文、攝影/Julia 食譜示範/Julia、Kook 插圖/KookTempeh中譯「天貝」,源於印尼,由黃豆加上菌種所發酵而成的食材。近幾年愈見風行,個人覺得原因有二:一因蔬食人口漸多;二因天貝的營養價值漸被重視。其主要成分也由黃豆延伸至各種豆類(黑豆、鷹嘴豆等);甚而也有用穀類發酵而成的米天貝。
文、食譜示範/段宛菁(蝦公主)台灣人愛吃蝦子,據統計一年可以狂吃12000噸,然而,你知道自己吃的蝦是怎麼來的嗎?目前台灣養殖蝦的品種有泰國蝦、白蝦、草蝦、斑節蝦等,其中又以泰國蝦及白蝦最為產量的大宗;草蝦則在1990年因大量死亡案件導致產量銳減;斑節蝦亦為少數;其餘蝦款舉凡天使紅蝦、藍鑽蝦、牡丹蝦
教育部於29日發布去年度「臺灣閱讀風貌及全民閱讀力年度報告」並進行頒獎。人口數僅6000餘人的苗栗縣三灣鄉,於國家圖書館各項統計數據中,皆在全國名列前茅;其中,去年每人平均借閱25.20冊圖書,是去年直轄市借閱排名第一高雄市5.94冊的4.2倍,同時也是連續9年勇冠全國。北上領獎的三灣鄉長李運光歸功
高雄洲際酒店以創新的智慧型奢華酒店為定位,整合知名的洲際特色禮賓Brilliant Concierge為貴賓提供客製化旅宿服務,開幕一年半,不僅陸續於奢華精品、智能創新、設計藝術、永續發展各界領域榮獲超過15座海內外獎項肯定,如世界奢華旅宿大獎(World Luxury Hotel Awards)、
新北市鶯歌陶瓷博物館「台灣陶藝獎」中,為表彰長年致力陶藝文化者的「卓越獎」獎項,今年頒給陶藝家沈東寧,其為人深具君子風範,如隱士般低調而柔韌,創作語彙極富東方美學,呈現溫潤如玉的簡約柔美意境。其獨樹一幟的陶藝風格,為所有陶藝愛好者喜愛。台灣陶藝「卓越獎」前身是「成就獎」,歷年來獲獎的陶藝巨擘楊元太、
父母會生出怎樣的小孩,他們自己也無法預測,感覺像一場豪賭。如果生到狀元郎、美女胚子,那就額手稱慶,觀音媽有保庇;我爸,應該覺得生到我很雷。雖然我爸嘴上不講,但我總覺得他對我很失望。我並非逞凶鬥狠、打架偷錢惹禍傷天害理讓他頭痛的小孩;相反的,我太安靜了,或者直白地說:我太娘了。我乖巧幽柔的個性,對一位
胃痛已持續3個月,一發作我只能無助地承受痛楚,一結束我又自顧自地「飢不擇食」,再度陷入惡性循環。想起念書時期也發生這樣的事。同儕都知道我酷愛冰品,偏偏「大姨媽」對我這項嗜好很有意見,因此每月總要讓我死一回,同儕曾笑說眾人七手八腳把我抬到保健室後,我甦醒時開口第一句話竟問:「我的便當呢?」出社會後我惡
文、圖/蔡以倫百花盛開春日到,可食香花,當季盛放。三色堇(Pansy)是春季能見度很高花卉,花型大、色彩豐富,安全島上、公園花壇常見芳蹤。花量大、個頭小,近可觀其豐富色塊渲染紋理,遠觀也能闡釋「數大便是美」的生活美學。三色堇原生於歐洲,在當地是山野常見植物。花色有紫、黃、白的變化組合,經園藝界巧手育
文、攝影/Julia 食譜示範/Julia、Kook 插圖/Kook說到泰式沙拉,大家直覺聯想非青木瓜沙拉莫屬,以前的我也是,但自從家有清邁媳婦,得以一窺泰式沙拉的萬千世界。泰式沙拉ส้มตำ(鬆丹),是泰國經典家常菜,除了青木瓜,其他水分含量少且脆口的蔬果都可成主食材,配料一定會有小番茄、長豆及生
《雪卡毒》的封面和《偽魚販指南》剛好形成對照:後者是林楷倫(1986-)的正面魚販照,前者是背對鏡頭的文青男子拿著魚竿。我和楷倫說,我媽翻閱《偽魚販指南》時,常常對那些照片評頭論足――這張英俊,這張太凶,這張顯胖……「我知道啊。很多讀者都這樣。」他說。
