年節將近,圍爐少不了年夜美食,但家中長輩面對一桌好菜,卻可能因咀嚼力差、慢性病無法一起放心享用,營養師建議參考以下方法準備,讓銀髮族更安全、健康吃年菜。要挑軟質且優質的蛋白質●咬得動、防嗆咳很重要老人因掉牙、唾液分泌減少、舌頭力量變弱、食道肌肉鬆弛常出現咀嚼吞嚥困難,為此家人常把食物剁碎或煮成糊狀,
愈來愈多人感覺「年味」漸漸淡了,連團圓飯大家都求便利、省事,如果有這麼一道記憶中懷舊的年菜出現,說不定可以把失去的年味找回來……〈懷舊年味6〉滷味大集合 一年嘗一回在宜蘭縣家鄉的圍爐菜餚中,最讓人覺得年味團圓氣氛洋溢的,當是一大鍋的豬肉滷鴨蛋,和各家主婦自己DIY的甘蔗煙醺豬頭皮、豬肝、豬舌、三層肉
愈來愈多人感覺「年味」漸漸淡了,連團圓飯大家都求便利、省事,如果有這麼一道記憶中懷舊的年菜出現,說不定可以把失去的年味找回來……〈懷舊年味1〉酸菜結 幫忙綁更美味自從奶奶過世之後,我們家的年菜就再也沒有出現過酸菜結。印象中,過年前夕,奶奶總是會準備一些費工的佳肴,酸菜結就是其中之一。
春節是團圓圍爐好時機,但年菜以大魚大肉居多,餐後零嘴更是高糖高熱量,一不小心就可能超標。營養師提醒,烹煮年菜以清蒸、水煮、涼拌、火烤方式取代油炸,白肉代替紅肉,食用時建議先吃蔬菜,才能吃得開心又健康。營養師提醒多以白肉代替紅肉台北市立聯合醫院中興院區營養師何宜蓁建議,食材部分用脂肪較低的白肉取代紅肉
因應武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)疫情,今年不少家庭紛紛決定自行下廚,在家享受團圓飯,營養師提醒,無論是買預先處理好的加熱料理,或是買食材親自下廚做料理,皆能透過規劃,設計出營養均衡的年菜菜單。營養師林俐岑在臉書粉專「林俐岑營養師的小天地」發文指出,年後約有45%的人,在年假過後體重會
中視除夕特別節目《牛轉乾坤旺新春》主持群白冰冰、孫協志、王仁甫、許孟哲接受LiTV訪問,聊到最喜愛吃的年菜,孫協志的心頭好竟是炸大土雞腿,白冰冰姐最愛濃濃家鄉味的「發粿、甜粿、菜頭粿」。王仁甫最愛的年菜是潤餅,「我家餐桌上都會擺滿很多料,然後大家自行拿潤餅皮,選擇喜歡的餡來包,那種圍著桌子一起吃飯很
針對春節食品衛生安全,新竹縣政府衛生局從去年12月底開始執行春節食品抽驗專案,針對年節民眾必備各類食品總共抽驗了122件,其中近來國人最關注的肉類及其製品是否含有瘦肉精的問題,也抽驗了豬、牛、羊以及雞肉共36件,當中有2件美牛含有瘦肉精,但在法定許可值內,其他肉類則都沒有檢出。
國際同濟會北二區連續8年在春節為弱勢家庭、貧困兒童舉辦的「寒冬送暖、關懷兒童」圍爐餐會,受疫情影響,今年改為提供250份年菜、250份物資及700份紅包,市價約90萬元,由新北市政府代為轉送;所有參與贊助的各分會會長穿上廚師袍,象徵親自送菜的傳統,希望方式改變、心意不變,讓弱勢家戶能在春節前夕收到滿
圍爐桌上少不了一道強強滾的火鍋料理,今年跟著台味新主廚東東老師,一起學煮這道老台菜「魷魚螺肉蒜湯」,運用方便的螺肉罐頭讓湯頭瞬間提鮮,一鍋到底,忙碌的主婦也可以快手上菜喔!
