1李子洗淨,使用小刀將頭切成十字狀,再放入盆內加入200公克粗鹽,搓揉攪拌後放至出水去青。
日本超市裡可以看到各式各樣的沙拉醬,美味又方便,其中又以芝麻沙拉醬人氣NO.1。這篇文章要介紹大家一個日本主婦之間瘋狂流行的芝麻沙拉醬做法,在家製作健康又安心以外,還可以運用在其它料理上喔!
養胃護腸食材:韭菜 韭菜,又名壯陽菜、長生韭、懶人菜、起陽菜、扁菜等,「男不離韭,女不離藕」可見其壯陽功效,韭菜是天門冬目百合科蔥屬,跟蔥蒜是同一家族,原產於中國,之後傳入日本、東南亞各國。韭既是蔬菜,也是中藥材,中醫認為韭菜性溫味甘辛,生用辛而散血,熟用甘
1馬鈴薯先去皮放入滾水煮至鬆軟,接著瀝乾水,用叉子在鍋子內壓平壓鬆備用。
週末宅在家、懶出門,要吃什麼呢?趁著慵懶的假日時光,動動手做個雞肉奶油義大利麵,再烤個濃郁巧克力蛋糕,防疫也可以吃得好又巧!
1牛奶、鹽、糖、全蛋、混和,再加入融化無鹽奶油拌勻,接著倒入過篩的中筋麵粉。
1將茄子對開成四,再切成長條狀,鍋中加入橄欖油,放入茄子炒至略變色取出。
端午節必吃的粽子,你是南部粽的愛好者?還是唯一支持北部粽?除了北粽多用桂竹葉、南粽用麻竹葉,北部粽因為是包進已經煮熟的糯米飯和炒料,因此又被戲稱「根本是3D油飯」,其實要如何做出不濕黏又帶Q度的米飯餡料有撇步,擷取了油飯的優點,又不易蒸不熟,快跟著試做看看吧!
1買回來的粽葉對摺放入盆中,沖進熱水後靜置放涼,取出洗淨晾乾。
1電烤盤加熱,加入少許油,下蛋液炒香後放入剪小塊的泡菜、玉米粒、櫛瓜絲、紅椒絲炒至軟化。
1白蝦加入鹽跟胡椒調味,再加入少許油拌勻,接著放入鍋中兩面煎上色後取出。
進入越來越炎熱的夏天,覺得胃口不佳、什麼都吃不下嗎?超簡單又零廚藝的蝦仁堅果溫沙拉,只需要會炒熟蝦仁即可,當然也可以隨個人喜好換成其他肉類蛋白質,搭上紅酒醋、檸檬汁,微酸開胃又能「輕盈」一下!
常見於餡餅店,營養好消化,甜鹹都百搭的小米粥,想自己在家煮,成品卻帶有苦味,不像外面賣得那麼清甜順口,或是不知道水、米比例怎麼抓,總是煮不出濃稠的口感?別擔心!只要掌握3個簡單的美味關鍵,讓你輕鬆煮出心目中的那碗美味小米粥!
綠豆湯是台灣人相當熟悉的古早味湯品,夏天消暑、冬天解膩。有些人喜歡煮到軟爛的綠豆、有些人喜歡帶有顆粒的沙沙口感……無論你喜歡哪一種,各種都有自己的煮法,來看看該怎麼做!
初夏時節,當土芒果樹的果實尚未成熟前,農家便會採收一顆顆的芒果青搶做情人果,爽脆的口感、冰涼中泛著酸甜的滋味,是每年4、5月季節限定美味。
利用白玉粉和豆腐的組合做出來的白玉糰子,QQ嫩嫩、柔軟又有彈力,與甜中帶點鹹味的日式甜醬油一起享用,濃稠的醬汁和香濃的醬油香味剛好把本來沒有味道的白玉糰子襯托得更美妙可口。現在日本的白玉糰子更加進化了,許多人拿來做成可愛的小柴、貓咪、小熊等等的動物造型療癒感十
台灣人愛喝茶,除了用傳統茶具泡製、購買茶葉沖泡之外,街頭巷尾的超商到飲料店也到處都買得到茶飲,尤其在夏季更是人手一杯,近起年興起的「冷泡茶」也在熱天裡展露頭角,大受歡迎。
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清明節將屆,由於與寒食節相近,民間傳統有吃潤餅(俗稱春捲)的習俗,軟Q的潤餅皮包進滿滿蔬菜和肉鬆、蛋酥、豆芽菜、花生糖粉等餡料,清爽又好吃,在家備料只要掌握「乾」的原則,就不怕把潤餅包得軟爛失敗,今年不妨與親友一起動手包潤餅,一邊緬懷先人吧!
越南經典名菜「甘蔗蝦」,滿滿的蝦泥包覆在甘蔗上,一口咬下吃到Q彈的蝦肉,還有甘蔗的甜味,光看都要流口水啦!