記者/洪素卿很多人誤以為只要食品上標有「低糖」、「低脂」,就可以放心吃;若是「無糖」、「無脂」就可以安心吃到飽;先前甚至有傳言只要在睡前喝一杯無糖豆漿,就可以輕鬆躺著瘦。其實不然,營養師表示,無糖不等於沒有糖,更不代表沒有熱量。以一小杯無糖豆漿來說,仍然有將近80卡的熱量。如果沒有合併其他飲食控制,
記者/洪素卿減重期間很多人不敢吃油,其中也包括油脂含量較高的堅果類食物!其實,不少流行病學調查發現,與完全不吃堅果的族群相比,常吃堅果的人甚至還比較瘦。堅果明明是油脂含量高的食物,為什麼對體重增加的貢獻度卻不高?最主要的理由之一是堅果可以提高滿足感,甚至有研究認為,它可以提高基礎代謝率。
瘦肉精殘留量合乎標準的牛肉已經可以在台上市,只是消費者需對瘦肉精有一些了解,更能維護自己的健康。瘦肉精是一種腎上腺素β-受體激動劑,包含了一群合成化合物,它被發現具有能量重分配且能增進瘦肉率的物質,可令豬、牛、鵝肉等動物體內的脂肪轉為肌肉,進而促進和增加瘦肉比例,因此被當作動物用藥,其中被應用最廣的
2012年2月刊登在「自然」雜誌的評論中,提數據指稱各國糖消耗量與肥胖率成正比,並建議對糖徵稅。但是糖用得愈多與肥胖者愈多,並非必然。澳洲研究曾經發現,從1980到2003年的肥胖發生率上升3倍,但在此一期間,其糖消耗量卻減少16%,這被稱為「澳洲矛盾」(Australian paradox)。
台中一名40歲女性上班族經常不吃早餐且飲食西化,長期上腹痛,誤以為胃痛,吃胃藥無效,反而更痛,到醫院檢查發現膽結石引發膽囊炎,膽囊腫大如鵝蛋,緊急做腹腔鏡手術切除膽囊,才未造成膽囊破裂、引發腹膜炎和敗血症的危險!醫師提醒,膽結石發炎造成上腹痛的患者中,有7成誤認是胃痛,如果進食後,右上腹或上腹部隱隱
歡聚「吃到飽」,可別吃太飽、撐壞了胃!一名體型纖細的妙齡女性,日前與友人相約到「吃到飽」火鍋店用餐,餐後感覺嚴重腹脹不舒服,想吐又吐不出來,急忙就醫才發現已經有「急性胃擴張」症狀,胃被食物跟空氣撐得整整脹大5倍以上,所幸緊急進行鼻胃管引流、解除胃部壓力,解除了胃破裂、胃壞死等危機。
台灣進入寒冬,民眾特別喜愛在一起吃熱呼呼的火鍋。除常常在吃火鍋時,不自覺吃進過多熱量外(尤其是吃到飽餐廳),且混合多種食物共同烹調下的高熱量湯頭,更是造成民眾增胖與慢性疾病復發等的原因。「吃」是需求,也是一種樂趣,只要秉持「多樣少量」的原則,就不至於造成身體負擔,例如點火鍋湯底時,可以每次選不同火鍋
血糖像波浪一樣,忽高忽低也不好,併發心血管疾病的機率也比較高!彰化縣一名70歲的糖尿病患每次要去檢驗所檢測血糖值的前幾天,就會採行「低澱粉食物」的飲食方式,以便取得血糖控制良好的「漂亮數據」,之後又回復過著「大吃大喝」的飲食生活。彰基二林分院新陳代謝科醫師李仰民強調,不論血壓或是血糖值,都應維持穩定
玉美(化名)有很深的兩道皺眉紋,像「八」字刻在印堂上,讓人覺得她很愁苦,整天在生氣!相書說「貌由心生」,玉美的人生就像一齣悲慘的八點檔連續劇。她有類風濕性關節炎,全身關節變形;丈夫外遇,兒子車禍重度殘障;玉美睡不好,丈夫說她連睡覺都在皺眉!
記者/洪素卿天氣冷了,每一間鍋物店都是人潮。除了涮涮鍋、麻辣火鍋之外,薑母鴨、羊肉爐等冬令補品,更是大排長龍。不過,在專家眼中,這些冬令補品,熱量可能比麻辣鍋還要高。如果沒有掌握飲食管理訣竅,一週吃一次、一個月胖一公斤,可是一點都不稀奇!過去大家總認為一人份的薑母鴨、羊肉爐,熱量大概在800到900
很多人都有類似的經驗,在比較忙碌或壓力較大的時候,一早起床,上廁所時突然發現,馬桶裡的小便像新鮮啤酒般浮出一層泡泡,到底小便有泡泡要不要緊?需不需要看醫師?小便有泡泡可以沒事,也可以很嚴重。最重要一點,要鑑別診斷泡泡尿是不是蛋白尿?在台灣,慢性腎衰竭引起尿毒症,而導致要洗腎的腎臟三大殺手:第一名是糖
一名45歲男病人因肥胖問題到門診就醫,抽血發現三酸甘油脂(俗稱血油)濃度高達860單位(正常值在150單位以下)。病人說,他都吃素,為何血油這麼高?原來最近夏天水果盛產,價格便宜,病人每天把西瓜打成汁,當開水喝;3餐飯後,水果吃到飽,鳳梨、芒果、榴槤等無所節制。造成他攝取過多果糖,在體內經轉化為葡萄
很多人都有同樣的心聲,知道減肥就是多吃蔬菜少吃肉,少油少糖多運動,可是好吃的東西不能吃,人生還有什麼意思?其實減肥會失敗或不長久的原因是來自於忍耐的痛苦,高熱量的食物往往又香又夠味,尤其是電視一天到晚報好吃的店家,怎麼辦?教你一些秘技,讓你減少忍耐的痛苦!一切就從今天開始吧!
寒流報到,溫度驟降,民眾一定要注意保暖及飲食生活起居正常,以免發生中風、腸胃道出血等病變!兩種病變急診 明顯增加最近台中慈濟醫院急診室的急診人數就比夏、秋兩季增加20%至30%,其中又以腸胃道出血與中風患者增加最明顯,且以40、50歲以上的居多,男性又多於女性。
根據衛生署台灣營養健康狀況變遷調查,將2005至2008年的肥胖盛行率,與1993至1996年的調查結果做比較,可以發現,男性不管是過重、輕度肥胖、中重度肥胖的比率都上升高,分別上升到32%、13%、6%,女性過重的比率為19.3%,而輕度肥胖的比率也上升為10.5%。
越是靠近都會區,越會發現一個奇特的現象:女子不論熟齡或是妙齡,胃部凸出的比例特別明顯。很多女子明明體重正常,可是腹部卻偏大,這是飲食習慣出了問題。由於缺乏運動的關係,白領與粉領幾乎與肥胖二字掛勾,於是為了減肥,許多人紛紛採用低熱量減肥法,也就是以蔬菜、水果為主食,拒絕肉類與澱粉。低熱量減肥法確實能夠
天氣轉涼,吃熱滾滾的火鍋是一大享受,除日式涮涮鍋、壽喜鍋、韓式泡菜鍋,還有麻辣鍋、羊肉爐、薑母鴨等各種口味,挑逗消費者味蕾。不過,營養師提醒,吃火鍋時,在選擇醬料、湯底、食材時,應格外注意,最好豐富蔬菜,減少油脂肉類、加工食品的攝取。台安醫院營養師李祥瑞表示,如果能妥善搭配食材、醬料、湯底,其實火鍋