把普通的古早味煎蛋捲,煎出綿密蓬鬆的口感、有如蛋糕一般的口感,裡面還塗了大人小孩都愛的草莓醬 ,明明是古早味料理卻變得超像法式料理,當成早餐或下午茶甜點都很美味~
金黃渾圓的枇杷是春夏時的養生聖品,具有護肺潤喉的功效,可以在武漢肺炎肆虐時增強免疫力。可別錯過了它的產季,一起來看看怎麼挑選、處理、保存好吃的枇杷。
武漢肺炎的疫情持續在全球延燒,民眾除了配合政府措施,更要保養自身健康,注重飲食,多吃些具有食療功效、可以提升免疫力的料理,例如台灣人日常離不開的「薑」就是最好的防疫食材!
武漢肺炎疫情嚴峻,建議多吃些養生滋補的料理,提升免疫力!便宜好吃的「黑木耳」、「洋蔥」是非常好的防疫食材,可以潤肺止咳、殺菌抗老,搭配低脂營養的雞胸肉、春夏盛產的鳳梨,酸甜可口,還有滿滿維生素C喔!
日本人都要會的家常料理NO.1就是馬鈴薯燉肉,這次不用慢慢燉,懶人們一起用微波爐重現媽媽的味道!
世上最備受爭議的料理大概就是「鳳梨披薩」,以披薩為驕傲的義大利人尤其深惡痛絕,據說武漢肺炎封城後,超市唯一剩下的食物就是它......Gordon Ramsay也曾公開表示「鳳梨披薩是邪教」,它又被稱作「夏威夷披薩」,發明出這道料理的人是誰呢?
武漢肺炎疫情嚴峻,醫生說要多吃養生滋補的料理,「白木耳」就是非常好的防疫食材!白木耳富含膠質,可以修復身體,還有潤肺止咳的功效,入菜可以大幅提升免疫力,而且便宜好吃,做成清涼解渴的冰糖銀耳湯,再加入春夏盛產的鳳梨,酸甜可口,還有滿滿維生素C喔!
站在流理台前洗碗,時間久了有時會覺得有點腰痠背痛,想要解決這個問題,只要運用一張小矮凳或是一疊書,變換一下站姿,就能有效改善。
吃日式拉麵若沒有叉燒肉,總感覺少了些什麼。其實在家也能使用微電鍋做出美味的叉燒肉,重點是想要切厚切薄,都可隨自己喜歡,能吃得更加盡興。
沒有高超的料理技術,也能做出蓬鬆綿滑的煎蛋捲?其實都要歸功於這些小秘方,解決所有火侯不均、手法不好的問題,不擅下廚的人,不妨試著動手做,端出美味的早餐蛋捲吧~
武漢肺炎來勢洶洶,醫生都說要多吃養生滋補的料理,不過準備複雜的補湯、藥膳實在很麻煩?其實常用的「洋蔥」就是非常好的防疫食材!洋蔥具有抗癌防老、止咳殺菌的功效,入菜可以大幅提升免疫力,而且便宜、好吃又易取得。
編按:懂得品味咖啡的人,想要沖出一杯好咖啡,除了了解「決定咖啡風味的6大法則」以及「萃取實作」後,接下來可以經由「杯測」實際挑戰味道的控制,煮出你最喜歡的風味。
吃日本料理必點的茶碗蒸,在家也可以做出香甜嫩口的好滋味,而且食材、步驟都很簡單,用電鍋就能搞定,營養豐富,熱熱吃元氣滿滿~
吃起來甜甜鹹鹹,口感濃郁,像是點心一般的魔鬼蛋,不只是人見人愛的派對料理,其實也富含營養,很適合當成早餐,也讓樸素的水煮蛋多了變化,變得豐富多彩。
想吃道地的日式壽喜燒,原來自己煮這麼輕鬆,而且好省錢!其實壽喜燒就是「肉+菜+湯底醬汁」,製作湯底超簡單,再放入自己喜歡的食材就很美味喔!
沒時間準備情人節大餐?想過個優雅的西洋情人節,可以親手煮一杯暖呼呼、甜蜜蜜的熱巧克力,簡單卻不失浪漫!其實熱巧克力不等於熱可可,要煮過才好喝,加入不同的小秘方,輕鬆變換出專屬的獨特風味喔。
想炒出一盤好吃的炒飯,食材下鍋的順序也是一個很重要的關鍵。容易出水的食材太快下鍋,可是會讓飯越炒越糊,掌握正確的下鍋時機,才能讓所有食材都發揮各自的特色,炒出粒粒分明、配料鮮美爽脆的超美味炒飯!
一位喜歡健身和烹飪的日本大學生,創立了一個名為:だれウマ的Youtube頻道,經常分享各種「連料理苦手、新手都能輕鬆駕馭不失敗的美味料理」食譜。這次的布丁食譜,免烤箱、免電鍋!材料超簡單,只要微波爐就能輕鬆做,非常適合想在家自製甜點的新手、懶人們。
櫻花季來臨,雖然受到武漢肺炎影響,很多戶外活動都取消了,但民眾不賞櫻,可以品嚐櫻花製成的點心,例如日本傳統的櫻餅,也能感受春天的風情。
桌上永遠少一道開胃爽口的小菜?其實不需要隔夜、長時間等待入味,只要掌握日本最夯的「淺漬(即席淺漬)」料理手法,就能在任何時候現醃現做,只要10分鐘,就把美味的醃漬小菜端上桌!