在家想不到要做什麼菜,一碗香噴噴的麵食就能讓人滿足。比起用機器壓出的市售麵條,自己揉出的手工麵更是Q彈有勁,無論拌麵、湯麵、炒麵,美味程度都能更上一層樓,而且做法一點也不難!
1開中火熱鍋(可不放油),豬肉絲下鍋煎至上色再翻面煎出香氣,放香菇絲、蔥白爆香。
1馬鈴薯去皮修邊切成長方型,對切分成兩塊厚片後,取兩支筷子夾在馬鈴薯左右,直切以間距約0.2公分下刀。
1山藥塊蒸熟瀝乾水分,趁熱壓成泥並拌入砂糖。將水果分別切碎。
1厚片吐司放在烤盤上,用刀子以九宮格切法劃刀但不切斷,接著進烤箱微烤2分鐘。
不用放入烤箱的焗烤千層麵Lasagne non cotte al forno
1熱鍋,下2大匙油再放蒜末、鹹蛋末、洋蔥末、烏魚子末炒開,接著下干貝和鮭魚末和蔥末(材料中一半)拌炒均勻,起鍋備用。
1製作蛋酥:將蛋液攪拌均勻,蛋液從漏網倒至熱油鍋中(油溫約攝氏180度),炸至蛋液微成形後稍稍攪拌,酥香即可起鍋備用。
弓削啟太2019在義大利知名義大利麵條製造商百味來(Barilla)在巴黎主辦的國際級義大利麵競技大賽「義大利麵世界冠軍賽 2019」(Pasta World Championship 2019)中獲得優勝,成為世界第一的義大利麵冠軍。
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1地瓜去皮並切小塊,入油鍋炸熟備用。草莓、葡萄、小番茄洗淨並擦乾,橘子剝好,香蕉去皮切小塊,芭樂切塊,接著用竹籤串起來備用。
1檸檬皮及糖混合均勻,分次加入蛋液、蘭姆酒拌勻,再倒入鮮奶油後攪拌。