〈鍋具聯合國1〉上課學烹飪 鍋子買不完婆婆退休之後參加了社區的婦女會,每個月都有烹飪課,她總會帶著成品回家,有時是蛋糕麵包,有時是油飯或是蘿蔔糕之類的中式點心。一開始我們也樂在其中,因為婆婆的手藝很好,孫子也很開心。但是時間久了就有一個問題,平均幾個月,家裡就會多出新的鍋具,是婆婆上烹飪課跟著團購的
〈旅人絮語〉部落獵人Avali在黑暗中走得不疾不徐,頭燈掃過地面說:「這是長鬃山羊的排遺,應該是公的。」他昏黃的頭燈往我這邊照了一下「前方好像還有路喔,我看一下。」然後逕自穿過一片雜樹林,頭也不回地說:「這會勾人喔,要小心。」亂垂的樹枝後方,頭燈照見大約是一處碎石路段,路徑一腳掌寬。我不穩的步伐,踩
天氣真熱,就算不出門稍稍勞動也能熱出一身汗,喝水成了下意識的動作,喝各種冷飲更是開冰箱最好的理由。在大賣場看人家各種飲品成箱成箱的買,姑且不說花錢,問題是這些含氣泡的飲料,還有化學色素調配的各色果汁,喝多了好嗎?聽說生產果汁的工廠卻從來沒有進貨過水果,那麼那些口味香甜、色澤繽紛的各種果汁如何生產的?
編按:馬祖自揭開戰地面紗後,其動人的內蘊在在吸引旅人目光。讀者江宜穎因受芹壁聚落照片吸引,行旅至馬祖後卻發現更多馬祖之美,今天她要和大家分享此行的種種驚喜發現。〈旅遊緣起〉感受小島魅力自從看了馬祖芹壁聚落的照片後,就希望能找機會到古樸的聚落中走走,走累了就找間海景咖啡,一邊喝咖啡一邊欣賞美麗的海景。
編按:台灣是個美麗寶島,好山好水好人情,旅行台灣,處處都是讓人難忘的地方。且看今日讀者的旅遊滋味分享,讓我們也跟著一起優遊台灣風景。瑞里燕子崖蝙蝠洞品嘗者/阿魏在武漢肺炎的肆虐下,社交距離成為一種顯學,但在市區談何容易?遠在山中的瑞里燕子崖蝙蝠洞,成了一個不錯的選擇。話說1981年前後,我曾去過該景
明明就是這麼好吃的東西,出了家鄉卻沒人知道,那怎麼行,一定要好好把家鄉美味大放送出來……〈想到就嘴饞1〉佳冬面帕粄 海陸雙鮮說起「面帕粄」,多數人恐是一頭霧水,但提到「粄條」,大家可就耳熟能詳了。這個客家美食代表,北部稱為「粄條」,南部則叫「面帕粄」。客語「面帕」係指毛巾
在一次姐妹聚會中,朋友說:「如果妳現在問我愛不愛我的孩子?我可以立即肯定地回答妳:『愛!愛死了!』但如果妳問我還愛不愛我的老公?我覺得……我可能回答不出來耶!」聽了她的這一席話,在座的姐妹們都露出意味深長的笑容點頭表示認同。「拜託!之前我老公還真的因為孩子跟我發脾氣,說我比較愛孩子,只煮孩子喜歡吃的
15世紀初至17世紀間,中國男子到馬來西亞、印尼等地定居,與當地女子通婚而生下的孩子,通稱為土生華人,而男孩稱為峇峇(Baba),女孩則稱為娘惹(Nyonya)。土生華人主要集中在北馬的檳城與南馬的馬六甲兩個城市,他們有自己獨特的服裝與飲食文化,早年以貿易通商為業,經濟地位高,當地人形容早年土生華人
〔楊富閔/自由副刊〕★百葉箱得勝頭回老天爺感冒的時候,祂會躲在百葉箱之中,天曉得我在說什麼童話故事然而真的是天曉得。小學時候的自然課,我說百葉箱住的是天公本人。覺得自己嘴快犯了天條。就像路口轉折水泥低矮建物住著土地公,人家天公理當要住高一點。對於這種長得像是房子的微型建物我毫無招架之力,也像是從前玩
.百葉箱得勝頭回.老天爺感冒的時候,祂會躲在百葉箱之中,天曉得我在說什麼童話故事然而真的是天曉得。小學時候的自然課,我說百葉箱住的是天公本人。覺得自己嘴快犯了天條。就像路口轉折水泥低矮建物住著土地公,人家天公理當要住高一點。對於這種長得像是房子的微型建物我毫無招架之力,也像是從前玩紙上大富翁看到地就
