羅碧/核稿編輯現代上班族多數有外食需求,常會選擇方便又快速的便當當一餐。營養師高敏敏解析4種熱門便當主食熱量,其中,每份炸排骨375大卡,加上飯菜熱量等於925大卡為熱量最高。建議吃便當時可以多選蔬菜類配菜、炸物去皮、不淋滷汁、白飯少量、或主食選擇清蒸、汆燙、清燉、滷的料理方式。
羅碧/核稿編輯維生素C具促進傷口癒合、美白、抗老等功效,是身體不可或缺的重要營養素。食療養生專家王明勇評比高維生素C蔬果排行,其中,以每100公克份量計算,紅心芭樂214毫克為水果界「C王」。紅甜椒138毫克、黃甜椒128毫克、青椒108毫克則分別拿下蔬菜區前3名。
沈莉馨/核稿編輯便當中總是有些配菜不太討喜,但許多不起眼的菜色,其實充滿意想不到的營養!營養師高敏敏分享常見便當配菜並解析營養價值。其中提到,大眾普遍認為最沒誠意的菜色「三色豆」屬於高澱粉類,具有紅蘿蔔的維生素A、β胡蘿蔔素,可以守護黏膜健康,青豆仁膳食纖維豐富,而玉米含葉黃素、玉米黃素,可以跟精製
沈莉馨/核稿編輯過年相聚難免喝上幾杯酒助興,營養師吳映澄在臉書專頁「營養師食驗室-吳映澄營養師」發文分享,常見酒類濃度,以及熱量圖鑑,並呼籲大家小酌怡情,大飲傷身,慶祝的同時,也要記得理性飲酒,烈酒女生最多小酌1杯(30毫升)、男生最多2杯(60毫升)就要適可而止了。
葉立斌/核稿編輯今(4日)正式進入立春,在這個季節又要轉換的時期,不妨多多攝取優質水產品,補充蛋白質、不飽和脂肪酸等營養,協助維持人體正常機能。農業部漁業署在臉書及網站「食魚鱻知站」發文分享,此季節的旬魚之一「白帶魚」豐富Omega-3、維生素B12、菸鹼酸、磷等營養,且蛋白質中的支鏈胺基酸超高,能
沈莉馨/核稿編輯火鍋菜盤隱藏很多澱粉類,營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享碳水圖鑑,芋頭、地瓜、玉米、山藥、南瓜、蓮藕都不是蔬菜,而是澱粉類,總碳水量是一般蔬菜的3-5倍,以每100克含量計算,當中芋頭熱量排名第一;但其實這些食物都富含營養,也不是不好的東西,只是吃了它們,記得要減少飯
沈莉馨/核稿編輯耶誕節聚餐,吃大餐機會多,熱量也超高;對此,營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文提醒,蛋糕、炸雞、烤雞熱量都很高,若不想吃進過多熱量,可採取4撇步,讓你安心吃,包含遵守進食順序、肉類選擇低脂類、酒精攝取勿過量、烹調方式要清淡。
葉立斌/核稿編輯冬天就是紅豆料理大集合!裹了蜜的紅豆,無論怎麼搭都很好吃,但營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文提醒,紅豆加了其他配料,或是經過加工製成精緻甜品,熱量都會上升,還是建議盡量吃原型,另外,有4種人要特別注意紅豆的攝取量,包含腎臟病友、腸胃敏感者、控醣的人、減脂減肥者,建議淺嚐勿
天冷進補,麻油雞、薑母鴨、羊肉爐都走一遭,但小心你的身體,可能吃不消,連帶還加重負擔。營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享,6個族群吃鍋進補要注意,包含易嘴破、皮膚濕疹者、自體免疫疾病者、糖尿病者、高血壓者、痛風患者、腎臟病友;且建議少油烹調半水酒、多添加蔬菜、避開稠醬選擇輕醬、少吃加工
