最能代表夏天的水果,絕對是紅紅黃黃、水分充足的西瓜莫屬!
夏日腳步漸漸逼近,每每看見市場蔬果攤上的西瓜,是不是已經耐不住性子想嚐鮮?本期請來銷售以及育種經驗豐富的達人們為講師,分享西瓜挑選的訣竅和台灣常見種類,讓你今夏買瓜絕不失手!
秋天是鰻魚正肥美的季節,此時吃更加美味,利用超市買得到的蒲燒鰻魚,除了能做常見的和風料理外,也能融入西方元素變出不同的風味,多種吃法令人驚喜!
隨著蔬食族群越來越多,清爽的蔬果湯品也越來越受到喜愛,本期邀請蔬食餐廳董娘來示範四道暖呼呼的蔬果湯品。
「西瓜綿仔」,在鄉間,都這麼叫未成熟的西瓜,西瓜要種得又大又甜,結果時需靠人工疏果,每株西瓜就只能獨留一粒果實,而其他被採下的小西瓜綿,農家覺得丟掉可惜,特別取來醃製存放,這酸香滋味,至今在南部鄉間仍受歡迎!
焗烤盤先在底層鋪地瓜泥,接著再鋪紅蘿蔔丁、綠花椰菜及小玉米、火腿切片,最後撒起司絲,媽媽將焗烤盤放入烤箱,以180℃溫度烤約20~25分鐘即可。