吳明烈/暨南大學特聘教授南投埔里是一個美麗的山城,位於台灣的地理中心,輪廓有如一隻展翅飛翔的貓頭鷹。埔里素以四W聞名:Water、Weather、Wine、Woman。埔里的水質純淨、氣候宜人、酒香醇、美女多,因此享有小洛陽之美譽。時至今日,又多了第五個W,即是Wisdom。埔里人因為愛讀書、愛學習
環保署日前預告,將從八月起八大類管制對象不可再使用生物可分解塑膠(如PLA)免洗餐具。綠色和平二○二一年曾發佈《破解「生物可分解塑膠」:生產,使用與環境衝擊》研究報告,彙整生物可分解塑膠的生產、使用與環境衝擊五大問題,不應放任生物可分解塑膠進入市場。今環保署提出修正,是減塑政策正確的一步。
李碩敏中國堅持「清零」、「封城」,近來多地疫情持續升溫,廣州市海珠區因長期封控,引爆群眾大規模抗議,憤怒民眾推翻圍籬、高喊解封,警方則出動高壓水槍驅散人群,現場一度連警車都被推倒,罕見的混亂場面也讓人感受到,當地民眾對於清零政策已到了忍無可忍的地步。
報載,環保署二○一○年曾調查,全台一年約用十五億個飲料杯,已讓人驚嚇,未料今年出爐、相隔十年的再調查,發現二○二○年耗近四十億個一次性飲料杯,重達四.七萬公噸,十年來用量翻倍暴增。若以平均高度十五公分計算,形同可堆疊出逾一一八萬多座一○一大樓,對環境造成重大負荷。
韋恩的食農生活近來因為媒體有報導一些兒童因為中了新冠病毒後出現腦炎的情形,所以對於該不該讓家中兒童接種新冠疫苗這件事,又變成家長群組中熱烈爭議的問題。因為我們家有在小朋友的班級中擔任委員,所以了解很多爸媽的顧慮與心聲,也因此多去查了一些資料,所以特地跟大家分享一下。
武漢肺炎肆虐,民間確實有不少恐懼的聲音。我固定外食的幾家店,最近都暫停內用,改成外帶。最近鄰居父母確診,因為她外出購物的地點和我的重疊,即使目前接觸者已不需隔離,我依然很小心,減少出門,若出門一定戴緊口罩,也放棄搭電梯,改成徒步上下樓,順便鍛鍊體力。而常常往來的姊妹淘,前幾天來電說,小孫女要升學考試
天花的全球根絕與我國的B型肝炎防治降低肝癌發生率全賴「偵測圍剿」與「優勢的長效性疫苗」兩大公共衛生防疫策略;臺灣南部自二○一六年的登革熱防治成功,也是徹底執行「偵測圍剿」。武肺疫苗已確認能減少重症與致死率,但在疫苗接種者的突破性感染,顯示其無法抵擋人際間傳播,加上Omicron變異病毒可感染多種細胞
禁足了兩年,上星期飛到紐約市,從舊金山機場開始就有些吃驚,機場要戴口罩,機上滿座。到了紐約機場,人聲鼎沸,晚上吃飯,餐廳客滿(還有許多人在門口排隊),雖然都有口罩,但看起來形式居多。景點人擠人,從口音判斷,歐洲人是主要遊客。帝國大廈前幹道,每幾十公尺就有一個小帳篷,免費篩檢Covid 19,沒啥人光
研之有物「飲食史研究」為什麼重要?回到清末:聽歌又看戲,吃飯不當低頭族在現今的台灣,親友聚會可以到高級的餐廳用餐,享受現場 LIVE 表演,或是外帶精緻的桌菜回家享用,免去在廚房揮汗如雨、或是廚藝不佳的煩惱。這些享受美食的特權並非現今獨有,時光回溯到清末時期,在台灣已經出現「酒樓」,當代士紳階級可以
台北有甲乙兩家早餐店相鄰,設備都相當簡樸,在疫情發生之前,除面牆長桌外,僅二、三張桌,可坐約十多人,都生意興隆;甲店較為傳統,以鹹豆漿、燒餅油條、肉餅、韭菜盒子等最受歡迎,工作人員六、七人,尖峰時間常大排長龍;乙店則僅夫妻兩人經營,除甜豆漿、紅茶等外,以鐵板製作不同餡料的漢堡、蛋餅等點用最多,也偶有
