中秋節近了,蛋黃酥、鳳梨酥或市售廣式月餅吃得好膩?不妨帶著孩子一起DIY「冰皮月餅」吧!這道糕餅不僅步驟簡單、適合甜點新手,而且免烤箱就能做,熱量也比一般月餅低,吃起來沁涼Q彈,大人小孩都喜歡喔!
夏天最愛吃的涼拌毛豆、炒配必備的冷凍豌豆仁、熱炒料理添色用的荷蘭豆和甜豌豆...它們通通都是綠色豆莢中包有豆仁的蔬菜「豆類」,不過吃法、料理方式可大不相同!到菜市場採買時你分得清楚誰是誰嗎?
吃膩了中式家常便當菜,那麼,不妨試試異國風味便當菜喔!中部讀者媽媽特別設計了日式、西班牙、義式、韓式、泰式等五款不同風味的便當菜,想嘗鮮?快跟著動手做做吧!
需要再次蒸熟的便當菜,食材上可盡量選擇無骨、久蒸也不會老的豬肉、雞腿肉等,並做足醃、抓等入味程序,吃來就超美味!
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