茭白筍又稱為「水筍」,更稱作「美人腿」,營養師夏子雯分享茭白筍的4個營養特質,並解釋會有小黑點是因為菰黑穗菌的寄生,她也提到,選購時盡量挑選筍白結實、筍身直、筍皮光滑的筍子;值得注意的是,因為茭白筍屬性偏涼,有兩種人要少吃。夏子雯在臉書粉專「夏子雯-貼近你生活的營養師」表示茭白筍多汁且熱量低,含有豐
是不是買了菇菇回家但不知道怎麼保存,每次都是放進塑膠袋或保鮮盒裡面就冰到冰箱呢?行政院農委會在臉書表示,其實不同的菇菇有不同的保存技巧,購買時的挑選方法也大有學問,以下為香菇、金針菇、杏鮑菇、木耳、秀珍菇、洋菇的保存挑選技巧。香菇●保存:清除香菇表面水分,並放置在4°C冰箱中,可以用擦手紙包覆菇體,
夏天氣溫上升,如果白天在戶外步行或運動,很可能會讓悶在鞋襪裡的腳開始猛流汗,而累積無法消褪的汗水,就會促使真菌感染,變成俗稱香港腳。藥師提醒,網路上許多偏方千萬不能亂使用,以免症狀惡化耽誤病情。微笑藥師廖偉呈在臉書粉專「微笑藥師Phar.Smile」發文指出,悶熱的天氣腳汗一直流,若長久時間沒讓腳透
台中市黃姓民俗調理業者透過夾報羅列心臟病、高血壓等十多項病症,強調是「痊癒整復法創始人」遭民眾檢舉,衛生局認定違反醫療法開罰15萬元,黃不服提起行政訴訟,主張是分享自身的「學習綱要」,但法官認為,傳單屬於「醫療廣告」仍判罰。針對該案法官指出,黃男不惜花費印刷刊登,留下地址、電話供人聯絡,有廣告的意圖
馬鈴薯是國內常見的食材之一,對此農糧署介紹國產2種常見的馬鈴薯品種,同時也分享正確的保存方式,也提醒民眾馬鈴薯中間如果出現黑心,將黑心挖除並完全煮熟,仍然可以安心吃下肚。農糧署在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」分享,台灣的馬鈴薯通常在冬季裡作期間栽培,每年1至3月為主要採收期。而常見品種有克尼伯及
紫色食物不單是美麗,更提供身體的廢物可以排出、好的營養吸收,營養師指出,紫色的花青素是天然色素,帶有很強的抗氧化力,有利減少自由基傷害,降低身體發炎、通暢新陳代謝,幫助防癌、抗老。營養師朱瑞君在臉書粉專「輕鬆瘦營養師 朱瑞君」發文分享,6大高能量紫色營養食物,讓民眾抗老又燃脂。
台中60歲黃姓男子是糖尿病患者,已經持續服藥2年,近來卻發現「看東西時中間模糊,看報紙時字體扭曲」,在內分泌科醫師建議下到眼科看診,確診為「糖尿病黃斑部水腫」,經接受眼內藥物注射治療後,視力獲得改善,目前已能夠正常看電視、報紙,讓他鬆了一口氣。
全家便利商店在桃園的子公司「日翊物流」群聚感染持續延燒,有民眾擔心領取包裹、拆包裹有染疫風險。醫師表示,若包裹遭武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)病毒污染加上運送時間短,外包裝上確實可能有病毒殘留,建議採取5個步驟安心拆包裹。台南市立安南醫院醫療副院長許秉毅在臉書粉專「吃病」發文表示,CO
香甜可口的茂谷柑是過年期間常見的水果,台中區農業改良場在臉書發文分享,剝皮時從蒂頭處挖小洞,或用刀取下一個圓蓋,在本體垂直平均劃個幾刀,不要劃破果肉,再順勢剝其果肉,去除果皮,就可以維持整顆完整漂亮的茂谷柑。台中農改場說明,茂谷柑皮薄光滑,顏色為橙黃或橘紅,外型扁圓,果肩寬廣,屬於雜交柑類且較晚熟。
紫藍色的食物對健康也很有幫助,營養師陳嫚羚在臉書粉專「營養嫚嫚說-嫚嫚 營養師」發文指出,食物中的紫藍色大多來自於花青素,它除了是美麗的天然色素外,也帶有很強的抗氧化力。可減少自由基傷害,幫助抗老、防癌,並分享6種常見的紫色食物。6種常見的紫色食物
