在全鄉人口不到2萬人的彰化線西漁鄉,源泉活海鮮餐廳原本只賣切仔麵,靠著酒家菜起家,以在地尚青的「現流仔」到味的台式烹調,從滷鯽魚、滷鮑魚、脆鰻藥膳湯到白鯧米粉的招牌菜,吸引在地與外來人士的喜愛,飄香30多年!
原新北市新莊公園一路粉條冰,經營25年,生意好到一天賣破千碗,從路邊發財車擺攤,到現在遷到泰山區泰林路、仁德路口店面,並掛上「公園粉條甜品專賣」的招牌,Q彈滑溜的粉條、粉粿始終如一,讓不少鐵「粉」寧可騎車、開車,也要追到新店址來一碗。
有著清新風格的「小ㄚ鳳」,賣的是道地台南味的浮水虱目魚羹,也是名聞遐邇的保安路「阿鳳浮水虱目魚焿」二代店,由創始人阿鳳的孫女林佳儒所經營,傳承老店做法,將新鮮虱目魚和旗魚混合打成魚漿,包入虱目魚肚或魚背肉捏成魚羹粒,放入滾水煮熟後,再利用煮魚羹粒的湯水加入番薯粉芶芡做成羹湯,整碗滿是鮮魚釋出的鮮甜味。
海安路上的「萬三米糕」二代店以原木框搭配整片落地窗,質感宛如咖啡廳,老闆娘陳淑君正是萬三米糕創始人陳萬川的小女兒,擔憂父母經營多年的美味無人繼承,索性親自投入,從肉燥、米糕和配料一項項學起,再以夢想的咖啡廳藍圖設計出獨具風格的店面。
台南人對同記安平豆花旁的「松霖茶坊」一定不陌生,這間結合手搖泡沫飲與鍋燒麵的在地小吃店,2年前創始人黃寶嬌決定歇業休息,讓許多忠實顧客感到扼腕,直到去年底兒子蔡松霖返鄉,決定將媽媽鑽研多年的鍋燒意麵傳承下去,並結合懷舊復古的紅磚牆和傳統玻璃
海安路上的「萬三米糕」二代店以原木框搭配整片落地窗,質感宛如咖啡廳,老闆娘陳淑君正是萬三米糕創始人陳萬川的小女兒,擔憂父母經營多年的美味無人繼承,索性親自投入,從肉燥、米糕和配料一項項學起,再以夢想的咖啡廳藍圖設計出獨具風格的店面。陳淑君表
有著清新風格的「小ㄚ鳳」,賣的是道地台南味的浮水虱目魚羹,也是名聞遐邇的保安路「阿鳳浮水虱目魚焿」二代店,由創始人阿鳳的孫女林佳儒所經營,傳承老店做法,將新鮮虱目魚和旗魚混合打成魚漿,包入虱目魚肚或魚背肉捏成魚羹粒,放入滾水煮熟後,再利用煮
創立於1999年的原公園路上「鱻魚湯」小吃店,歇業數年後,於去年10月以老父親早期開設的「和興金紙店」為靈感,改名為「和興號鮮魚湯」,推出改走清新俐落風格的二代店,並將傳統魚飼料編織袋、塑膠魚籃、魚造型萬用袋都變成妝點元素融入裝潢。老闆娘王
創立於1999年的原公園路上「鱻魚湯」小吃店,歇業數年後,於去年10月以老父親早期開設的「和興金紙店」為靈感,改名為「和興號鮮魚湯」,推出改走清新俐落風格的二代店,並將傳統魚飼料編織袋、塑膠魚籃、魚造型萬用袋都變成妝點元素融入裝潢。
還記得票房破億的國片《那些年,我們一起追的女孩》嗎?電影中主角們大啖肉圓的場景,就在彰化市長安街、陳稜路口的「阿璋肉圓」,在地飄香已有40年之久的阿璋肉圓,不分平、假日,用餐時間總是擠滿客人,不僅在彰化早已聲名大噪,還曾被選為國宴的美食佳餚,其Q彈的外皮、飽滿的內餡、獨門的醬汁,不少人一試成主顧,更是許多彰化人美好的青春記憶。