COVID-19影響全球至今近兩年,「戴上口罩」成為許多民眾遠離病毒的首選。然而,雖然口罩可以防新冠病毒,以及成人三疾病中的流感、肺炎,卻罩不住帶狀疱疹病毒,也就是我們俗稱的皮蛇。甚至更有研究指出,巴西於COVID-19期間帶狀疱疹的罹患人數增加3成。
CDC宣布,八月二十四日起放寬同住家人在餐廳共餐,無需隔板及梅花座。然而多位縣市首長「逆時中」,決定維持現狀。原本期望寒冬即將過去的餐飲業者,再次落空。空間有限的小店,無法實施梅花座,添購隔板更是一筆開銷,只能外帶,禁止內用。但就消費者觀點,有些湯湯水水,帶回家吃跟現場吃的滋味差了一截,生意大受影響
一場突如其來的疫情,撼動了全世界。疫情延宕影響至今,人類社會行為隨之改變,市場需求也因而有所不同。發展疫苗與快篩的生技公司、數位化與通訊所需的半導體及軟體公司,受到了最大的重視和發展。八月份的遠見雜誌主題談疫後企業,分析了全世界的潮流,也提到多家台灣企業。其中關於紙容器的議題,這種具有本地優先需求、
出錯的3.7億誰出?財政部稅務入口網廿五日公告五、六月期雲端發票專屬獎各獎別中獎號碼,卻誤傳七月廿二日驗證會議開出的中獎號碼,嗣經查明再公告實際開出的中獎號碼。財政部表示,是印刷廠誤將驗證會議所留開獎檔案上傳,廠長已口頭請辭,將釐清追究相關人員的行政責任,但為確保民眾權益,兩組中獎號碼均給獎。
左拉 (編按:文章發表時間:2021.05.17)疫情嚴峻,芭樂電台關心您。記得勤洗手、戴口罩、保持社交距離、避免所有聚會,上班分流、上課加強空氣流動或遠距或請假。今天芭樂電台遠距邀請到鯨教授與副作用教授對談,我們討論的主題是:國外日前許多防疫措施,真的適合台灣嗎?另外一個問題是,台灣疫苗不足,該如
李沅珉自本土疫情升溫以來,餐飲業者苦哈哈,酒吧、餐酒館業績更是重挫,許多供酒店家將矛頭指向《菸酒管理法》第30條,不滿酒品無法上網銷售。就筆者看來,財政部並非對於疫情間酒吧、餐酒業者面臨的挑戰視而不見,放寬調酒有條件外帶的函釋正是內用禁令下直接且有效的應變措施,而放寬酒品網購是否恰當,就必須回頭檢視
王英明很久沒吃漢堡,中午嘴饞想出門去買外帶。途遇久違的柑仔店老闆。他問我要去哪裡,我回說:「我要去圖利麥當勞。」他聽了哈哈大笑,抓著我問了一些最近很夯的「國產疫苗」疑惑。我整理一下較易聽懂的回答內容如下:1)聽說國民黨控告衛福部阿中等人、圖利一個叫「高端」的新冠疫苗公司?
七一三「微解封」是中央美意,符合政府規定的業者高興地說「感覺有生機」,但原本禁止的餐廳內用有條件恢復開放,規範卻相當嚴格,從防疫計畫提報審核到增加隔板、採梅花座、減少桌數、保持一.五公尺用餐距離,到增加管制人流等等的人力,都會增加業者很多成本,卻可能兩週後就用不到了,讓很多業者都感到這樣的美意,像是
新冠肺炎(COVID–19)本土疫情趨緩,中央流行疫情指揮中心雖然宣布自七月十三日起進行「微解封」,其中有條件放寬餐廳、百貨公司、賣場、傳統市場、夜市餐飲內用,盼幫助業者生意逐步重回正軌,但最後僅澎湖縣開放餐飲業內用,其他縣市仍維持「餐飲場所不開放內用、一律外帶」原則。到底問題出在什麼地方呢?筆者分
楊豐銘/法國高等社科院社會學博士疫情考驗共食文化新冠肺炎在全球各地蔓延將近20個月,目前還看不到它的盡頭,這波疫情遠比諾貝爾文學獎得主卡謬在其名著《瘟疫》裡描繪的流行病科幻情境還難以預測、想像,日常生活中的食、衣、住、行、育、樂,無一不被波及。這當中受到最大影響、最需要改變的範疇當然就是我們的「共食