營養師楊斯涵表示, 傳統衛教往往讓人有嚴格禁止不能吃的刻板印象,但其實彈性、適量都是合宜的,因而建議可以吃「一份醣」,(即食物含有15克碳水化合物的份量),對於穩定血糖、糖友相對重要。
羅碧/核稿編輯過年到,做年糕,新年求個「一起發發發」的好彩頭。農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,蘿蔔糕、發糕為過年期間家家戶戶必吃料理,象徵「步步高升」、「好彩頭」、「大發好運」,也分享了港式蘿蔔糕、五色發糕的製作步驟,邀請民眾在家一起參與。
台南柳營奇美醫院今天推薦6道年菜,加入地中海飲食特色設計菜單,讓過年團圓飯也能美味健康吃、無負擔。柳營奇美醫院指出,現代人生活忙碌,團購、網購復熱即可上桌的年菜佳餚愈來愈多,但這類市售年菜、年貨及零食多屬高油脂、高鹽分及高糖分的「三高」產品,為不讓過完年後的健康亮紅燈,年菜的選擇要注意食材多樣化,更
127年歷史的醫學中心彰化基督教醫院今天宣布,今年再次發放創紀錄的年終獎金,高達3.2個月,刷新127年院史上最高紀錄。近6年的年終獎金「步步高升」,有這麼多錢可以跟員工分享,在於總院長陳穆寬不參與醫院議價採購,交給專業決策小組,因此不斷有盈餘,發出一年比一年多的年終獎金。
新春過節不僅有餐桌上的澎湃美食,與親朋好友聚會看到零嘴點心,總免不了貪吃幾口。台師大體育與運動科學系講師張琪分享,建立「3多3少」的良好飲食觀念,並搭配6項簡易運動伸展操,讓利用難得長假、過年宅在家久坐追劇、打麻將、玩手遊的沙發族,也能過個輕鬆愉快又健康的春節假期。
年節將至,家家戶戶陸續開始準備年菜,不乏許多傳統菜色,如象徵步步高升的年糕、象徵好彩頭的蘿蔔糕等。營養師楊斯涵分享8樣必吃食材熱量排行榜,位居第1的是炸年糕,熱量高達412大卡,屬於高油脂、高澱粉食材。楊斯涵在臉書粉專「楊斯涵營養師的美味生活」指出,以100公克為例計算,年菜中熱量排行第1的是炸年糕
農曆春節將至,家家戶戶都開始準備豐盛的年菜,其中寓意步步高升、好彩頭的蘿蔔糕,要怎麼煮才能零失敗呢?對此,農糧署教民眾如何用美味的國產白蘿蔔,製作大人小孩都愛吃的蘿蔔糕,且自己做、更安心,每一口都能品嚐滿滿的白蘿蔔絲。農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,在料理白蘿蔔時,可蓋上鍋蓋、利
農曆春節期間,美食不斷,一不小心熱量就超標,造成團圓人也圓;對此,佳齡生活健康中心(以下簡稱佳齡健康)營養師許秋萍指出,超過4成的國人自承過年後發胖,且平均每人約胖近2公斤,為幫助大家健康過年,她特別針對常見的三大年菜進行剖析並改造,讓今年年菜吃好、吃對,好健康。
春節圍爐除澎湃的年菜外,各種鹹甜糕點也是大家的心頭好,但營養師提醒,過年必吃的年糕、發糕、蘿蔔糕等,以傳統或市售的做法,可能會有糖分太高、營養太少的問題,建議民眾可以搭配不同健康食材,做出減糖、增纖、少添加的糕點,讓自己過年吃的安心又健康。
年節將近,許多民眾開始預購年菜,像是象徵步步高升的年糕、蘿蔔糕,圍爐團圓的鍋類、魚翅羹等,都是令人垂涎的美味餐點。但糖尿病友若沒有掌握健康的選購與食用概念,血糖和體重就跟著節節高升。其實只要了解食物類型與搭配技巧,也能開心吃、過好年。先吃半碗蔬菜與1掌心量瘦肉