冬天餐桌上絕對少不了「茼蒿」這一味!但你知道「山茼蒿」與「大葉茼蒿」有什麼不同嗎?臺北農產運銷公司在臉書粉專「臺北農產」發文說明,山茼蒿外觀細薄呈鋸齒狀、纖維較粗,適合當熱炒料理、大葉茼蒿葉片厚實寬大纖維少,適合火鍋與鹹湯圓料理。臺北農產表示,茼蒿屬於菊科作物,有特殊的強烈氣味,不受昆蟲喜愛,在歐洲
蓮霧是國內常見的水果,其口感清脆多汁、清爽可口,更富含膳食纖維、維生素C、鉀、酚類化合物等多種營養素。農糧署也在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」發文分享民眾對於蓮霧常見的疑惑,例如不同季節的蓮霧為何色澤會不一樣?原來氣候會影響它的外觀。農糧署表示,台灣的蓮霧大約是17世紀時,荷蘭人從印尼引進來的,
香蕉是常見的水果之一,四季皆有,富含醣份、蛋白質、膳食纖維、鉀及多種維生素,可促進腸胃蠕動、幫助排便,但買回家後若稍不注意,很容易放到過熟,對此,農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文分享4個保存香蕉的秘訣。●天氣熱時懸空或拱面朝上擺放,減少外力擠壓,置陰涼、乾燥、通風處。
台灣於8月新增一例漢他病毒症候群出血熱病例。在台灣,漢他病毒症候群為傳染病防治法規定第二類傳染病,應於發現24小時內通報當地衛生機關。並在確定病例活動處所周圍200公尺半徑範圍內有鼠跡處應進行滅鼠工作。漢他病毒外圍覆以脂肪包被,可被油性溶劑像是酒精、一般消毒劑或家庭用漂白水去活化。
日前中國因驗出有害生物,對我國釋迦、蓮霧下暫停進口禁令仍未解;對此,營養師表示,雖然現在市場上還沒能看到蓮霧的蹤影,但蓮霧脆甜多汁營養價值又高,希望大家多多支持本土農產品,享受美味又營養的蓮霧;但建議腎友、糖友需注意攝取份量,前者每日最多2顆,後者4-6顆。
22歲的阿智(化名)原本是開朗大學生,大一時開始變得退縮,人際互動差,整天躲在房間,窗戶貼滿報紙,他表示,神明告訴他有神功護體不用洗澡,全身髒兮兮,成績一落千丈。經過精神科診斷為思覺失調症,後來住進日間病房,住院時間和以往上學時間一樣,白天來、傍晚回家,逐漸回到正軌,將在下學年復學,回歸社會。
有些食物放久發芽了,到底可不可以吃?營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文表示,像是馬鈴薯發芽,則有毒不能吃,薑、蒜發芽後,營養會降低,應儘速吃完!但黃豆、綠豆芽等食材,發芽後營養價值反而更高;高敏敏也整理,會發芽的10款食材,將其區分為紅燈、黃燈、綠燈區,教民眾分辨是否能食用。
一位 住在台北市55歲的葉姓婦人,因一次搭車好心讓座給一位婦人,看到婦人先生手中報紙報導澄清醫院中港院區胸腔外科醫師杜承哲治療多發性肺癌的成果,跟自己症狀很像,前往求診,確診罹患兩顆肺腺癌、兩顆顯微侵犯性肺癌及一顆癌前病變,透過單孔胸腔鏡的方式,將所有有侵犯風險的腫瘤都切除。
傳播力最強、重症率更高的Delta變異病毒株已擴散全球142國,今年6月Delta首度攻入台灣,發生在屏東縣枋山鄉,縣府積極全力防堵病毒擴散,19天就完全控制住讓全球各國聞之色變的病毒,這在全球是為罕見的現象,因此包括英國衛報及日本台灣新聞等兩家媒體,都分別報導屏東防疫成功的經驗,讓台灣屏東的經驗傳
非洲豬瘟危機尚未解除,雖然病毒無法在人體複製,但對豬隻的健康有極大衝擊,進而影響經濟,桃園環保局提醒,用餐時一定要珍惜食物、減少廚餘產生,尤其生豬肉不要丟在廚餘桶,其它廚餘也應先瀝乾再丟棄。桃園環保局在臉書粉專「桃園環保局 護守桃花源」發文提醒,為了遏止非洲豬瘟疫情,吃飯時應惜食減量,減少廚於產出,