嘉義縣竹崎鄉中山、中正路口的「竹崎老店肉圓羊肉湯」,是日治時期傳承至今84年的好滋味,羊肉加上大骨熬製的濃湯,清甜鮮美、料多實在,肉圓還有2種隱藏版吃法,不只在地人從小吃到大,更是外地遊客激推的道地美食。
基隆巿安一路「巷頭粿仔湯」經營超過60年,傳承三代手藝,最出名的就是當天現做「純米無添加」的粿仔條,清燉豬頭骨湯裡浸著嚼得到米香的粿仔條,搭配豬腸、酸菜、油蔥,吃多了也「不礙胃」;由於口感佳,就算搬到巷弄裡,舊雨新知絡繹不絕,每到吃飯時間,店裡滿滿都是人。
肉圓跟臭豆腐是台灣最具代表性傳統小吃,各鄉鎮製作烹煮與醬料各具特色,位於后里的大順肉丸店創於1963年,只賣晚餐跟消夜,炸臭豆腐跟肉丸是店內人氣餐點,老店已傳至第二代,肉圓採低溫油泡烹煮,軟Q外皮淋上自製白醬,臭豆腐酥脆順口,在后里飄香半世紀,是許多旅外遊子返鄉必嚐的家鄉味。
虎尾王家當歸鴨肉麵店從路邊小攤販變身美食名店,溫潤醇厚的當歸鴨美味在虎尾飄香50多年,成為許多虎尾人心中最溫暖故鄉美食記憶。
每年3月春暖花開,也是吉野櫻盛開的時期!近年,淡水天元宮的櫻花頗具盛名,每年吸引不少遊客爭相到訪,尤其是吉野櫻滿佈的天元宮周遭,如畫般的美景已成為新北著名的賞櫻勝地之一,同時帶動周邊產業,尤其淡水在地美食草仔粿,更成為家喻戶曉的傳統特色美食。
高雄市左營區新光里崇德路上的「香園米糕肉圓」,因為用料實在、講究繁瑣且耗時的工法,加上店面窗明几淨,不僅在崇德商圈屹立了20年,更已傳承到第二代。回首來時路,創辦人陳清慶滿懷感恩的心情說:「謝謝指導我的兩位貴人!」
過去只能付現的速食店,現在也能以儲值卡支付或是累積消費點數,讓人免帶錢就能吃漢堡,更能透過積點A好康,快來看看各家的卡片有什麼不一樣,同時趁這個機會來品嚐各家速食品牌近期推出的新商品吧!肯德基是這波速食店卡片大戰當中最新加入戰場的生力軍,有
米粉焿及一串心是相當道地的宜蘭美食,在羅東有30多年歷史的玉芬米粉焿,只賣這2種美食,成為許多在地鄉親早午餐,更是旅外遊子返鄉時不會錯過的家鄉味。米粉焿在西部縣市並不多見,看起來像蚵仔麵線,但食材、做法、口感都不一樣,玉芬米粉焿採用中尺寸米粉,湯底以大骨熬煮的高湯加以勾芡,加入小魚乾、蝦仁、竹筍、胡蘿蔔絲、甜不辣、木耳,最後添加香菜、菜脯提味,烹煮過程約1小時。
每座城市都有它的獨特性,讀者李宗裕遊走新加坡和馬來西亞之後,重新發掘出它們的迷人處,今天他要和大家分享他所感受到的新、馬新魅力。
你正在開著的車,有可能是最後一部你能買到的汽油車。汽油和柴油做為汽車駕駛首選,已經超過一世紀,而英、法兩國都將在2040年全面禁止銷售新的汽油、柴油車,中國也打算施行類似禁令,印度今年將提高再生能源在能源組合中的比例,讓更多電動車、混合動力