國產蘆筍正當季,但要選到幼嫩美味的蘆筍可是有訣竅,農業部台南農改場表示,蘆筍的嫩或老跟粗細無關,民眾選購時可挑選外觀光澤鮮亮、嫩莖挺直飽滿、筍尖緊密飽和、切口新鮮濕潤的蘆筍,就可以品嘗鮮嫩口感。蘆筍屬於高經濟價值的作物之一,台北市場24日蘆筍的批發價每公斤就要145.6元,台南農改場義竹分場長彭瑞菊
葉立斌/核稿編輯你吃過帶有仙氣的水果「蛋黃果」嗎?農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文分享,蛋黃果品種有長型果及心臟型果兩類:一種果肉較粉質,含水量少;另一種肉質甜且含水量較多。若想早點吃可以放室溫變軟,或用鹽催熟。步驟是先將蒂頭挖洞,用鹽填滿,再來是放在容器中,包上保鮮膜,最後是等果實微龜裂
在市場賣菜20年的老闆娘就醫時主訴,近幾年搬運菜貨時,有時會不自主發生漏尿現象!另一位近70歲的婦人由媳婦帶來門診,媳婦發現婆婆上廁所都上很久,長久以來都有便秘現象,婆婆說生產的地方有個50塊錢大,軟軟的東西跑出來!還有一位婦人說,有東西在陰道內,睡覺時就不見了,早上起床工作後又跑出來,而且解尿時,
沈莉馨/核稿編輯天氣轉炎熱,來一杯清爽甘甜的金萱茶、翠玉茶解渴又消暑。你知道嗎?這兩種茶的名字其實與兩個女人有關喔!農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,金萱和翠玉的名稱,其實來自過去茶業改良場(今茶及飲料作物改良場)第一任場長吳振鐸的祖母及母親的名字。
CSD中衛面對全球化市場需求,今(16日)宣布推出一系列創新的「Purely Nude」3D口罩,旨在突顯膚色多樣性的同時,搶攻海外訂單。這些口罩設計六種不同膚色階度,從淺色的10度裸到深色的85度裸,每款都代表了不同的肌膚色調,將時尚與功能結合。
目前流感疫情脫離流行期,但秋冬會再捲土重來,衛福部疾管署今(16日)公布今年公費四價流感疫苗採購情形,今年除了原本的國光生技、賽諾菲、台灣東洋藥品、高端疫苗外,加入過去以自費市場為主的荷商葛蘭素史克藥廠(GSK),5家廠牌為歷年最多,共計採購688萬8200劑。
葉立斌/核稿編輯隨著天氣逐漸轉熱,也到了蚊子狩獵的季節,東一包西一包,甚至滿腿紅豆冰都很常見,決定去買防蚊用品,架上琳琅滿目不知從何下手,徐嘉賢兒科診所院長徐嘉賢表示,選購時記得只看成分不看品牌,Picaridin、DEET、IR3535是比較有效防蚊成分。
羅碧/核稿編輯近日台灣的食物中毒事件越來越頻繁。對此,胸腔暨重症專科醫師黃軒整理出幾個可能原因,並表示,外出用餐頻率增加,不僅帶動餐飲業的繁榮,也意味著更多食品安全風險。在醫學上,有個叫食品衛生的「危險溫度」,就是當買回來的便當,如果介於7到60度又放太久,那麼大部分微生物都容易滋長,如要避開危險溫
衛福部今年3月4日起,取消全國醫療院所掛號費的上限規定,民眾擔憂看病恐變得更貴,不過衛福部次長王必勝今(12日)指出,根據衛福部調查,新制上路一個月僅有0.37%院所調漲掛號費,且調整後最高掛號費為350元,暫時沒有看到聯合調漲情形,衛福部也將持續觀察追蹤。
健保藥價政策屢遭外界批評,衛福部健保署今(8日)邀藥品製造供應端與朝野立委辦公室代表,召開藥品政策改革法規修正草案溝通會議,健保署醫審及藥材組組長黃育文表示,主要針對核價與調價等兩大部分討論,藥品製造供應業者與立委辦公室支持國藥國用,預計最快本月再邀集醫療院所等開會蒐集使用端意見,力拚年中前提出草案
