千層油糕是我的最愛,這道麵點最大的特色是油而不膩、潤而不粘。雖是發麵的一種,由於在每層麵皮中間舖了一層用糖漬過的豬油丁,所以層次雖多,仍可層層撥離,表層撒點火腿屑或青紅絲之外,別無其他餡料,價格可不便宜,一小塊將近50元,全貴在它的工。首先豬油丁只能切不能絞,然後拌入白砂糖漬透,如果切得不夠細、漬不
只要有新的拉麵館開幕,那大排長龍的多數是年輕人,年輕人除了偏好拉麵,也是泡麵的主要消費群,就圖方便和便宜。廠商為了爭取這塊市場大餅,不斷推出新口味搏取青睞,只要透過網路口碑,很容易讓某個口味瞬間在市場爆紅,只是能維持多久不一定,湯麵的熱頭過了換拌麵。有朋友送我一包聽她說在網路排了一個多月才買到的拌麵
台灣大都以米飯為主食,但喜歡吃麵的仍大有人在,其中麵條就是最方便簡單的。平常市場的麵條專賣攤可以買到每天新鮮製作的拉麵、雞蛋麵、粗麵、細麵、寬麵、手工麵之外,還有一種熟麵,就是非常台味的油麵,由於這種麵添加了鹼水的成分,因此色澤是黃的,也可以吃出鹼的味道。
˙攝影農曆年關將近,雞年進入尾聲,對每個人來說,最重要的不是回顧過去,而是要開始計畫如何吉祥如意地迎來鴻運旺采的旺狗年。然而近年來,總感覺台灣的年味日漸淡薄,歡鑼喜鼓過新年的氣氛不如以往。說到迎春好彩頭,香港該是最講究開運好彩頭的華人地區了,趁著年節假期,攜家帶眷規劃一趟香港開運走春之旅吧!
今年是暖冬,以往靠著寒流豐收的烏魚群沒有往年多,以致烏魚子的產量少,意外的是價格並沒有飆漲,這對喜歡吃烏魚子的食客來說是好消息。剛上市的烏魚子橙黃油亮,這陣子如果看到漂亮的貨色不妨先買,以備即將到來的農曆年自用或送禮,免得過年前的價格變貴,只要冷藏得好,放上一個月也不會變質走味。
文、攝影/林雨澤農曆年前,家家戶戶忙著大掃除,超市堆成牆一般的各式清潔劑瓶罐,隨機拿一瓶,翻看它的背後,對內容物稍了解則明白,絕對的清潔力,是石化清潔劑成功的原因,絕對的殺傷力,則是副產品,那些你想要維持潔淨如新的衣服、地板、碗盤甚至皮膚,在強力清潔劑的滌洗,清水沖刷之後,也許總有一些不大願意離開的
任何時候,只要有人炒麻油薑片,那氣味一飄散都會引人注意,這不,剛走進菜場聞到味道,便開始尋覓香氣的來源,原來有一攤賣麻油雞飯的商家正在炒料。真是聰明的推銷手法,完全不需要花力氣吆喝,靠著氣味,人就自動靠過來了。其實他並不是全部生炒,糯米飯和雞肉都已經是熟的了,只是現場爆香薑片和麻油,就直接放入雞肉和
.攝影旅遊香港不想再如同往常般地買東西、吃東西?想體驗不一樣的旅遊樂趣?那就不妨往郊野地區走去,徜徉大自然來個登山、健行或踏青的郊野之旅,同時體會香港郊野遊趣。尤其是香港的郊野地區大多距離市中心不遠,約半小時至1小時車程時間,即可遠離都市叢林投入大自然懷抱中,被喻為是「香港後花園」的西貢即是其一。高
朋友和她男友交往一年半,兩人感情算穩定,有了以結婚為前提交往的默契,不過這份感情最近出了一些狀況,原因就出在「錢」。朋友在紐約擔任行政助理的工作,年薪只有三萬美金(約台幣九十萬元),這個薪水在物價高昂的紐約實在是很難生存,再加上紐約房租貴得嚇人,所以朋友一直都是省吃儉用。反觀她男友,是華爾街的系統分
來台服務超過40年的丁松青神父,為延續今年5月逝世的兄長丁松筠神父的遺志,花費4個月創作出25幅彩繪玻璃畫,12月8日起10天,在光啟社展覽義賣,所得將捐助「光啟社丁松筠神父紀念基金」。丁松筠1967年奉派來台,辭世前為光啟社董事長;跟隨他腳步來台的丁松青,落腳於新竹縣五峰鄉,從小喜歡畫畫的他,不但