台北市立圖書館將於3月1日發布2022台北閱讀力觀察報告,2022年圖書借閱排行榜率先公布,《原子習慣:細微改變帶來巨大成就的實證法則》登上借閱書籍的第一名,借閱量主要是35至54歲壯年讀者佔47.78%,學生讀者僅占12.34%仍是墊底。
多次踅逛這家花市,腦中像是貼著一張關於全區的植物、盆器、介質、肥料等園藝資材配置圖,彷彿緊黏的符咒般牢固,無法撕下。花市停車場入口是在公路轉彎之後,往來車輛猶如無止盡的蜈蚣一節接著一節,以致於任何人出入時,都冒著被疾馳過彎的車子撞上的危險。如果為幾棵草木出了事故,這事故似乎也帶點傳奇了。但是,有誰樂
在台北的家,就我和兒子。這幾年來,只有一位台灣友人會來借住。第一次來借住,說他和他男友吵架,我二話不說收留了他。住了多久也沒在意。雖然我喜歡自己一人,有人多少有些不自在,像是我們很早睡,我也怕吵、怕光;可以借住,但不能久,久了就煩,比如說他喜歡不用耳機聽政治聊天節目,我會受不了。他很早起,會出去散步
文、攝影/麻球很快的12月到來,準備迎接讓人興奮和期待的耶誕節啦!想問問大家:「這個月計畫怎麼過呢?」每年的這個月份,我都會特地去逛逛居家生活用品店,尋找有耶誕節相關的小物品,應景地為居家布置一番,讓家煥然一新;也會自己玩DIY,創作一些適合節日的雜貨,而這些小物都能為居家增添美好的耶誕節氛圍;又或
台北一位難求、以熟客制於饕客之間流傳的「鮨天本」,曾連續三年蟬聯米其林二星,但「鮨天本」負責人天本昇吾師傅,因忙於店裡業務,未曾出席過頒獎典禮。天本昇吾於昨日宣布全新二店「登龍門」開幕,他對今年五月實施熟客制所引發的訂價爭議侃侃而談,並坦言,那段時間確實連累了家人、徒弟,讓他們承受了許多外界壓力,經
當雙胞胎跟隨著哥哥的腳步,也在即將升上三年級之際錄取了資優班時,聽聞此事的家長群中有人問我:「妳到底是怎麼教出3個資優生的呀?一定感到很驕傲吧?」語氣裡有著羨慕。其實所有的孩子都是獨特的,各有不同的天賦,也有自己發展的進程和機緣。且不說還有一大部分選擇私校體制或送往國外留學的孩子並不在受測的「分母」
文、食譜示範/原味太太BLW(Baby-Led Weaning)的中文翻譯叫「寶寶主導式離乳法」,如同字面上的意思,由寶寶主導自己的進食,寶寶的第一口食物就是自己拿著吃、以固態食物為主,打破以往傳統副食品,多由父母餵食寶寶泥狀食物的觀念。而在這個時期寶寶吃的食物,因為要讓他們可以用手抓著吃,因此又稱
台中市葫蘆墩文化中心即日起至12月18日舉辦「動.靜之間――成尚英、李佳晏聯展」,成尚英的創作呈現一派歲月靜好的風格,而李佳晏的畫風則能感受到流動的生命力及光影表現,醞釀出一場「動靜之間」的藝術饗宴。葫蘆墩文化中心主任郭恬氳表示,成尚英、李佳晏2人於2020年同時參加大台中美術協會聯展,兩人畫作左右
文.攝影/高依汾2021年獲得文化部認定為國家級無形文化資產重要傳統工藝項目「排灣族Kinavatjesan傳統刺繡」保存者Lavaus,漢文名字為陳利友妹,她保存排灣族傳統刺繡技法與各種圖騰紋樣,加上個人獨特的色彩搭配手法,反應出東排灣地區豐富多元的文化特色,亦是台東縣首位人間國寶。
新竹縣閱讀節將從本週六,11月5日起到12月10日為止在縣府文化局圖書館登場。今年的活動最大亮點就是主題書展以經典立體書為主,展出的120本就有80本是立體書,其他則是有聲書和觸摸書,使得整個圖書館儼然是小朋友的另類遊樂園!此外,這次的閱讀節也推出3款限量文青馬克杯,只要在活動期間借閱圖書30本以上