台灣占四面環海的地域之便,除了各種近洋撈捕的海鮮,還有先進的養殖技術,提供各種魚蝦鰻貝,無論是在家烹調、還是外食上餐館,各類海鮮的選擇性都多而廣。但不管怎麼做、怎麼吃,海鮮的先決條件都以新鮮為首要考量,這也是活體海鮮特別貴的原因,一般菜場除了販售者設有循環設備才能供應活魚蝦外,大部分還是以撈捕後冷藏
千層油糕是我的最愛,這道麵點最大的特色是油而不膩、潤而不粘。雖是發麵的一種,由於在每層麵皮中間舖了一層用糖漬過的豬油丁,所以層次雖多,仍可層層撥離,表層撒點火腿屑或青紅絲之外,別無其他餡料,價格可不便宜,一小塊將近50元,全貴在它的工。首先豬油丁只能切不能絞,然後拌入白砂糖漬透,如果切得不夠細、漬不
文、食譜示範/張慰慈「湯」這個字,在維基百科上有一段這樣的文字,湯主要成分為流質或半流質菜肴食品的總稱,冷熱皆可。一般習慣上把液體成分占主導地位的稱做湯,不占主體成分的稱做燉菜,或按製作、食用形式稱做砂鍋、湯麵等。這形容算是貼切,目前單以台灣人在家中食用中式料理,對湯的飲用習慣,其實有很大的區別。外
記得是2007年初冬,我旅行抵達印尼的花島(Flores,葡萄牙語「花之島」),初度邂逅當地高山湖泊的絕世之美,令人驚豔難忘。2007年,我從花島歸來後,強烈的衝動驅使我創作大幅油畫作品《遠眺山谷的旅行者》,試圖傳達旅者面對壯麗大自然,那份超越了言語的強烈感動。畫中描繪迢迢千里的旅者背影佇立山嶺峻谷
前幾天,因為我的一番「台獨要有流血的準備」的言論,引起社會上一些議論。有趣的是,我這番話分明是說給主張台獨的年輕人聽的,但是有一個叫做「國民黨」的主張統一的小黨派,居然由其發言人出面並發布新聞稿,說我「在台灣吃香喝辣,然後拍屁股走人」。一個號稱百年歷史的老黨,堂堂新聞稿,居然用上「拍屁股」這樣粗鄙的
一社區是一個大的集合體,要容納近百個家庭在裡面共同生活,除了每戶住家裡頭的私領域,還有全體住戶共同使用的生活空間,也就是俗稱的「公共設施」。我久居台北,寸土寸金,早期的建築物哪有所謂的「公設」?可是在新的建築法規裡,它不僅存在,而且幾乎占了三分之一的面積。換句話說,住戶買到的坪數有三分之一是屬於公設
小提琴家蘇顯達從法國巴黎師範音樂院學成後,返台灣演出、教學半甲子,今年不只將從小到大與小提琴間的緣分付梓為《蘇顯達的魔法琴緣》,更邀曾獲魯賓斯坦鋼琴大賽最高獎的音樂家胡瀞云一同演出7場音樂會,蘇顯達坦承自己並非音樂天才,能有現在的成就,完全都是靠努力勤練而來。
愛是恆久的忍讓。千真萬確。不忍不讓,沒有未來。不過,若不想再愛下去了,或對方不值得愛下去了,那又何須忍讓呢!於是,我理解了,我們雖然是平凡夫妻,發生過一次又一次的爭吵,可是,我們也許打心底便提醒過自己,對方是還可以期待的,妳我之愛還是值得繼續的,因而即便最激烈爭執的當下,妳或我就算有了「那不然就算啦
有些家庭的鍋具明明已有好幾種,但總有人還是尋尋覓覓在找尋中意的鍋具,到底大家心中No.1的鍋具是哪一種呢……〈薑是老的辣〉傳統電鍋 越老越愛它隨著科技進步,各式各樣鍋類新產品出籠,變得更聰明更好用,講求效率也注重烹調效果,我也不免俗地買了許多來使用。
黃國誠記憶中的父親,總是那麼意氣風發,種田、養豬,沒有一項粗活難得了他,更是我們幾個孩子的「剋星」。就像很多鄉土劇的情節般,唸書少務農的父親,將希望放在孩子身上,希望我們能夠「用功讀書、長大出人頭地」,偏偏在國小時,喜歡四處遊玩,根本無心在課業上。