˙攝影ITF台北國際旅展將於10月27~30日,在台北世貿中心登場,今年主題是「來遊台灣,趣看世界」,共有1650個攤位參展,集結國內外航空公司、旅行社、觀光單位等,提供消費者國內外旅遊資訊及相關產品,想買優惠旅遊產品、想蒐集最新的旅遊情報、或觀賞來自各國的精采表演,進場參觀一次滿足。
最近在美國賣翻的性愛熱銷品,是一種叫「Yoni Egg(譯為晶蛋)」或是「Jade Egg(譯為玉蛋)」的情趣用品,此類產品大賣,和女星葛妮絲.派特洛的推崇有關。這位影后在自營的網站goop.com推薦這種「養陰法」,就是在陰道放顆玉蛋來鍛練陰道肌肉,因為方法太不尋常,引起媒體的關注。
1一角給我啦!一角給我啦!這一句簡單的語詞在我記憶中,從童年迴盪至今,大概是我,我們那個年代的鄉村孩童,最常講、也有可能是唯一記得講過的話吧。一角,是我的童年,1950年代初期通用的幣值最基本單位。應該還有分,十分一角,似乎有過五分的紅色紙幣,但我不確定,只記得一角的錢幣。
農曆7月即將到來,很多人就進入「備戰」狀態,但換個角度,其實這樣的月份也有不錯的轉機喔……〈反向思考1〉誤會大了 原來是好月一直以來對「好兄弟」總是抱持著敬而遠之的心態,小時候家人喜歡看鬼片,鬼片裡7月鬼門開,眾鬼出城門的畫面,至今仍深深地烙印在我的腦海裡。
有人在浪裡撿到來自夏威夷的瓶中信。有人穿越礁岩尋找各式浮球與漂流木。有一群人在海邊淨灘,滿載而歸以後覺得自己的某些角落也變得比昨天乾淨。有人在小時候的部落灘頭撿到珊瑚寄生寶特瓶,這樣的一支寶特瓶,讓他決心把那些漂洋過海的寶特瓶一個一個收進他的綠色網袋裡,在寶特瓶被岸邊的無根草纏繞、緊緊包覆之前。卡在
前陣子傳出有雞場的蛋含有戴奧辛時,瞬間蛋價大跌,大家都不敢吃蛋了,其實比起其他營養品,雞蛋算是最物美價廉又營養豐富的補品,它烹調簡單、好吃又好吸收,而且甜鹹皆宜,既可當點心也能當菜吃。土雞蛋的個頭不大,而且產量少,所以價格貴,就連一般店頭的黃殼雞蛋也比白殼的售價高,其實蛋殼什麼顏色不重要,只要打開的
@林連鍠小學二年級的過年前夕,父親喜孜孜地帶回一株榕樹盆栽,那是一株經過鐵絲纏繞定型的盆栽,起落有致的造型,放在客廳中,是最應景不過的擺飾,整個屋子的過年氣氛也更加濃密。正當大家讚嘆之際,剛踏入家門的母親,說了「無彩人的錢!」讓大家頓時面面相覷,父親誠實的告知售價後,更讓勤儉成性的母親引爆怒火,兩人
編輯室報告:九○年代,台灣歷經各方面遽變,後解嚴時代,各色運動興盛,文學,政治,經濟,民生,風起雲湧──二十世紀開到荼蘼,出現了一張怎樣的臉?本刊特別製作【荼蘼九○】專題,邀請多位創作者藉由書寫完成時代印象拼圖,並有多位攝影師,針對公議題或私領域,貢獻珍貴的【九○留影】。
從尼羅河到剛果河,水流一樣,緩緩地流過高山、原野,流水如斯,不舍晝夜。每段旅程都是獨一無二的,這次更是。這工作,是財經單位首次邀請民間業者兩名,參與非洲市場的研究,稱之尖兵任務。考察的國家是蘇丹與剛果,本人有幸忝為其中之一。非洲,昔日有黑暗大陸俗稱。因歷史上是歐洲的殖民地,以英法居多,也是歐洲的穀倉
文、圖/黃政財菜瓜布是廚房的必需品,清洗鍋碗瓢盆,均須靠它刷洗。大部分的人使用後,幾乎將其平放於流理台上,抑或水龍頭上,殊不知如此放置,濕菜瓜布將一直維持潮濕狀態,而易滋生細菌,再拿來刷洗廚、餐具,著實有危人體健康。近日思索此問題,不想讓濕的菜瓜布任其潮濕,反覆思考與測試之後,問題總算迎刃而解。