葉立斌/核稿編輯辣椒是佳餚中常見的香料,然而,「青」辣椒到底會不會辣?農糧署表示,其實只要從外表「皺不皺」,就可以輕鬆判斷市場常見的青色辣椒如「青辣椒」、「糯米椒」和「青龍辣椒」,到底辣不辣的基準。農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,市場常見有青辣椒、糯米椒和青龍辣椒3種青色辣椒,可
葉立斌/核稿編輯不論在夜市或火鍋都能看見章魚、魷魚的蹤影,但常見到不少民眾對於它們也傻傻分不清楚。營養師高敏敏表示,事實上從外觀到營養價值都有所不同。以營養方面,魷魚是低熱量、低脂肪首選,另外,也發現章魚和魷魚的熱量其實都不高、含有豐富的蛋白質,除此之外礦物質鋅也可幫助提升免疫力、加快傷口癒合、延緩
葉立斌/核稿編輯你是否聽過或吃過甜菠菜?雖然名字有「菠菜」2字,但它不是菠菜。農糧署表示,雖然甜菠菜又稱番杏,雖然味道近似菠菜,但仍與菠菜無關。此外,因它含高草酸,建議鍋煮滾水放1匙鹽,汆燙1分鐘後再進行料理,料理方式可汆燙涼拌,加入喜愛的醬料,搭或配肉絲或小魚乾清炒都很好吃。
相關新聞請見保母虐童》分辨虐待痕跡 醫:小心「甜甜圈的洞、斑馬紋」葉立斌/核稿編輯北市驚傳有1歲大男嬰遭到保母虐死的案件,震驚全國,引燃各界名人與網友之怒火。這起事件也激起各界對於兒童保護的重要性。北市驚傳1歲男嬰遭受虐死,而涉嫌的劉姓保母,是由社會局與兒童福利聯盟轉介;沒想到男嬰被不當對待身亡。衛
羅碧/核稿編輯許多人在料理最後時,會加蔥提味,但其實蔥也能當主菜!農糧署指出,蔥家族中的巨無霸「大蔥」,具有蔥的香氣及青蒜的口感,有耐煮、帶甜味等特色,因此分享用蔥綠、蔥白做的各2道料理,其中前者可做大蔥煎蛋、大蔥味噌湯;後者可烹煮大蔥燉肉及烤大蔥。