月底(31日)即將迎來過年,除了澎湃的年菜外,各種鹹甜糕點也是大家的心頭好,營養師夏子雯提醒,像是白年糕、芋頭糕、蘿蔔糕、發糕、黑糖糕等,雖好吃但不小心貪嘴就會熱量爆表,並表示,糕點一次大約吃兩片就好,相當於半碗飯的熱量。夏子雯在臉書粉專「夏子雯-貼近你生活的營養師」發文指出,半碗飯的熱量約140大
大街小巷處處飄散著「粿」氣,是從小到大熟悉的年味。不過,往往有時買太多吃不完,過了元宵節還在吃年糕,食品藥物管理署邀請中華穀類食品工業技術研究所研發組蘇梅英組長,分享關於年節吃糕粿的飲食習俗,以及選購和保存上的要訣。蘇梅英表示,亞洲南方以稻米為主要農作物,因此華人年節應景食品裡,大多以米為材料而延伸
「年糕」象徵著步步高升,是過年必吃必買的應景年節食品,讓人有濃濃的年味。不管甜的或鹹的年糕,如蘿蔔糕、紅豆年糕、發糕等應景糕點都屬於醣類食物,各式年糕該怎麼吃才不會攝取過多的熱量,控制好身材呢?●蘿蔔糕:蘿蔔屬於十字花科蔬菜,象徵好采頭的蘿蔔糕主要成分為在來米,加入大量的蘿蔔絲製成。蘿蔔糕可說是傳統
農曆春節是親友團圓相聚的日子,而應景的美味佳餚,常讓人忍不住食指大動。如何在過年期間吃的快樂身體少負擔,是一個重要的課題。其實只要善用當令或簡單的中藥食材入菜,就能安心吃美食,還能兼顧健康。●藥食材:荸薺、紅棗、蘋果、橘子、薑、蒜、鮮魚、醬油、米酒、鹽。
過年年菜要吃什麼?怎樣吃才能健康無負擔?食品藥物管理署示範年菜設計,提供48道經典年菜,可提供民眾參考。食藥署副署長林金富表示,民眾關心食安問題,自己動手做年菜是好選擇,不過要注意食材來源,並呼籲業者提供品質優良的食材。食藥署昨天邀請曾赴紐約中央車站做素食表演推廣的主廚施建瑋、百年國宴主廚陳麒文共同
圖‧老年人因身體功能退化,常導致「本體感覺」、肌力、肌耐力、平衡感、心肺適能功能下降,容易腰痠背痛、走幾步路就會喘,甚至因為步態不穩而跌倒。其實,老人家在家裡做做簡單運動,可有效降低因功能退化而跌倒的機率。●彈力帶肌力訓練(每個動作10次,一天1-2回)
一年一度的農曆年節,最開心的事莫過於和家人團聚,一同嗑美食聊天。在這樣闔家同樂、齊聚一堂的日子裡,最不能缺少的就是和孩子們玩點小遊戲,講些吉祥話,讓熱鬧的氣氛滿滿。擔心準備年菜時,孩子們感到無聊嗎?黏土遊戲正是最好的選擇。準備一些小珠子,讓孩子練習將珠子包入黏土中,模仿捏元寶,或是將黏土搓圓、壓扁,
過年總是大魚大肉大快朵頤,但癌症病友如何吃得健康?癌症關懷基金會昨請營養師設計九道食譜和甜點,食材都用當季蔬果,即使糖尿病等慢性病患者也能安心食用;美食達人梁瓊白更將抗癌6年心得結合烹飪專業,和林口長庚醫院營養師合作設計出10道「五心級抗癌美食」年菜食譜,讓癌症病友也能享受健康、美味的圍爐年菜。
因應健康意識及禽流感疫情影響,不少民眾飲食「棄葷轉素」,但營養師臨床發現,許多素食族群在意口感,因此烹調方式較葷食更高油、高鹽,反易罹患三高,春節前夕,台大醫院特別提供素食創意年菜做法,要讓吃素民眾也能吃好菜又兼顧健康。台大醫院設計的10道素食年菜,均用天然蔬果,以煮、蒸為主,對比傳統年菜滷蹄膀、佛
剛出爐的麵包香噴噴,尤其是自家烤出來的麵包更覺得好吃。不過,麵包可別吃太多,小心三酸甘油脂暴衝、血糖增高,易引起代謝症候群,增加心血管疾病的風險。易代謝症候群 增心血管風險65歲的王先生6年前中風,頸動脈裝了支架,生病後,除了努力復健,也一直很小心控制血脂和血糖。門診追蹤的數據都很正常、穩定。可是近