近來食安問題接連發生,在傳播快速之下,造成國人對食安的重視與恐懼,防衛國人食安問題是各級政府的基本責任,更是販賣食材與食品業者應有的良知與天職,在辣椒粉驗出蘇丹紅犯罪及知名聯鎖店感染諾羅病毒事件,台灣應全面檢討並革新存在已久的食安問題。台灣洗腎逾9萬人,世界第一,大腸直腸癌患者每年約1.6萬人,全球
虐童命案引發上銬未遮掩之議題,偵查隊長被認為有疏失責任而被懲處。筆者駐日工作期間考察日警執勤安全防護裝備,限於篇幅,僅針對近日熱議部份,就日警在手銬遮掩及相關部份提供淺見。日警解送嫌犯的公用手銬,附有一組「護套」(採用布質、深藍色、附魔術貼;見附圖,作者提供),護套之目的在遮掩手銬,嫌犯把雙手伸進護
茶金落幕,臺灣茶何去何從?工作讀書累了嗎?轉換心情,喝杯茶休息一下吧!茶是我們生活中熟悉的飲品,更是歷史與文化淬鍊下的產物。臺灣曾經歷一段以茶作為外銷主力的茶金歲月,但隨著 70 年代後國內生產成本提高、匯率波動、產業結構改變等原因,臺灣茶逐漸在國際市場上失去競爭力。茶金歲月落幕後,臺灣茶又何去何從
德瑞克大家好,我是德瑞克,我對氣候變遷議題下的碳金融有高度興趣,同時也抱著高度質疑。在低碳排的理想藍圖中,電動車一直是關鍵角色,這一點我們在第五講曾專文討論過。因此,做為電動車電池裡的材料-鎳(Nickel),也成了持續被關注的原料。而2022年3月7號開始的兩天內,鎳的價格從每噸3萬多美元暴漲到1
照護線上 編輯部莉莉自幼三餐幾乎外食,常以塑膠容器盛裝食物,飲食又偏好油炸、油煎食品與皮、肥肉與內臟等動物脂肪部位,平時也常拿媽媽的香水、指甲油、化妝品來裝扮自己。媽媽回想莉莉在幼稚園小班乳房就有微微隆起,原本以為是單純肥胖,直到莉莉在小學入學前,初經竟然來了!
邱萬興(民主運動紀錄者、獨立策展人)歷史既是過去,亦是未來,回看這三十年前的野百合學運,這確實是在威權時期的台灣年輕學子,為了台灣民主向前奮力一搏的呼聲。「野百合」、「野草莓」到「太陽花」學運,台灣串起不同世代的學生運動。早自1987年起,我就進入台灣大學校園去紀錄511自由之愛,認識不同世代的學生
照護線上人類是直立行走的物種,髖關節扮演相當重要的角色。球狀的股骨頭裝在碗狀的髖臼裡,讓髖關節能夠達到相當大的活動度。因為髖關節需要負載全身體重,承受很大的壓力,倘若髖關節受損、活動角度受限,將讓患者連站立、坐下都出現問題,對生活品質造成極大衝擊。
近期新聞報載台南學甲毒爐碴(石)污染農地一事造成社會議論,其實該案發生時間為104年間,且案件已進入處理階段,台南市政府亦針對該案進行說明(至台南市政府網站即可),顯見有關新聞報載部分並非事件全貌,筆者因近期參與鋼鐵產業相關事務,因此對於煉鋼爐碴(石)略有所知,在此分享個人淺薄見識。
施大哥過世後這幾天,我不斷在找他的手稿。高雄的愛河、燈會、光廊、世運大道....等都好,我明明記得有保留一些,卻怎麼找都找不到?這些手稿不是畫作的底稿,都是在咖啡館、海產攤、施工現場、各種會議中,隨手撈起紙筆,速描而成。有時候,施大哥西裝口袋中會有一枝水溶性簽字筆,畫完粗細線條,他會用拇指食指直接沾
韋恩的食農生活自從前文酒精與漂白水抗病毒的正確使用方法介紹了如何使用化學消毒成分與酒精消毒後,陸續有朋友問我使用一些市面上的清潔用電解水如何。而且很多廠商藉由這一波疫情大推自家產品,有些廠商說法未免過當,對於正確的使用方法沒有做到正確告知。因為之前做過這方面的研究,所以我整理一些心得分享給大家。
