文、食譜示範/水野仁輔 譯/張成慧什麼是香料咖哩?就是不使用咖哩塊和咖哩粉的咖哩。只需要一個平底鍋就能做好,因此程序上也很簡單。即便如此,成品的風味卻很道地,而且不論吃起來或看起來都可以有很多變化。利用香料的力量襯托出食材的味道,是香料咖哩最大的特色。不僅健康,而且吃再多都不會膩。
今年東京等地因三月冷天多,櫻花晚了半個月開花,讓許多台灣朋友撲空,原本春天寒溫不定,追櫻的風險不小,不但遲開,開花瞬間又變冷,滿開也遲。關東跟東北地區滿開沒太大時差,今年可以說沒有所謂櫻花前線北上現象,而且滿開三天後,才終告稍微放晴,有些櫻花係因溫暖化而不夠冷,才會遲開甚至無法滿開。氣候鬧脾氣,從原
由文化總會、京都府、誠品生活、(株)日本サルベージサービス(NSS)共同主辦的台灣文化祭「TAIWAN PLUS」,今年在京都府的邀請下,首度前進京都,將於5月11至12日登場。文化部政務次長王時思表示,「TAIWAN PLUS」活動從自辦到日本政府邀請共同主辦,成績有目共睹,活動來自各界的支持,「