吃一口香酥脆又不油的炸料理,真是大滿足!油炸料理雖然好吃,卻是許多廚房新手們不太敢嘗試的料理法。油炸的過程有許多「眉角」,現在就從炸油選擇、油溫測試法等新手必懂炸知識說起,讓大家簡單炸出金黃好滋味。
每天都會使用到的牙膏,除了用來刷牙,其實也是隨手可得的清潔劑!
以前人沒有琳瑯滿目的甜點,放學後、下午茶或晚餐後的點心大多是一碗用料單純的甜湯,沒有過多的添加物,只放進了烹煮者滿滿的用心,料理吃了甜在口裡、也甜在心裡;這樣樸實的古早味反而更深植人心,流傳到現在,仍然非常受到歡迎。 經典的幾道甜湯中,最耗時的莫過於花生湯了!煮過的人都知道,即使有耐心花上大把時間熬煮,也不一定能煮出綿密軟爛的口感,究竟該如何讓頑固的花生仁妥協?匯集了多位主婦的烹飪經驗,總結出以下煮法,快來試試吧!
轉涼入冬,這時來點溫熱的甜點再適合不過!本期特別企畫帶來現正流行的鐵鍋鬆餅,以及經典不敗的舒芙蕾,透過達人分享兩款暖心熱甜點的美味關鍵、簡單教做示範,並推薦人氣甜點店,讓你冬天暖上心頭來!