韋恩的食農生活最近食安的問題相當受到新聞媒體的重視,因為食安新聞往往是點閱率的保證,尤其是說XX有毒,更是特別吸睛。所以媒體關注的重點,逐漸從食材開始拓展到了與食品接觸到的包裝或器皿。包裝或是器皿會直接接觸到食物,如果裡面的不純物會有微量溶出或散布到了食物裡,因此是有可能進入人體因而影響健康的。所以
韋恩的食農生活一年一度的2018台北國際食品展已經在昨天結束了,裡面當然有很多台灣的食品亮點,值得與大家分享,不過讓我一眼見到、為之大樂的其實是這個來自日本的粉紅醬油 華貴婦人。仔細研究後,會覺得這是地方農產加工與加值的很好借鏡。這個華貴婦人粉紅醬油也算不上新產品,只是已經讓我慕名已久,也是第一次在
陳涵郁滿臉血污又缺牙的三井哭著說:「教練我想打籃球……」,轉眼已二十多年,經典漫畫的角色與情節,構成讀者間的共通語言與心靈世界;1960 年代以來,租書店提供好幾世代的臺灣孩子,享受到隨著翻頁而來的故事情節,而豐沛的漫畫閱讀量,塑造了我們的品味與想像力。
焦鈞大台北地區身為全台最大消費地,胃納全台比重最高的生鮮農產品,卻因為通路端硬體建設長期缺乏改善,連帶使得產銷體系的提升陷入困境。這絕對是從中央到地方政府、農民團體到農民生產者必須共同面對的嚴肅課題;農產品運銷體系的軟、硬體架構一日不改革,對民眾食安提升一日無法達標。以此角度觀之,北台灣確有必要針對
韋恩的食.農.生活環保署日前宣布,與環團合作研擬34項未來行動,其中針對塑膠吸管部分,2019年將先推動一定規模餐飲業,例如連鎖速食店等內用飲品禁止提供一次用塑膠吸管,2020年所有餐飲業內用則都不可提供,2025年全面限用一次用吸管,民眾需要吸管必須自費,到2030年則全面禁用、商家不得提供一次用
在過去交通比較不方便的時代,受限於交通以及人們的認識,有時候會把某些地方視為世界的中心。同樣的道理,也會有世界的盡頭。例如,在《聖經》當中,以色列就被視為世界的中心,而希臘神話當中則是視德爾菲( Delphi )為世界的中心。祕魯的庫斯科( Cusco ),在過去是印加帝國的商業、農業與宗教中心,因
民進黨即將執政,核電廠與核廢料處置問題勢必重新爬梳,找出對台灣最有利的解決對策。本人茲就過去在美國核廢處置相關經驗,加上近年數度返台的近身觀察,探索中期儲存的可能選項,以及台灣所要面對的核廢最終處置問題,提出我的看法及建議,希望有助於台灣社會導向理性討論。
今年中秋節,筆者返家跟家人團聚,毫無例外的,從三歲到七十歲,大大小小十幾人對烤肉都興致高昂,於是就展開行動、分頭準備了。食材方面沒有問題,但是最重要的烤爐可就煞費苦心了。筆者與弟弟、妹妹先就近到一家店面挑選,但店裏陳設的四、五款爐具全都是中國製的,在沮喪懊惱之際,筆者還是堅持不買,但一旁的弟弟已不耐
台灣最近不平安,除了復興班機失事以外,2月4日媒體驚傳台灣含高量錳的不銹鋼便當盒流竄各地的可怕事實,然而社會忙著救難,有毒黑心便當盒21萬4000多件流入市面,3萬多件送給幼兒園的可怕事實很快就被其他新聞所蓋過。今日我收到美國醫師朋友的電話來電,關心台灣有毒便當盒一事,我很驚訝他竟然知道台灣這件報導
貴報昨日大篇幅報導治水問題,筆者想補充一個角度:下水道。下水道為什麼排不了水,造成市區淹水?因為台灣的下水道形同垃圾場,只要能穿過小柵欄和水溝蓋透氣洞的東西都會匯集在下水道的底部。下水道這平坦的底部,塵土最重會沉積在最下方,塑膠袋最輕會堆在表層。都市下水道平常收納了家庭排放的廢水加上小小的雨量,沉積