桃園市政府印製「春回大地」平安福袋,往年都由市長鄭文燦新春到129間宮廟參拜時發給民眾,今年因武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)疫情肆虐,須減少群聚風險,他取消參香行程,由市府民政局將10萬個平安福袋,送到宮廟委由廟方分發給民眾。
下週就是春節,台中市各大百貨公司將湧入人潮,業者都有防疫因應措施,門口有量體溫、消毒手部,進入百貨公司內一定要戴口罩,對各項設施時時消毒,讓民眾能安心逛。7天春節假期將從小年夜開始,中市各大百貨為搶商機,小年夜、初一至初五都是提早10點30分開門,一直營業到晚上10點,台中港三井Outlet營業到晚
年節前採買年貨人潮出籠,東港漁產品直銷中心華僑市場買氣漸旺,市場營業時間提早從早上10點到晚上7、9點才結束,目前已配合防疫全面戴口罩禁試吃,東港區漁會說,春節不打烊,約有80艘現撈漁船每天晨昏出海,供貨不間斷。華僑市場海鮮物美價廉遠近馳名,年節將近,黃魚是首選,黑鯛、黑加網及石斑,土魠、虱目魚等現
春節將屆,魚池鄉公所為幫助鄉內300個弱勢家庭,特別邀集轄內日月潭風景區周邊16家飯店業者,贊助公益年菜,一共5菜1湯,屆時除夕將把年菜贈送給弱勢戶,讓鄉們親都能安心過好年。魚池鄉長劉啟帆表示,此次年菜發表首度在日月潭雲品酒店舉辦,未來也規劃每年都在響應活動的飯店、餐廳輪流發表,除展現大廚專業烹調技
春節將至,家家戶戶開始大掃除,環保署表示,佈置綠美化植物,不但能點綴過年氛圍,還能吸附懸浮微粒及室內空氣污染物,淨化室內空氣;在陽台放置植物,則可阻擋外來髒空氣進入室內。環保署空保處長蔡孟裕表示,室內空氣品質除了會受外頭的髒空氣影響,包括烹飪、燒香、抽煙、裝潢材料、清潔劑、等室內行為或物質都會產生二
中視自製除夕特別節目《牛轉乾坤旺新春》眾星雲集,除了豪華歌舞秀,還有趣味的遊戲單元,由孫協志主持,白冰冰金裝戴冠,原以為可以在一旁休息,但孫協志卻說:「這個階段妳也是參賽者!」由於她之前錄過《飢餓遊戲》感受到震撼教育,遊戲開始便緊張問:「你們不會又叫我跳遠吧?」
因應武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)疫情,桃園市政府取消辭歲、開工團拜等活動,市長鄭文燦農曆春節假期前往市內宮廟參拜並發送福袋的行程也全數取消,平安福袋將改由各宮廟代發。市府秘書處已提前將平安福袋送到11家聯防責任醫院、地區醫院、護理之家、桃園相關醫事公會,向3萬餘位醫護人員獻上新年祝福
下週就是春節,很多人不想去遠門,就直接逛百貨公司,台中市各大百貨公司為了讓員工及專櫃人員能夠回家吃年夜飯,除夕當天晚上多數都營業到6點,並且從除夕到大年初五比照假日,都是提早從上午10點30分營業到晚上10點,讓民眾春節有地方可逛。 同時,為了讓過年充滿喜氣,中市多家百貨公司初一至初五都有活動,尤其
吃個豬腳過好年!象徵圓滿好運、諸事大吉的腿庫蹄膀可說是圍爐一定會有的傳統年菜,一般的紅燒做法之外,來試試用黑糖提升不一樣的風味,巧妙結合讓滷色更好看,吃起來也不膩口喔!
春節圍爐需求增,王品集團旗下人氣餐廳「莆田PUTIEN」、「沐越Mu Viet 越式料理」、「青花驕」限定門市以經典菜色推出外帶年菜。以蟬聯4年新加坡米其林指南一星餐廳「莆田」台北SOGO忠孝店來說,即日起到2月10日開放預訂,取餐日為2月11日除夕當天,在家就能享受星級饗宴。
《女力報到》演員群楊雅筑、梁瀚名、游小白等人前晚舉辦尾牙圍爐,還開直播和粉絲一起提前迎新年。即將放春節年假,演員們都準備返鄉與家人團聚,張瀚元笑曝曾和親戚在田中央玩骰子遊戲,游小白則說每年都會去家附近的廟拜拜,並走廟裡的七星平安橋,梁瀚名聞言直喊想跟,笑說:「這樣我就有機會跟你一樣買房、買車再買地。