一口咬下香噴噴的麵包,彷彿將所有煩惱都一掃而空,但麵包除了麵粉外,也加了不少的糖、奶油或是餡料,一不小心就容易讓熱量爆表。對此,營養師李婉萍分享9種麵包熱量圖鑑,其中,海苔肉鬆麵包,熱量有472大卡,成為熱量冠軍,而羅宋麵包身為鹹類麵包,竟也有456大卡,躋身熱量「紅燈區」一員。
俗話說:「冬吃蘿蔔,夏吃薑,不用醫師開藥方」,但到底什麼時候吃薑才對?營養師高敏敏表示,待在冷氣房、吃冰、喝冷飲、手腳冰冷者或單純天氣冷,其實都可以吃薑。薑能幫助改善末梢循環、抗發炎、促進代謝、開胃助消化等作用。薑烯酚、薑辣素能促循環、代謝還抗發炎
日前知名速店推出超搞怪雙蛋蛋塔組合「蔥花皮蛋蛋塔」,引起不少人嘗鮮。對此,營養師高敏敏整理出5款蛋塔熱量圖鑑,其中1個台式蛋塔熱量竟高達273.3大卡,且碳水、糖也高,有47.7g、26.2g;雖然蛋塔好吃,但有糖尿病、高血壓/血脂、需減脂、易脹氣、便秘等5類人在食用蛋塔的時候要特別注意,以免傷身。
天氣開始逐漸寒冷,不少人都喜歡喝熱湯來暖暖身。營養師高敏敏整理出15款熱甜湯熱量圖鑑,以1碗約350ml的綜合燒仙草熱量竟要429大卡。因此提醒民眾,甜湯除添加許多精緻糖,也可能會利用澱粉下去勾芡 製造出濃稠的口感,暖心暖胃的同時,也要小心留意別掉入甜蜜的負擔。
天氣越來越適合吃火鍋,但你知道嗎?某些看似清爽、健康的湯頭,其實含鈉量相當高!國健署在臉書專頁「食在好健康」發文分享5款火鍋湯頭熱量圖鑑,其中,一份韓式部隊鍋以342大卡,4554毫克的鈉含量拿下雙冠王,而菌菇鍋的鈉含量以3380毫克排第二。
芭樂營養豐富,維生素C含量水果之冠。營養師高敏敏表示,芭樂屬低GI水果,也能縮短感冒病程、高飽足感、提高工作效率、解便秘、延緩骨鬆、消水腫及降血壓、降罹癌率。另,要注意,不要將芭樂取代蔬菜,畢竟芭樂和蔬菜所提供的營養是不同;在洗芭樂時要輕、別削皮,因為維生素C在芭樂表皮很豐富,過度搓洗和削皮,營養會
雞排、薯條讓人欲罷不能,但高油、高鈉、高熱量真的是「五告派」!營養師高敏敏分享15種炸物熱量圖鑑,以一片炸雞排來說,熱量就約有630大卡,熱量足足超過兩碗白飯。她也提醒,常吃炸雞排不僅會發胖,且容易血管硬化、致癌、中風還會增加腎臟負擔。高敏敏在臉書專頁「高敏敏 營養師」發文分享15種炸物熱量圖鑑,除
最近天氣微涼,若來上熱騰騰的火鍋真叫人好不過癮。但國健署卻在臉書專頁「食在好健康」發文分享6款鍋類湯底熱量圖鑑,並表示,許多民眾最愛喝的火鍋湯底,熱量跟鈉含量都不容小覷!以饕客最愛的麻辣鍋而言,一鍋就含有4942毫克的鈉含量,已超過每日建議量的2倍。
萬聖節將至,除裝扮應景外,親朋好友間少不了萬聖節大餐!營養師高敏敏分享15款餐點熱量圖鑑,以1隻烤全雞有1205大卡,若加上1杯可樂,熱量就高達1331大卡;另,大餐多半都經過油炸烹調,若撇開熱量先不談,其實食物經過高溫油炸,會破壞其中營養素,所以想吃的健康,建議選原食材、注意含糖量、鈉量,及飲料選
雙十連假不少人會揪三五好友在家追劇、看電影,搭配高熱量零食,不知不覺一口接一口往嘴裡塞。營養師高敏敏分享12款餐點、6款飲品熱量圖鑑,其中若點1份烤全雞,熱量就高達1205大卡,此時又搭配碳酸飲料,熱量恐飆升1358大卡。因此,想避免連假後,肚子胖一圈,建議改變進食順序;優先選擇低脂海鮮、清湯、和風
咬合異常不只影響美觀,還可能導致發音異常、清潔困難,甚至影響健康。牙醫師歐凱捷在臉書粉專「歐凱捷 Dr.Ou 牙醫Club」發文分享咬合異常圖鑑,涵括上、下顎突出、開咬、深咬、齒間縫隙以及下顎牙齒反包上顎牙齒的錯咬。提醒民眾及時發現,盡早處理,讓健康從「齒」開始。