台灣在26年首度發生腸病毒71型大流行,奪走78名兒童性命,催生高端疫苗創立,期許開發亞洲區域型疾病所需疫苗,2012年創立後隔年技轉國家衛生研究院的腸病毒71型疫苗、2016年技轉美國國家衛生研究院登革熱疫苗,遇上百年大疫COVID-19(武漢肺炎、新冠肺炎),再技轉新冠疫苗投入國產疫苗生產,保護
清明祭祖,許多民眾會準備潤餅,而潤餅內餡豐富,奇美醫院營養科營養師林姿言提醒,要注意均衡飲食,澱粉類配料建議減半,不論是自己製作或到市場購買現成的潤餅,都建議最好在1至2小時內吃完,祭祖後才吃則要先確認有無異味,確實加熱後再食用。28歲的李先生是外食族,日前到傳統市場買潤餅回家食用,雖然聞到餅皮有一
兒童節、清明節將至,衛生局日前針對傳統市場、春捲攤商、餐飲業、大賣場及超市等,加強抽驗應景食品共143件,其中1件花生粉初驗真菌毒素不符規定,經限期改善後再次抽驗合格,另1件蘿蔔有農藥殘留。衛生局表示,本次抽驗的應景食品,包含肉類及其加工品84件、蔬菜20件、潤餅、油雞等14件、花生粉6件、豆干5件
高雄市65歲以上老年人口比率,今年2月達19.26%,依一國中學區一日照政策,高市共有91個國中學區,目前布建74個學區,設立126家日照中心,可提供服務4804人,剩餘的17個學區已有籌設或規劃中,規劃布建達成率100%。衞生局表示,高市在校園內設立日照中心為全國首創,國中小、高中等校園布建日照中
葉立斌/核稿編輯近日寶林茶室中毒案讓大眾陷入恐懼中,在外用餐或是自己煮都讓人懷疑食材安全與否;對此,營養師孫語霙表示,米酵菌酸容易在富含脂肪酸的食物中繁殖,特別是椰子和玉米。要預防食物中毒也需特別留意:隔餐未即時冷藏便當、私自釀的食物、廚房裡久泡食材、過期食物、發芽馬鈴薯、料理者手上有傷口、生熟食交
南市新增1例登革熱境外移入病例。衛生局表示,即日起查獲陽性孳生源即開罰,無改善期;也呼籲個案活動地新營區忠政里提高警覺,醫師應加強詢問旅遊史並落實通報。衛生局表示,南市新增1例登革熱境外移入病例,為今年第4例境外移入個案。登革熱防治中心已完成社區疫調、家戶壓罐、活動場域地毯式孳生源清除等防治工作,並
葉立斌/核稿編輯近期寶林茶室食物中毒案尚未停止,死者體內驗出「米酵菌酸」;然正因名稱內有個「米」字,部分人士憂心市售的包裝米不能吃。對此農業部農糧署說明,米酵菌酸僅為 Bongkrekic Acid 之中譯名,其名稱與「米」並無直接相關。農糧署表示,國產米加工過程未經發酵,且市售食米多數於收穫後半年
天氣逐漸炎熱,南部出現登革熱確診案例,嘉義縣政府為防堵登革熱,4月1日起將強力執法,只要查獲轄內有陽性積水容器,將依傳染病防治法裁罰最高15000元,提醒民眾生活環境中落實「巡、倒、清、刷」。嘉義縣衛生局近日啟動聯合稽查,針對社區、校園、市場、外籍移工宿舍、空屋等清除孳生源並列管高風險區域,截至3月
葉立斌/核稿編輯康普茶在超商及網路上隨處可見,有些確實相當好喝;但康普茶是怎麼做出來的?其對身體的益處?這些多數人應當不是很清楚。北投健康管理醫院營養師陳詩昀在臉書粉專「Samantha珊珊|珊珊營養師」發文表示,近年來康普茶流行旋風席捲市場,除了歐美名人界,在亞洲也不妨多讓,也有人會在家中自製。康
葉立斌/核稿編輯近六年來(2017至2022年),食藥署擷取來自美國、加拿大、英國、愛爾蘭、紐澳、日本等國家及區域的食品安全警訊,發現與微生物相關的警訊約有六成,其中高風險病原微生物的沙門氏桿菌(Salmonella spp.)排名高居第二,提醒民眾不可不慎。