每次台灣的爸媽來日本都會讚嘆一下,這裡的味噌湯好好喝喔!其實味噌湯顧名思義除了放味噌外,我們都會加一點日本料理中不可或缺的だし(日式高湯),是一種用昆布、魚干、香菇等提煉出來的日式高湯,超市裡可以看到各式各樣的相關產品,許多日式料理只要加一點就風味無窮。
最近看了很多日本餐廳紛紛推出玉子燒三明治,好吸引人啊!玉子燒本來是傳統日式的人氣料理,居然出現在西式的三明治裡面,吃過的人都直呼好美味。玉子燒柔軟滑嫩的口感意外地和柔軟綿密的吐司相配,不論是帶點甜味的定番玉子燒或是鹹味的だし卵焼き(昆布柴魚高湯玉子燒)都非常適
最近在日本網路上瘋狂流行的是一種有著美麗外表的玫瑰煎餃,看到之後馬上自己在家裡製作,練習幾次後也成功完成了。當晚家裡的日本人們吃得很開心地說,這是目前吃過最好吃的煎餃,除了玫瑰造型很吸睛外,份量夠大吸了醬汁後很下飯(哈哈,重點還是配飯)!現在就馬上來分享玫瑰煎餃的食譜與煎法囉